enogastronomía – Desarrollo CTG

Expertos mantienen el primer encuentro para avanzar en el diseño del nuevo grado de innovación gastronómica y gestión hotelera del CSHG

noviembre 26, 2025febrero 11, 2020 por admin

Representantes de la Universidad de Santiago de Compostela, profesionales del sector, expertos en sostenibilidad y antiguos alumnos participaron en la primera reunión del Comité de Expertos puesto en marcha por la Xunta de Galicia para avanzar en el diseño del nuevo grado de innovación gastronómica y gestión hotelera que se comenzaría a impartir en el curso 2021-2022.

Para la consecución de este objetivo el Gobierno gallego dedica más de 1,6 millones de euros para mejorar las instalaciones y crear un vivero de empresas en el Centro Superior de Hostelería de Galicia, además de contar con la implicación directa del sector a través del sistema de formación dual. En este sentido el conselleiro de Cultura e Turismo, Román Rodríguez, que presidió este primer comité de expertos, destacó que en los últimos meses se hicieron diferentes consultas a los sectores haciendo un trabajo conjunto en el que se concluyó la necesidad de apostar por la innovación y la sostenibilidad y de trabajar directamente con el sector. “Apostamos por un perfil híbrido, con formación en gastronomía y gestión hostelera, y por un sistema de formación dual en el que los alumnos tienen contacto con los profesionales del sector”, detalló.

La reunión para seguir avanzando en este diseño fue un encuentro multidisciplinar en el que, además del consejero y de la directora de Turismo, también participaron expertos de la Universidad de Santiago de Compostela, antiguos alumnos del Centro Superior de Hostelería de Galicia, representantes del Clúster de Turismo y del Clúster Alimentario y responsables de cadenas hoteleiras como Carriles Hoteles, Hueca Hoteles, Meliá Hoteles e Intercontinental Hotels. También estuvieron cocineros como Pepe Solla, Javi Oleiros y Francisco Pérez o representantes del sector innovación, de la Fundación Dieta Atlántica o expertos en sostenibilidad y economía circular.

Xantar 2020 destaca el papel de la enogastronomía en la dinamización del entorno rural

noviembre 26, 2025febrero 5, 2020 por admin

Esta cita internacional apoya la Candidatura de la Ribeira Sacra a Patrimonio Mundial de la UNESCO
Presenta más de 150 experiencias entre las que destacan los showcookings que impartirán prestigiosos chefs de 6 países
15 restaurantes ofrecen 22 menús con precios comprendidos entre los 15 y los 35 euros

Expourense acoge esta semana Xantar, el único Salón Internacional de Turismo Gastronómico acreditado de la Península Ibérica, que celebra su 21ª edición en Ourense entre el 5 y el 9 de febrero centrado en la promoción del papel que juegan la gastronomía y el vino a la hora de dinamizar el entorno rural contribuyendo a fijar población y a afrontar el reto demográfico. A este objetivo se suma el protagonismo destacado que tendrá la candidatura de la Ribeira Sacra a Patrimonio Mundial de la Humanidad de la UNESCO.

Expourense se convertirá durante esta semana en el epicentro del turismo enogastronómico reuniendo 298 expositores (cifra ligeramente superior a la edición anterior) y con 9 países representados (España, Portugal, Costa Rica, Cabo Verde, México, Perú, Chile, Panamá y Argentina) en los que la tradicional y estrecha cooperación transfronteriza con Portugal convivirá también con la cooperación iberoamericana. En lo que respecta a las actividades, Xantar reunirá a reconocidos chefs de 6 países que impartirán talleres de cocina en directo enmarcados en el XV Encuentro Internacional de Gastronomía Saludable y Sostenible que ofrecerá al público más de 150 experiencias.

Entre las novedades de esta edición destacan la celebración de un Curso certificado de Iniciación a la Cata impartido por el Instituto Galego do Viño y también de la Jornada sobre Reto Demográfico y Fijación de Población en el Rural, “Wine Talks”, que incluye la conferencia de cinco bodegueros gallegos y la posterior cata de sus vinos. Otra de las novedades será la celebración, el jueves 6 febrero, de la cuarta y última semifinal del VIII Concurso Cocinero del Año y del IV Concurso Camarero del Año. Ocho cocineros y cinco camareros de Galicia, Asturias, Cantabria, Euskadi, La Rioja y Navarra competirán por alcanzar la final nacional que se celebrará en abril de 2020, en la Feria Alimentaria en Barcelona.

