Algo m\u00e1is de 23.000 persoas d\u00e9ronse cita ao longo de tres d\u00edas de intensa actividade nas que o Forum Gastron\u00f3mico<\/a> converteu \u00e1 Coru\u00f1a na capital da gastronom\u00eda da pen\u00ednsula, con presenza de destacados chefs espa\u00f1ois e portugueses. Nesta nova edici\u00f3n do Forum Gastron\u00f3mico creceu a \u00e1rea expositiva ata os 9.500 metros cadrados ocupados en ExpoCoru\u00f1a<\/a> que acolleron a un centenar de relatores, dos cales m\u00e1is de 20 foron da cidade herculina na que foi unha edici\u00f3n moi centrada na nova coci\u00f1a galega e na coci\u00f1a de produto e de proximidade.<\/p>\n Repartidas entre Auditorio, talleres e o novo espazo de relatorios, \u00c1gora, durante o tres d\u00edas nos que se celebrou a cita gastron\u00f3mica, promovida por Pep Palau, celebr\u00e1ronse 70 relatorios no que foi o terceiro Forum Gastron\u00f3mico que acolle a cidade herculina e o sexto que recala en Galicia.<\/p>\n \u00c1 cita non faltaron os m\u00e1is reco\u00f1ecidos chefs galegos, moitos deles agrupados no colectivos Grupo Nove e Coru\u00f1a Coci\u00f1a, que tiveron o seu propio espazo de difusi\u00f3n. Tam\u00e9n se deron cita figuras de prestixio como os asturianos Marcos Mor\u00e1n e Nacho Manzano, o andaluces Anxo\u00a0Le\u00f3n\u00a0e Diego Galegos e os portugueses Henrique Sa Pessoa e Alexandre Silva, sen esquecer as sesions vinculadas aos oficios e produtos tradicionais galegos como o queixo ou o pan, impulsados pola Conseller\u00eda de Medio Rural e a Conseller\u00eda de Pesca. O vi\u00f1o, os destilados e a repostar\u00eda tam\u00e9n tiveron un espazo no F\u00f3rum.<\/p>\n Finalmente cabe destacar o importante grao de internacionalizaci\u00f3n do evento,que permitiu contar coa participaci\u00f3n de 46 empresas e 12 compradores de 6 pa\u00edses (Holanda, B\u00e9lxica, Reino Unido, Irlanda, Polonia e M\u00e9xico) que mantiveron contactos coas firmas locais grazas \u00e1 colaboraci\u00f3n da C\u00e1mara de Comercio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Satisfacci\u00f3n de p\u00fablico e organizaci\u00f3n do evento, que incrementou espazo expostivo no terceiro Forum que recala na Coru\u00f1a Algo m\u00e1is de 23.000 persoas d\u00e9ronse cita ao longo de tres d\u00edas de intensa actividade nas que o Forum Gastron\u00f3mico converteu \u00e1 Coru\u00f1a na capital da gastronom\u00eda da pen\u00ednsula, con presenza de destacados chefs espa\u00f1ois e portugueses. … Ler m\u00e1is<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-26620","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26620","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26620"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26620\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26620"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26620"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26620"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}