Expourense acolle esta semana Xantar<\/a>, o \u00fanico Sal\u00f3n Internacional de Turismo Gastron\u00f3mico acreditado da Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica, que celebra a s\u00faa 21\u00aa edici\u00f3n en Ourense entre o 5 e o 9 de febreiro centrado na promoci\u00f3n do papel que xogan a gastronom\u00eda e o vi\u00f1o \u00e1 hora de dinamizar a contorna rural contribu\u00edndo a fixar poboaci\u00f3n e a afrontar o reto demogr\u00e1fico. A este obxectivo s\u00famase o protagonismo destacado que ter\u00e1 a candidatura da Ribeira Sacra a Patrimonio Mundial da Humanidade da UNESCO.<\/p>\n Expourense converterase durante esta semana no epicentro do turismo enogastron\u00f3mico reunindo 298 expositores (cifra lixeiramente superior \u00e1 edici\u00f3n anterior) e con 9 pa\u00edses representados (Espa\u00f1a, Portugal, Costa Rica, Cabo Verde, M\u00e9xico, Per\u00fa, Chile, Panam\u00e1 e Arxentina) nos que a tradicional e estreita cooperaci\u00f3n transfronteiriza con Portugal convivir\u00e1 tam\u00e9n coa cooperaci\u00f3n iberoamericana. No que respecta \u00e1s actividades, Xantar reunir\u00e1 a reco\u00f1ecidos chefs de 6 pa\u00edses que impartir\u00e1n talleres de coci\u00f1a en directo enmarcados no XV Encontro Internacional de Gastronom\u00eda Saudable e Sustentable que ofrecer\u00e1 ao p\u00fablico m\u00e1is de 150 experiencias.<\/p>\n Entre as novidades desta edici\u00f3n destacan a celebraci\u00f3n dun Curso certificado de Iniciaci\u00f3n \u00e1 Cata impartido polo Instituto Galego do Vi\u00f1o e tam\u00e9n da Xornada sobre Reto Demogr\u00e1fico e Fixaci\u00f3n de Poboaci\u00f3n no Rural, ?Wine Talks?, que incl\u00fae a conferencia de cinco adegueiros galegos e a posterior cata dos seus vi\u00f1os. Outra das novidades ser\u00e1 a celebraci\u00f3n, o xoves 6 febreiro, da cuarta e \u00faltima semifinal do VIII Concurso Coci\u00f1eiro do Ano e do IV Concurso Camareiro do Ano. Oito coci\u00f1eiros e cinco camareiros de Galicia, Asturias, Cantabria, Euskadi, A Rioxa e Navarra competir\u00e1n por alcanzar a final nacional que se celebrar\u00e1 en abril de 2020, na Feira Alimentaria en Barcelona.<\/p>\n 150 experiencias enogastron\u00f3micas<\/strong> Esta cita internacional apoia a Candidatura da Ribeira Sacra a Patrimonio Mundial da UNESCO Presenta m\u00e1is de 150 experiencias entre as que destacan os showcookings que impartir\u00e1n prestixiosos chefs de 6 pa\u00edses 15 restaurantes ofrecen 22 men\u00fas con prezos comprendidos entre os 15 e os 35 euros Expourense acolle esta semana Xantar, o \u00fanico Sal\u00f3n … Ler m\u00e1is<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-29012","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29012","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29012"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29012\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29012"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29012"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29012"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nO programa de actividades de Xantar 2020 incl\u00fae tanto conferencias de expertos como exhibici\u00f3ns de coci\u00f1a en directo, ademais de catas comentadas e degustaci\u00f3ns inclu\u00eddas no ?XV Encontro Internacional sobre Gastronom\u00eda Sustentable e Saudable?. Ofrecer\u00e1 ao p\u00fablico m\u00e1is de 150 experiencias, \u00e9 dicir, unha media de 4 actividades por cada hora de celebraci\u00f3n do sal\u00f3n.
\nO programa de showcookings compl\u00e9tase con actividades paralelas como o VII Encontro de Bloggers Gastron\u00f3micos e Tur\u00edsticos no que participan m\u00e1is de 25 blogueros de Galicia, Asturias, Castela e Le\u00f3n e Portugal ou o XVI Encontro Internacional de Confrar\u00edas que reunir\u00e1 a 40 entidades.
\nAdemais, tam\u00e9n se celebrar\u00e1 o ?IV Workshop de Turismo Gastron\u00f3mico? no que participar\u00e1n unha ducia de operadores de turismo de Espa\u00f1a, Portugal e Noruega que asistir\u00e1n a presentaci\u00f3ns e a reuni\u00f3ns B2B con representantes dos distintos destinos gastron\u00f3micos presentes no sal\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"