150 experiencias enogastronómicas
El programa de actividades de Xantar 2020 incluye tanto conferencias de expertos como exhibiciones de cocina en directo, además de catas comentadas y degustaciones incluidas en el “XV Encuentro Internacional sobre Gastronomía Sostenible y Saludable”. Ofrecerá al público más de 150 experiencias, es decir, una media de 4 actividades por cada hora de celebración del salón.
El programa de showcookings se completa con actividades paralelas como el VII Encuentro de Bloggers Gastronómicos y Turísticos en el que participan más de 25 blogueros de Galicia, Asturias, Castilla y León y Portugal o el XVI Encuentro Internacional de Cofradías que reunirá a 40 entidades.
Además, también se celebrará el “IV Workshop de Turismo Gastronómico” en el que participarán una docena de touroperadores de España, Portugal y Noruega que asistirán a presentaciones y a reuniones B2B con representantes de los distintos destinos gastronómicos presentes en el salón

A Coruña, epicentro de la gastronomía con la celebración del Fórum Gastronómico

noviembre 26, 2025marzo 11, 2019 por admin

El Fórum Gastronómico A Coruña ha cerrado su tercera edición superando la cifra de visitantes con más de 24.000 personas que a lo largo de las tres jornadas han pasado por las instalaciones de ExpoCoruña, lo que confirma una vez más la consolidación del evento en Galicia y en A Coruña.

150 ponentes han realizado cerca de 90 actividades repartidas entre el Auditorio, el taller, el Ágora el Wine Circus y el Aula de Cultura Cervecera además de las actividades realizadas en los espacios de los expositores como los de Estrella Galicia, la Consellería do Medio Rural, Economía social de Galicia representando a las cooperativas agrarias, Cafés Candelas, Deputación de Pontevedra, Deputación de A Coruña, Gourmet El Corte Inglés o Siboney, entre otros.

Asimismo, ponentes y prescriptores han manifestado el acierto del eje temático de este año, las cocinas del Atlántico, que ha permitido conocer las tendencias culinarias de los diversos territorios del Atlántico, como por ejemplo el territorio invitado, Canarias, que ha traído al Fórum una representación de cocineros y productos de cada una de sus islas.

Por otro lado, es importante señalar el alto grado de satisfacción de los expositores, que han entablado numerosos contactos comerciales en una superficie ferial que ha crecido en un 20% respecto a la anterior edición. También cabe destacar que han participado 250 empresas demostrando así que Fórum es un evento de referencia y una gran plataforma de negocio para las empresas del sector en la que conviven en perfecta armonía las grandes marcas con pequeños productores.

Además, este año se ha apostado por sectores como la maquinaria, que ha potenciado aún más la visita de un público profesional, así como el del café o la cerveza. También cabe destacar el protagonismo que ha adquirido el sector del vino, con más de 200 referencias representadas en la feria y con numerosas actividades que han atraído a sumilleres, enólogos y especialistas.

Desde la organización de Fórum Gastronómico se quiere subrayar el apoyo del sector profesional que le ha acompañado desde la primera edición y hace posible este gran evento.

Canarias, Territorio Invitado
Esta edición cuenta con una notable representación de cocina canaria ya que las islas afortunadas son territorio invitado lo que nos permite acercarnos a sus propuestas con sesiones con Cristo Hernández (Gyotaku) de Tenerife; Arabisén Quintero (Casa Juan) de el Hierro; Juan Carlos Curpa (El Jardín de la Sal) de La Palma; y Germán Blanco (La Cascada del Puerto) de Lanzarote. Además de un taller con Borja Marrero (Texeda) de Gran Canaria.

Novedades
Una de las novedades de esta edición han sido los Diálogos, un espacio dónde confrontar ideas y propuestas acerca de profesiones del sector mientras que también se ha habilitado el Craft Beer Forum, un espacio dentro del Fórum en el que empresas elaboradoras de cerveza artesana disponen de stands para dar a conocer su producto. El vino tuvo también su espacio propio en el Fórum Gastronómico A Coruña 2019 con el Wine Circus-Fórum Vino y en el mismo espacio están incluidos el Mercado del Vino y el Aula Wine Circus-Fórum Vino. Finalmente también repitió el Forum Dulce y el espacio Ágora, en el que se desarrollaron iniciativas vinculadas con el territorio, con especial atención a acciones encaminadas a propagar modelos de cocina sostenible vinculados a productores locales.

