{"id":31309,"date":"2023-12-05T12:51:25","date_gmt":"2023-12-05T12:51:25","guid":{"rendered":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/galicia-recibe-unha-nova-estrela-michelin-sumando-xa-19\/"},"modified":"2023-12-05T12:51:25","modified_gmt":"2023-12-05T11:51:25","slug":"galicia-recibe-unha-nova-estrela-michelin-sumando-xa-19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/galicia-recibe-unha-nova-estrela-michelin-sumando-xa-19\/","title":{"rendered":"Galicia recibe unha nova estrela Michelin, sumando xa 19"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>O restaurante de Brais Pichel, Terra, recibe por primeira vez a estrela Michelin.<\/strong><\/li>\n<li><strong>En total, son 17 os restaurantes da comunidade distinguidos, acumulando 19 estrelas.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A <a href=\"https:\/\/guide.michelin.com\/es\/es\/articulo\/michelin-guide-ceremony\/las-nuevas-estrellas-de-la-guia-michelin-espana-2024\">Gu\u00eda Michelin 2024<\/a> \u00a0reco\u00f1ece un ano m\u00e1is a gastronom\u00eda espa\u00f1ola. Os galardoados desta edici\u00f3n foron anunciados durante a Gala 2024, celebrada no Centre de Convencions Internacionals de Barcelona (CCIB) a finais de novembro. A gu\u00eda reco\u00f1eceu a 31 restaurantes con 1 estrela, destacando un restaurante galego.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>O nome do xefe de coci\u00f1a galego Brais Pichel sumouse \u00e1s novas estrelas concedidas este ano co seu restaurante Terra, localizado en Fisterra, en plena praia da Ribeira. Entra as\u00ed nunha exclusiva cualificaci\u00f3n que comparten aqueles que ofrecen \u201cunha coci\u00f1a de gran nivel, produtos de primeira calidade, coidadas elaboraci\u00f3ns, sabores marcados e notable regularidade na confecci\u00f3n dos pratos\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pichel volver\u00e1 \u00e1 s\u00faa casa para darlle un xiro ao seu negocio familiar e reformular, desde unha visi\u00f3n moderna, os sabores da Costa da Morte. O restaurante ofrece un \u00fanico men\u00fa degustaci\u00f3n de tempada, no que se escolle o mellor produto na s\u00faa mellor \u00e9poca, \u201cbuscando a esencia e respecto polo que nos rodea\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Restaurantes con estrela Michelin en Galicia<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Pontevedra<\/strong><\/p>\n<p>Culler de Pau \u2013 O Grove \u2013 2 estrelas<\/p>\n<p>Maruja Lim\u00f3n \u2013 Vigo \u2013 1 estrela<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/metropolitano.gal\/planes\/vigo-se-refuerza-en-alta-cocina-y-logra-su-segunda-estrella-michelin-con-el-silabario\/\">Silabario<\/a>\u00a0\u2013 Vigo \u2013 1 estrela<\/p>\n<p>Eirado da Le\u00f1a \u2013 Pontevedra \u2013 1 estrela<\/p>\n<p>Yayo Daporta \u2013 Cambados \u2013 1 estrela<\/p>\n<p>Pepe Vieira Cami\u00f1o da Serpe \u2013 Poio \u2013 2 estrelas<\/p>\n<p>Casa Solla \u2013 Poio \u2013 1 estrela<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>A Coru\u00f1a<\/strong><\/p>\n<p>Terra &#8211; Fisterra &#8211; 1 estrela<\/p>\n<p>O&#8217;Pazo &#8211; Padr\u00f3n &#8211; 1 estrela<\/p>\n<p>\u00c1rbore da Veira \u2013 A Coru\u00f1a \u2013 1 estrela<\/p>\n<p>As Garzas \u2013 Malpica \u2013 1 estrela<\/p>\n<p>Retiro da Costi\u00f1a \u2013 Santa Comba \u2013 1 estrela<\/p>\n<p>A Tafona \u2013 Santiago de Compostela \u2013 1 estrela<\/p>\n<p>Casa Marcelo \u2013 Santiago de Compostela \u2013 1 estrela<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ourense<\/strong><\/p>\n<p>Ceibe &#8211; Ourense &#8211; 1 estrela<\/p>\n<p>Restaurante Miguel Gonz\u00e1lez \u2013 Pereiro de Aguiar \u2013 1 estrela<\/p>\n<p>Nova \u2013 Ourense \u2013 1 estrela<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O restaurante de Brais Pichel, Terra, recibe por primeira vez a estrela Michelin. 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