{"id":25834,"date":"2016-05-11T10:15:44","date_gmt":"2016-05-11T10:15:44","guid":{"rendered":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/mais-de-400-participantes-na-primeira-edicion-do-gastroforum-do-cshg\/"},"modified":"2016-05-11T10:15:44","modified_gmt":"2016-05-11T09:15:44","slug":"mais-de-400-participantes-na-primeira-edicion-do-gastroforum-do-cshg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/mais-de-400-participantes-na-primeira-edicion-do-gastroforum-do-cshg\/","title":{"rendered":"M\u00e1is de 400 participantes na primeira edici\u00f3n do GastroF\u00d3RUM do CSHG"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Catas e degustaci\u00f3ns, pero tam\u00e9n mesas redondas e debate ao redor da coci\u00f1a galega, as s\u00faas tendencias e o seu futuro. A primeira edici\u00f3n do <strong>GastroF\u00d3RUM<\/strong> do <a href=\"http:\/\/www.cshg.es\/index.php\/es\/\" target=\"_blank\">Centro Superior de Hostalar\u00eda de Galicia<\/a> pechouse coa participaci\u00f3n de m\u00e1is de 400 persoas entre asistentes e profesionais galegos que se deron cita neste punto de encontro para o sector galego.<br \/>\nDurante as d\u00faas xornadas en que se desenvolveu esta iniciativa, na que se deron cita 60 reco\u00f1ecidos profesionais do sector, houbo espazo para a cata de vi\u00f1os do cinco denominaci\u00f3ns de orixe, as\u00ed como das s\u00faas augardentes e licores tradicionais, o catro denominaci\u00f3ns de orixe de queixos galegos protexidos ou aceites 100% galegos. Tampouco faltaron a esta cita outros produtos da nosa gastronom\u00eda como o porco e o galo celta, a lamprea, a tenreira, o peixe ou as conservas galegas. Moitos destes produtos foron obxecto de degustaci\u00f3ns e de elaboraci\u00f3ns por parte de coci\u00f1eiros galegos de primeiro nivel, que apostaron tanto por elaboraci\u00f3ns tradicionais como outras m\u00e1is de vangarda ou de coci\u00f1a de fusi\u00f3n.<br \/>\nPrecisamente as tendencias na coci\u00f1a, a tradici\u00f3n ou a coci\u00f1a de fusi\u00f3n foron alg\u00fans dos temas que se abordaron nos faladoiros gastron\u00f3micos, nos que participaron reco\u00f1ecidos coci\u00f1eiros do <a href=\"http:\/\/www.nove.biz\/portada.php\" target=\"_blank\">Grupo Nove<\/a> como Pepe Solla, Marcelo Tejedor, H\u00e9ctor L\u00f3pez, Javier Oleiros, Lu\u00eds Vieira, xunto con outros destacados chefs como Diego L\u00f3pez, Eloy Cancela ou o Chef Rivera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Catas e degustaci\u00f3ns, pero tam\u00e9n mesas redondas e debate ao redor da coci\u00f1a galega, as s\u00faas tendencias e o seu futuro. A primeira edici\u00f3n do GastroF\u00d3RUM do Centro Superior de Hostalar\u00eda de Galicia pechouse coa participaci\u00f3n de m\u00e1is de 400 persoas entre asistentes e profesionais galegos que se deron cita neste punto de encontro para &#8230; <a title=\"M\u00e1is de 400 participantes na primeira edici\u00f3n do GastroF\u00d3RUM do CSHG\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/mais-de-400-participantes-na-primeira-edicion-do-gastroforum-do-cshg\/\" aria-label=\"Le m\u00e1is sobre M\u00e1is de 400 participantes na primeira edici\u00f3n do GastroF\u00d3RUM do CSHG\">Ler m\u00e1is<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2547,3739],"tags":[],"class_list":["post-25834","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-xornadas","category-jornadas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25834","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25834"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25834\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25834"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25834"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25834"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}