El 80% de los profesionales del sector turístico considera que la experiencia gastronómica es un elemento clave para el turista en la elección de los viajes

noviembre 26, 2025noviembre 13, 2018 por admin

La consultora The Blueroom Project recoge las tendencias de viajes a través de la gastronomía en el “Estudio sobre Turismo Gastronómico 2018”

A partir de una encuentra a casi 200 profesionales del sector turístico español, la mayor parte agentes de viajes y turoperadores, la consultora The Blueroom Project ha realizado la I edición a nivel nacional del “Estudio sobre Turismo Gastronómico 2018” en el que recoge tendencias en viajes a través de las experiencias culinario y su posible evolución en los próximos años. El informe recoge que el 80% de los encuestados las experiencias culinarias son determinantes a la hora de elegir los viajes e influyen en la imagen de un destino y, de hecho, el el 40% (el mayor porcentaje) considera que el factor culinario contribuye hasta un 50% al atractivo del destino, porcentaje que incluso muchos encuestados incrementan hasta el 50%. Para los encuestados Galicia se sitúa en el top de los destinos gourmet nacionales, junto con País Vasco, Andalucía, Cataluña, Asturias y la Rioja mientras que Francia, Italia, Japón, Perú, México y Tailandia son los países extranjeros más gourmet.

El informe se elaboró a partir de una encuesta realizada en el primer trimestre del año, en la que el 73% de los profesionales de la industria turística constató un incremento del interés en los viajes culinarios. De hecho el 42% ha notado un crecimiento “considerable” en los últimos tres años y el 9% afirma que este nicho de mercado aporta más del 30% de sus resultados. Y es que las experiencias culinarias están ganando peso como segmento propio, y no solo como complemento del viaje: el 44% de los encuestados vende un paquete gastronómico, mientras que el 24% todavía no ofrece este producto pero está planeando desarrollarlo. Además, se constata el auge de internet: mientras que el 43 % considera que el canal de ventas más exitoso es el cara a cara con el cliente, con una comunicación a medida, el sector también promociona sus productos a través de Internet y sus RRSS (Facebook y blogs de viajes), como así lo afirma el 41%.

Valor añadido

Según la mayoría de los expertos, las visitas a destinos y sus alrededores son los más demandados por el gastroturista junto a itinerarios culturales. A continuación, las actividades wellness y los eventos organizados en los destinos suelen ser las opciones más populares en segunda posición mientras que la oportunidad para comprar se prefiere en tercer lugar. Además, tours gastronómicos con visitas a mercados, fábricas o granjas; festivales gastronómicos o enogastrónomicos; compra de productos locales; actividades de cocina o ferias enogastronómicas son las actividades más atractivas para el viajero.

El perfil del gastroturista

Las principales conclusiones del estudio indican que los productos de turismo gastronómico son reservados tanto por hombres como por mujeres que buscan lo auténtico del destino a través de la comida y la bebida, con una edad entre 36 y 55 años. La mayor parte del sector (49%) afirma que la duración preferida del viaje culinario es de 2-3 días y el 22% de los encuestados una semana. Parejas, familias, grupos o asociaciones y amigos, por este orden, es la compañía preferida para el gastroturista, que puede gastar entre 100 y 1.000 euros (el 22% indica un gasto nunca inferior a 250 euros por persona y día).

Alejandro Pérez – Ferrant, CEO de The Blueroom Project, afirma: «El 40% del gasto mundial en turismo se realiza en gastronomía. Ese dato, unido a los resultados de este y otros estudios, nos demuestran el gran potencial y el tremendo auge de este segmento turístico en todo el mundo… y lo más interesante para nosotros es que la comunicación estratégica, en forma de campañas integrales, se ha convertido en una herramienta clave para maximizar el valor de la oferta gastronómica de una empresa o destino hacia sus distintos públicos profesionales y particulares».

El Outono Gastronómico en Turismo Rural contará con la participación de 86 establecimientos y 172 menús diferentes

noviembre 26, 2025septiembre 4, 2018 por admin

Entre el 14 de septiembre y el 16 de diciembre Turismo de Galicia vuelve a poner en marcha su iniciativa Outono Gastronómico, con la que se pretende seguir fomentando la elección de Galicia para disfrutarla también en otoño, especialmente en el turismo rural, que ha mejorado sus cifras de ocupación en este período en los últimos años.

