- Siete cocineros de siete ciudades gallegas competirán por el título de Mejor Cocinero de Tapas 2024.
El próximo 9 de julio Santiago de Compostela será el escenario de una competición gastronómica que reunirá a siete destacados cocineros de las siete principales ciudades gallegas. Esta gala, titulada «Mejor Cocinero de Tapas por Galicia 2024», se llevará a cabo en el Hotel Monumento San Francisco y forma parte de una iniciativa de Turismo de Galicia para impulsar el turismo urbano y gastronómico en la región.
En su octava edición, este evento promete mostrar la riqueza y diversidad de la cocina gallega a través de una serie de tapas innovadoras y deliciosas. Cada uno de los chefs participantes ha sido seleccionado por ganar el certamen de tapas de su respectiva ciudad, lo que garantiza un alto nivel de competencia y creatividad culinaria.
El recorrido propuesto por esta gala no solo destaca la habilidad culinaria de los chefs, sino que también ofrece un viaje a través de la geografía gallega, iniciando en Santiago de Compostela y culminando en Pontevedra. Esta ruta simboliza un recorrido cultural y gastronómico que resalta los productos locales de calidad que definen la cocina gallega.
Entre los participantes se encuentran:
- Álvaro Pérez Blanco de ArteSana Gastrobar (Santiago de Compostela) con la tapa «Estamos como cabras».
- Manu Triay de Taberna Triay (A Coruña) con «Donete recheo de cocido».
- Adrián Pérez de Sinxelo (Ferrol) con «Recordos da miña nenez».
- Bret Fernández de Prebe by Bret (Lugo) con «Xurel Black Coupage».
- Gabi Conde de Restaurante Portovello (Ourense) con «A Terma».
- Kevin Carreño de Nikko Espacio Gastronómico (Vigo) con «Nigiri de crokketa de carabinero».
- Daniel Carramal de Loaira Xantar (Pontevedra) con «Trasmallos de neboeiro».
La gala ofrecerá dos premios: uno otorgado por un jurado profesional que evaluará la complejidad técnica, creatividad, presentación y sabor de cada tapa; y otro decidido por un jurado popular a través de un sistema de televoto.
Este evento no solo celebra la excelencia culinaria, sino que también busca fomentar el turismo cultural y de proximidad en Galicia, creando sinergias entre las empresas del sector, las asociaciones y las instituciones. Los asistentes podrán disfrutar de una experiencia gastronómica única que combina tradición y modernidad, destacando lo mejor de la cocina gallega.