Representantes da Universidade de Santiago de Compostela, profesionais do sector, expertos en sustentabilidade e antigos alumnos participaron na primeira reuni\u00f3n do Comit\u00e9 de Expertos posto en marcha pola Xunta de Galicia para avanzar no dese\u00f1o do novo grao de innovaci\u00f3n gastro\u00f3mica e xesti\u00f3n hostaleira que se comezar\u00eda a impartir no curso 2021-2022.<\/p>\n
Para a consecuci\u00f3n deste obxectivo o Goberno galego dedica m\u00e1is de 1,6 mill\u00f3ns de euros para mellorar as instalaci\u00f3ns e crear un viveiro de empresas no Centro Superior de Hostalar\u00eda de Galicia, ademais de contar coa implicaci\u00f3n directa do sector a trav\u00e9s do sistema de formaci\u00f3n dual. Neste sentido o conselleiro de Cultura e Turismo, Rom\u00e1n Rodr\u00edguez, que presidiu este primeiro comit\u00e9 de expertos, destacou que nos \u00faltimos meses fix\u00e9ronse diferentes consultas aos sectores facendo un traballo conxunto no que se conclu\u00edu a necesidade de apostar pola innovaci\u00f3n e a sustentabilidade e de traballar directamente co sector. “Apostamos por un perfil h\u00edbrido, con formaci\u00f3n en gastronom\u00eda e xesti\u00f3n hostaleira, e por un sistema de formaci\u00f3n dual no que os alumnos te\u00f1en contacto cos profesionais do sector”, detallou.<\/p>\n
A reuni\u00f3n para seguir avanzando neste dese\u00f1o foi un encontro multidisciplinar no que, ademais do conselleiro e da directora de Turismo, tam\u00e9n participaron expertos da Universidade de Santiago de Compostela, antigos alumnos do Centro Superior de Hostalar\u00eda de Galicia, representantes do Cl\u00faster de Turismo e do Cl\u00faster Alimentario e responsables de cadeas hoteleiras como Carr\u00eds Hoteles, Oca Hoteles, Meli\u00e1 Hoteles e Intercontinental Hotels. Tam\u00e9n estiveron coci\u00f1eiros como Pepe Solla, Javi Olleros e Francisco P\u00e9rez ou representantes do sector innovaci\u00f3n, da Fundaci\u00f3n Dieta Atl\u00e1ntica ou expertos en sustentabilidade e econom\u00eda circular.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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