En pareja, en familia o con amigos, el programa permite disfrutar de fines de semana en casas de turismo rural con precios que van desde los 30 euros a los 300 en función de la modalidad elegida por el viajero y que incluyen propuestas culinarias, diseñadas para la ocasión. A lo largo de sus 11 ediciones anteriores, cerca de 60.000 personas participaron ya en otoño ‘Gastronómico’, que fue premiado en la edición de Fitur de 2016 como Mejor Producto de Turismo Activo Nacional en la modalidad de Enogastronomía.

En esta ocasión, se adhieren a esta propuesta 23 casas de turismo rural de la provincia de A Coruña, 19 de Lugo, 25 de Pontevedra y 19 de Ourense. Todas ellas ofrecen diferentes propuestas que se adaptan al tipo de viajeros, a sus preferencias o a la duración de la estancia. Estarán disponibles todos los fines de semana, excepto los del 12 a 14 de octubre y 7 a 9 de diciembre:

– La oferta Menú Otoño Gastronómico, diseñada exclusivamente para esta ocasión, incluye entrantes, primeros y segundos platos, sobremesas, cafés o infusiones, vinos de las distintas denominaciones de origen gallegas y otras bebidas por el precio global de 30 euros por persona.

– También se ofrece la posibilidad del Paquete Otoño Gastronómico que permite degustar el menú Otoño gastronómico y pernoctar en la casa de turismo rural elegida, incluyendo los desayunos del día siguiente. Esta segunda modalidad prevé un menú por persona más alojamiento y desayuno, a escoger entre la noche de viernes o sábado. El precio es de 120 euros para dos personas en habitación doble o de 80 euros para una persona en habitación individual.

– Otra de las opciones es disfrutar del Fin de semana Otoño Gastronómico, que incluye dos menús por persona más el alojamiento, en la noche de viernes y sábado. El precio es de 200 euros para dos personas en habitación doble y 140 para una persona en habitación individual.

– Y si se quiere compartir con la familia un fin de semana, existe el Fin de semana familiar Otoño Gastronómico que incluye ofertas para uno y dos niños hasta 14 años. Para parejas acompañadas de un niño, la oferta de menús y alojamiento será de 260 euros, mientras que para las que vayan acompañadas de dos el precio será de 300 euros.

Nuevos Plan de Turismo Rural y Enogastrónomico

Como en ediciones anteriores, se ponen a disposición de los viajeros guías informativas que podrán encontrarse nos propios establecimientos de turismo rural participantes, en las oficinas de turismo, en los campos de golf y en otros espacios públicos de Galicia. También se distribuirán carteles y dípticos para su divulgación y se promoverá en las redes sociales. Toda la información está disponible en la web de Turismo de Galicia y outonogastronomico2018.com.

Xantar 2018 cierra su 19ª edición con 24.000 visitas como la única feria internacional especializada en turismo gastronomómico de España

noviembre 26, 2025febrero 6, 2018 por admin

Las 200 experiencias que ofrecía el salón fueron seguidas por más de 7.000 asistentes

Xantar cerró puertas con más de 24 mil visitantes, cifras que lo posicionan como un gran punto de encuentro internacional para el turismo y la gastronomía. Con 273 expositores, 15 restaurantes y 20 menús y ofreciendo más de 200 experiencias para “vivir Xantar”, la única feria internacional especializada en turismo gastronómico de España concluye después de cinco jornadas de intensa actividad que estuvieron dirigidas a estrechar las relaciones de cooperación transfronteriza entre Galicia y Portugal, e iberoamericana a través de la participación activa de Panamá y de la presencia de profesionales y chefs de Costa Rica, México y Estados Unidos. Portugal, país invitado, fue el gran protagonista de esta cita en la que demostró por qué ha sido elegido como el Mejor destino turístico del Mundo en los World Travel Awards. Xantar 2018 ha vuelto a contar con la fidelidad de los profesionales del sector y también del público general procedente tanto de Galicia como de Portugal y de provincias limítrofes, lo que cumple el objetivo del salón de fomentar el turismo de proximidad a través de la gastronomía.

