{"id":32413,"date":"2025-06-25T12:38:22","date_gmt":"2025-06-25T12:38:22","guid":{"rendered":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/sete-cidades-sete-sabores-pon-en-valor-o-turismo-urbano-a-traves-da-gastronomia-galega\/"},"modified":"2025-06-25T12:38:22","modified_gmt":"2025-06-25T11:38:22","slug":"sete-cidades-sete-sabores-pon-en-valor-o-turismo-urbano-a-traves-da-gastronomia-galega","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/sete-cidades-sete-sabores-pon-en-valor-o-turismo-urbano-a-traves-da-gastronomia-galega\/","title":{"rendered":"\u2018Sete cidades, sete sabores\u2019 pon en valor o turismo urbano a trav\u00e9s da gastronom\u00eda galega"},"content":{"rendered":"<p>A iniciativa \u2018<a href=\"https:\/\/www.xunta.gal\/es\/notas-de-prensa\/-\/nova\/013956\/xunta-promueve-turismo-urbano-con-iniciativa-siete-ciudades-siete-sabores-que\">Sete cidades, sete sabores<\/a>\u2019, organizada por Turismo de Galicia, percorre os sabores m\u00e1is creativos da coci\u00f1a galega para impulsar o turismo urbano f\u00f3ra da tempada alta. O proxecto culminar\u00e1 o 1 de xullo cunha gala final na que se elixir\u00e1 ao Mellor Coci\u00f1eiro de Tapas 2025, entre os chefs representantes das sete principais cidades galegas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A trav\u00e9s desta proposta, que combina gastronom\u00eda, cultura e promoci\u00f3n tur\u00edstica, Galicia conecta cun perfil de visitante que viaxa durante todo o ano, atra\u00eddo por experiencias culinarias aut\u00e9nticas e de calidade. Ferrol, Lugo, Ourense, Vigo, Pontevedra, Santiago e A Coru\u00f1a participan neste singular roteiro do sabor a trav\u00e9s de elaboraci\u00f3ns que reflicten a identidade e creatividade dos seus coci\u00f1eiros locais.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Cada cidade presenta unha tapa orixinal que competir\u00e1 por dous galard\u00f3ns: o premio do xurado profesional e o premio do xurado popular, que decidir\u00e1n os asistentes da gala mediante televotaci\u00f3n. Entre os membros do xurado profesional figuran referentes como o director do Centro Superior de Hostaler\u00eda de Galicia, Jos\u00e9 Paz Gestoso, e representantes do \u00e1mbito gastron\u00f3mico e dixital.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>As propostas van desde reinterpretaci\u00f3ns de produtos tradicionais, como o pastel de filloa con cabeza de bacallau de Ferrol (\u2018Os Polos Opostos\u2019) ou o \u2018Ravioli de chourizo ceboleiro\u2019 da Coru\u00f1a, ata creaci\u00f3ns innovadoras como o \u2018Petisco larpeiro\u2019 de Lugo, ou a tapa \u2018Ondas do mar\u2019 de Vigo. Tam\u00e9n destacan a proposta de Ourense, \u2018Gamba na corte\u2019, o \u2018Tomat\u00fan\u2019 de Pontevedra, e \u2018Bonito, millo e lagostino\u2019, a tapa compostel\u00e1. A sostibilidade, o arraigamento local e a creatividade son o f\u00edo condutor desta singular ruta de sabores polas sete cidades galegas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Con esta iniciativa, Galicia non s\u00f3 busca promocionar a s\u00faa coci\u00f1a como atractivo tur\u00edstico, sen\u00f3n tam\u00e9n reforzar o papel das s\u00faas cidades como destinos que combinan historia, modernidade e sabores que sorprenden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A iniciativa \u2018Sete cidades, sete sabores\u2019, organizada por Turismo de Galicia, percorre os sabores m\u00e1is creativos da coci\u00f1a galega para impulsar o turismo urbano f\u00f3ra da tempada alta. O proxecto culminar\u00e1 o 1 de xullo cunha gala final na que se elixir\u00e1 ao Mellor Coci\u00f1eiro de Tapas 2025, entre os chefs representantes das sete principais &#8230; <a title=\"\u2018Sete cidades, sete sabores\u2019 pon en valor o turismo urbano a trav\u00e9s da gastronom\u00eda galega\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/sete-cidades-sete-sabores-pon-en-valor-o-turismo-urbano-a-traves-da-gastronomia-galega\/\" aria-label=\"Le m\u00e1is sobre \u2018Sete cidades, sete sabores\u2019 pon en valor o turismo urbano a trav\u00e9s da gastronom\u00eda galega\">Ler m\u00e1is<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-32413","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32413","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32413"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32413\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32413"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32413"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/desarrollo.clusterturismogalicia.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32413"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}