{"id":27694,"date":"2018-06-15T08:39:05","date_gmt":"2018-06-15T08:39:05","guid":{"rendered":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/o-concello-de-santiago-e-hostalaria-compostela-colaboran-para-fomentar-o-consumo-da-auga-da-billa\/"},"modified":"2018-06-15T08:39:05","modified_gmt":"2018-06-15T07:39:05","slug":"o-concello-de-santiago-e-hostalaria-compostela-colaboran-para-fomentar-o-consumo-da-auga-da-billa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/o-concello-de-santiago-e-hostalaria-compostela-colaboran-para-fomentar-o-consumo-da-auga-da-billa\/","title":{"rendered":"O Concello de Santiago e Hostalar\u00eda Compostela colaboran para fomentar o consumo da auga da billa"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">O <a href=\"http:\/\/santiagodecompostela.gal\" target=\"_blank\">Concello de Santiago<\/a> e a asociaci\u00f3n <a href=\"http:\/\/www.santiagohosteleria.net\/\" target=\"_blank\">Hostalar\u00eda Compostela<\/a> asinaron un convenio que ten como obxectivo promover o consumo da auga corrente e, por tanto, reducir a xeraci\u00f3n de residuos no sector HORECA. O acordo, enmarcado no <a href=\"http:\/\/www.santiagodecompostela.gal\/santiauga\/index.php?lg=gal\" target=\"_blank\">proxecto Santiauga<\/a>, compromete a Hostalar\u00eda Compostela a funcionar como intermediario entre os establecementos e o concello, d\u00e1ndolle a m\u00e1xima difusi\u00f3n e visibilidade a esta iniciativa e organizando sesi\u00f3ns informativas para os establecementos interesados en participar na proposta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pola s\u00faa banda, o Concello de Santiago comprom\u00e9tese a facer entrega dos materiais da campa\u00f1a, como xerras ou carteis de mesa, aos establecementos participantes. A iniciativa, &#8220;enm\u00e1rcase no compromiso da asociaci\u00f3n co coidado do medio ambiente, e no obxectivo\u00a0de ter unha cidade m\u00e1is limpa e m\u00e1is acolledora, como se merecen os clientes do sector,\u00a0que son tanto os turistas como os propios veci\u00f1os e veci\u00f1as de Santiago&#8221;, explicou a presidenta da Asociaci\u00f3n, Sara Santos, que expresou o seu convencemento de que &#8220;ser\u00e1n moitos os establecementos que se incorporen \u00e1 campa\u00f1a.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O concelleiro de Medio Ambiente e Convivencia, Xan Duro, explicou que o convenio pretende &#8220;animar os establecementos de restauraci\u00f3n, preferiblemente os que sirvan men\u00fa do d\u00eda, a ofertar auga da billa para acompa\u00f1ar os xantares ou as ceas&#8221;, seguindo unha iniciativa que leva anos funcionando con \u00e9xito en cidades de todo o mundo como Par\u00eds ou Nova York. &#8220;O consumo da auga de billa \u00e9 a mellor opci\u00f3n por calidade, sustentabilidade, prezo e sa\u00fade&#8221; non s\u00f3 polo enorme impacto ambiental que te\u00f1en os residuos pl\u00e1sticos, que se suma aos custos da auga embotellada se non porque &#8220;temos unha auga corrente de moi boa calidade, que conta coa certificaci\u00f3n ESO 22000 de seguridade alimentaria e control da inocuidade da auga potable&#8221;, un reco\u00f1ecemento implantado nas industrias alimentarias de referencia que se comezou a introducir tam\u00e9n nalg\u00fans abastecementos de auga de consumo humano. Ademais, estudos feitos en laboratorio sinalan que a auga da chave de Santiago ten niveis de calidade id\u00e9nticos \u00e1 da auga embotellada, cun grao de mineralizaci\u00f3n d\u00e9bil, niveis intermedios de PH e baixo contido en sodio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Concello de Santiago e a asociaci\u00f3n Hostalar\u00eda Compostela asinaron un convenio que ten como obxectivo promover o consumo da auga corrente e, por tanto, reducir a xeraci\u00f3n de residuos no sector HORECA. 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