La clausura de esta 19ª edición corrió a cargo de la conselleira de Medio Rural, Ángeles Vázquez, que estuvo acompañada por la directora de la Agencia Gallega de Turismo, Nava Castro, y el alcalde de Ourense, Jesús Vázquez. La conselleira indicó que “Xantar es una oportunidad magnífica para dar a conocer los productos gallegos, ya que aquí está representada toda la cadena de producción, desde el productor hasta el hostelero y cocinero pasando por la industria alimentaria”. Indicó además que se trata de “un referente internacional y un ejemplo de cooperación transfronteriza e iberoamericana”. Por su parte, Nava Castro explicó que “la gastronomía es ya un reclamo turístico en si mismo pero también un complemento perfecto para otros recursos turísticos” e indicó que la Xunta aprobará en breve su Plan de Enogastronomía.

El programa de actividades de Xantar 2018 presentó más de 200 experiencias gastronómicas repartidas en tres aulas gastronómicas y una de cata, con un promedio de cuatro actividades por hora de duración del salón, que fueron seguidas por más de 7.000 participantes, en su mayor parte profesionales del sector. Este programa incluyó exhibiciones de cocina en directo en la que participaron reconocidos chefs de Galicia, Portugal, Panamá, Costa Rica, México y Estados Unidos y en las que se pusieron en valor los productos autóctonos y de calidad. Otra de las actividades que despertaron el interés de los profesionales fueron las más de 25 catas comentadas de productos como el vino, licores, quesos, miel, ron o café. Hay que añadir las más de 50 degustaciones ofrecidas por los expositores como las de rosca con queso y vino de Amandi de Sober o el Botelo de O Barco de Valdeorras, por citar algunas de las organizadas para esta jornada de clausura.

El turismo multiproducto y experiencial, clave para el desarrollo de futuro del modelo turístico gallego

noviembre 26, 2025mayo 2, 2017 por admin

Los Encuentros Clúster Turismo de Galicia se desarrollaron a lo largo de toda la jornada en torno a dos ponencias y tres mesas redondas, concebidas con el objetivo de abordar los retos y oportunidades que se le presentan a este sector en el horizonte 2020. Así, fueron surgiendo cuestiones como el impacto turístico y las oportunidades que generan los eventos deportivos y culturales, el desarrollo del turismo enogastronómico y termal o los avances tecnológicos que ofrecen nuevas oportunidades de gestión y modernización para los establecimientos turísticos, al tiempo que suponen nuevos retos de adaptación.

Durante la jornada de la mañana el representante de Amadeus, Fernado Puelles, fue el encargado de ofrecer una serie de pinceladas de las oportunidades de negocio que plantean las nuevas tecnologias y el cambio de paradigma que ha supuesto la irrupción del internet de las cosas, también para el turismo, recomedando al sector la necesidad de adaptarse para sobrevivir. El vicepresidente de la NBA, Jesús Bueno, por su parte, abordó las enormes oportunidades que generan los eventos deportivos como elementos desestacionalizadores del turismo durante todo el año, incidiendo en que los seguidores de este tipo de eventos son realmente también turistas.

A continuación se abrió una mesa redonda centrada en el turismo termal y enogastrónomico, como dos de las grandes fortalezas del sector turístico gallego. En estes sentido, los ponentes destacaron la necesidad de que no se compartimente a estos turistas, apostando por la creación de producto transversal ya que los viajeros son cada vez más multiexperienciales. En este sentido se manifestó tanto Carles Martí, de Nextel, como Tono Franco, de Globaltdit que hizo hincapie en la necesidad de pesar de forma global, volver a la autentidad del producto y en este sentido, destacó que Galicia “lo tiene todo para ser lideres, saquen pecho”. Amaia López de Heredia, del Basque Culinary Center, por su parte, destacó también que el boom gastronómico que vivimos se debe, en buena parte, a que “encaja perfectamente con la fisolofía actual del viajero, con la sostenibilidad, la búsqueda de experiencias auténticas, de lo ecológico y de la búsqueda de lo hedonista.

Tecnología y nuevas oportunidades
El Encuentro continuó por la tarde con dos mesas redondas, una moderada por el gerente del INORDE, José Manuel Rodríguez, que profundizó en el tema deportivo con las aportaciones de expertos como Javier Guillén (Unipublic- Vuelta Ciclista a España), Carles Cantó (SPSG Consulting), Xan Gonzalez, de Turismo de Galicia y Patricio Sánchez (Universidade de Vigo). La última de las mesas redondas abordó los cambios tecnológicos que ha vivido el sector en los últimos años y las novedades en el horizonte 2020. Moderada por el experto en innovación y nuevas tecnologías, Enrique Lancis, la mesa contó con la participación de Javier Reynoso, responsable de Pangea; Jorge Barreiro, jefe de innovación turística de Turismo de Galicia, Elisa Martín, directora de innovación en IBM y Sergio Vinay, responsable de políticas públicas de la plataforma AirBnB para España y Portugal, lo que permitió también abordar los cambios introducidos por la economía colaborativa.

Nueva cita con #EcomGastro, con la gastronomía y la comunicación 2.0 en A Coruña

noviembre 26, 2025marzo 31, 2016 por admin

El Hotel Finisterre de A Coruña acoge el 28 y 29 de abril la 5ª edición de @EcomEvents, un Congreso de Gastronomía y Comunicación 2.0 que en esta ocasión, tendrá el marketing, las tendencias, la reputación online y las redes sociales como temas protagonistas. Impulsado por Océano Azul Comunicación, la apuesta por celebrar una nueva edición de sus #EcomEvents nace de la revolución que ha experimentado el concepto de la Gastronomía y la importancia de adaptarse al tiempo actual.

#EcomGastro trabajar para ofrecer un programa con encuentros con expertos, debates y ponencias que ayuden a estar al día en esta nueva visión de gestión, además de articular un punto de encuentro para los bloggers de gastronomía y viajes que quieran exponer sus casos de éxito y en el que expertos de cada tema darán las claves para profesionalizar y mejorar el modelo de negocio, comunicación y gestión, de uno de los motores del turismo de Galicia.

El Congreso irá aderezado con diferentes eventos que facilitarán el networking, como espacios-corners de empresas del sector alimentario, degustaciones, tours y cena-showcooking.
Sin duda, en abril la ciudad de A Coruña tendrá una cita para aprender más sobre las últimas tendencias en marketing, comunicación e innovación en Gastronomía. Puedes solicitar tu inscripción aquí

A internacionalización e a busca da excelencia claves para Núñez Feijóo no éxito do sector vitivinícola galego

junio 30, 2015 por admin

O presidente da Xunta participou na entrega dos premios das Catas dos viños e destilados

Un total de 34 viños y 5 destilados recibiron onte os premios das Catas de Viños e Augardentes que anualmente entrega a Xunta de Galicia a aquelas elaboracións escollidas polos membros do xurado que integra o paneis de cata respesctivos das XXVII Cata dos Viños de Galicia, da IX Cata de Augardentes de Galicia e da IV Cata de Licores Tradicionales de Galicia. Gargalo Treixadura&Albariño,de Bodegas Gargalo, da D.O Monterrei, e Quinta da Peza, de la bodega homónima D.O. Valdeorras, obtiveron aas distincións de Mellor Viño Branco e Mellor Viño Tinto de Galicia. Tamén se fixeron entrega dos acios de ouro e prata en cada unha das denominacións de orixe así como os Potes de Ouro e de Prata nas diferentes categorías a concurso no apartado de destilados.

O presidente da Xunta de Galicia, Núñez Feijoo, tomou parte no acto de entrega dos premios,que tivo lugar no Hostal dos Reis Católicos en Santiago, e no que tamén participou a directora de Turismo de Galicia, Nava Castro. Durante a súa intervención de clausura, Feijoo resaltou o esforzo dos produtores de viño, augardente e licores por modernizarse, internacionalizarse e por buscar un produto dunha calidade cada vez maior, e reafirmou o compromiso da Xunta co sector. presidente da Xunta, Alberto Núñez Feijóo, destacou, ademais, o proceso de internacionalización que está a vivir o sector vitivinícola e animouno a seguir afondando na aposta polo etiquetado.

De feito, ao longo da súa intervención, Feijóo incidiu tamén na importancia de que un produto con selo galego sexa sinónimo de calidade e, neste contexto, enmarcou o esforzo que está a levar a cabo o Executivo autonómico para evitar que se vendan viños, licores e augardentes sen etiquetar. “A loita contra os produtos sen identificar é tamén unha loita a prol de aqueles que si cumpren a lei”, aseverou, facendo fincapé en que buscar un produto de calidade cada vez maior beneficia ao sector e ao prestixio de Galicia.

Consulta a relación de viños e destilados premiados

Operadores turísticos alemáns coñecerán a oferta enogastronómica de Galicia

mayo 19, 2015 por admin

A través dunha viaxe de familiarización que se desenvolverá entre Pontevedra, Santiago, A Coruña, O Grove ou Cambados, os sete operadores turísticos entrarán en contacto coa senlleira oferta galega

O Hotel Monumento San Francisco acollerá un taller de traballo con eles no que participarán asociados do Clúster de Turismo

Co obxectivo de coñecer a enogastronomía galega, sete operadores turísticos alemáns especializados en turismo gastronómico visitan este días Galicia nunha viaxe de familiarización promovida por Turismo de Galicia en colaboración coa Oficina de Turismo de España en Berlín.

A viaxe, que se desenvolverá entre o 21 e o 24 de maio, inclúe un workshop que terá lugar no Hotel Monumento San Francisco en Santiago de Compostela e na que participarán seis asociados do Clúster do Turismo de Galicia, tres hoteis e tres turoperadores con intereses no mercado alemán que poderán entrar así en contacto cos representantes dos operadores alemáns Studiosus Reisen, Bayerisches Pilgerbüro Studienreisen GmbH, One World Travel & Incentive, Andiamo GmbH, Lernidee Reisen GmbH, Abanico – individuell Reisen e Windrose Finest Travel GmbH.

A viaxe destes axentes turísticos comezará en Santiago de Compostela, onde visitarán o mercado de abastos e gozarán dun almorzo a base tapas elaboradas con produtos galegos. Tamén durante a súa estancia na capital galega realizarán unha visita ao centro histórico da cidade e percorrerán as cubertas da Catedral. O día 22, os operadores alemáns asistirán á presentación da Ruta da Camelia, como itinerario gastronómico de Galicia e participarán nun taller de traballo coas principais empresas relacionadas co receptivo turístico en Galicia.

Logo desta reunión de traballo, desprazaranse ata a Costa da Morte, onde visitarán Fisterra, Carnota e Muros, lugares nos que manterán encontros gastronómicos en distintos restaurantes da zona. O día 23 de maio, os operadores turísticos alemáns visitarán a cidade de Pontevedra e percorrerán a súa zona monumental cunha visita ao mercado de abastos. Ao mediodía desprazaranse ata Ribadumia para visitar unha adega asociada á Denominación de Orixe Protexida Rías Baixas.

Ese día visitarán tamén O Grove e Cambados e navegarán pola Ría de Arousa para coñecer as explotacións de mexillón en batea. Pola tarde, visitarán dous pazos situados nas terras de Arousa, relacionados coa produción de viño e poderán coñecer parte da oferta relacionada cos xardíns da camelia. Para o día 24 de maio, está prevista unha visita á cidade da Coruña, onde os operadores alemáns percorrerán a Cidade vella, visitarán a Torre de Hércules, o Xardín de San Carlos e a Marina.

Mercado alemán, o segundo de maior peso

O mercado alemán é o segundo mercado internacional máis importante para a comunidade galega, ao representar no pasado ano o 12% do total dos turistas estranxeiros que se aloxaron en Galicia. A cifra de alemáns aloxados nos establecementos turísticos galegos superou o pasado ano os 125 mil, incrementándose nun 14,5% en relación ao ano 2013. Polo que respecta ao ano 2015, o mercado alemán está a rexistrar tamén un importante crecemento, ao incrementar un 32,2% a cifra de viaxeiros aloxados e un 41,3% o nivel de pernoctacións nos tres primeiros meses do ano.

Fam Trip de xornalistas de Francia, Suecia e Irlanda

Ademáis da visita destes operadores alemáns, Turismo de Galicia tamén promoveu o desenvolvemento de varios fam trips no territorio. En concreto cinco xornralistas procedentes de Francia, Suecia e Irlanda visitaron días pasados distintos lugares da xeografía galega co obxectivo de recabar información para as súas publicacións. Así, o profesional de de Le Figaro fixo a súa viaxe para documentarse sobre as posibilidades que ofrece a Comunidade a práctica da vela e os deportes náuticos con estancias nas Rías Baixas, en concreto Sanxenxo, por seren porto dunha das etapas da regata La Solitaire-Le Figaro que se desenvolverá este verano entre Francia e España.

Por outra banda, ata o 22 de maoo, dous xornalistas suecos percorren tamén parte da costa galega para recabar información e realizar unha reportaxe sobre turismo mariñeiro e enogastronomía namentres que os dous profesionais irlandeses farán a pé varios tramos do Camiño Primitivo, con chegada a Compostela o vindeiro 26 de maio.