Expourense – Página 8 – Desarrollo CTG

Amplio catálogo de actividades y presentaciones en el Vinis Terrae, el VI Salón del Vino y Licores Gallegos de Calidad

mayo 13, 2015 por admin

Expourense acogerá esta nueva edición de esta feria profesional los días 25 y 26 de mayo

Además de conocer las últimas novedades de las bodegas gallegas, VINIS TERRAE, VI Salón del Vino y Licores Gallegos de Calidad, acoge un amplio programa que incluye desde seminarios sobre la internacionalización y la comercialización de vinos en Estados Unidos, catas comentadas de los vinos de las cinco D.O. de Galicia o presentaciones de coctelería con productos del Consejo Regulador de Aguardientes y Licores Tradiciones de Galicia, hasta formación dirigida exclusivamente a profesionales. Aunque la entrada al recinto es gratuita, sí es necesario acreditarse como profesional del sector a través de este enlace.

Además, y enfocado específicamente a los profesionales de la hostelería, se celebrará la Master Class sobre “El correcto servicio del Vino, desmontando mitos”, que impartirán los campeones de Sumilleres de Galicia en las ediciones de 2015 (Pablo Rodríguez) y de 2014 (Alejandro Paadín). Será una actividad organizada por Gallaecia y que responde a una demanda del sector y que está dirigida a los profesionales de la restauración de toda Galicia.

Este salón acogerá además el “Seminario sobre la Internacionalización y tendencias del vino en Estados Unidos”, coordinado por la empresa “Taste Galicia” y en el que participarán tres expertos en la comercialización de vino procedentes de este país. En esta actividad, que tendrá lugar el lunes 25 por la tarde, se abordarán temas las “Tendencias del consumo de vino en Estados Unidos”, Cómo llega una copa de vino a la mesa de un restaurante en DC” o el “Marketing como primer paso para la exportación”. Esta jornada contribuirá a dar las claves para abrirse paso en el mercado norteamericano, que es el primer importador mundial para las cinco denominaciones de origen de Galicia.

También dirigida a bodegueros, se impartirá la conferencia sobre “Responsabilidad Social Empresarial en el Sector Bodeguero de Galicia. Indicadores y herramientas para su medición y seguimiento. Presentación de la Guía de RSE para el Sector Bodeguero” editada por la Dirección Xeral de Traballo e Economía Social de la Xunta de Galicia.

Otra de las actividades orientadas a las bodegas será la presentación del proyecto, “Enourense” promovido por el INORDE Y que tiene el objetivo de mejorar la competitividad e innovación de las pymes del sector vitivinícola de la provincia de Ourense a través de la dinamización del tejido productivo.

Para que los visitantes profesionales de VINIS TERRAE puedan ampliar sus conocimientos sobre las características específicas de los vinos gallegos, se impartirá una cata comentada de las cinco denominaciones de nuestra comunidad. Correrá a cargo de la Estación de Viticultura y Enología de Galicia (EVEGA) que aprovechará su presencia en feria para presentar su nueva página web. El programa incluirá además, actividades organizadas por las distintas denominaciones así como un Túnel del Vino, con más de un centenar de referencias y que se convertirá en un escaparate que ofrecerá a visitantes y a expositores un espacio en el que se expondrán muestras de los diversos productos de cada bodega expositora presente en el salón.

Cabe destacar, por último, que aquelloss visitantes profesionales que decidan desplazarse en tren hasta Ourense pueden beneficiarse del bono de descuento del 35% en RENFE http://www.vinisterrae.es/es/pdf/renfe2015.pdf

Una veintena de expertos del sector termal se dan cita en Expourense para avanzar en el programa de Termatalia 2015

mayo 4, 2015 por admin

Entre las acciones profesionales anunciadas se incluye la celebración del I Congreso Internacional sobre el Agua

Expourense acogió hace escasos días la reunión del Comité asesor de Termatalia, la Feria Internacional de Turismo Termal, Salud y Bienestar que tendrá lugar en Ourense entre el 24 y el 26 de septiembre. Procedentes de diferentes puntos de España y Portugal, el comité asesor está integrado por una veintena de profesionales vinculados al sector del termalismo que se dieron cita para seguir avanzando en el programa de actividades que tendrán lugar durante esos días en la ciudad de las Burgas. Entre las acciones profesionales de la próxima edición, destaca la celebración, de forma paralela a la feria, del 1º Congreso Internacional sobre el Agua “Termalismo y Calidad de vida”, organizado por la Universidad de Vigo, a través del Campus del Agua, y en el que también participan el Concello de Ourense, la Diputación Provincial de Ourense y Expourense. Este congreso se celebrará en el recinto ferial y comenzará un día antes, el 23 de septiembre.

Además de este congreso, se organizarán otras acciones formativas complementarias en las que podrán participar las delegaciones de profesionales que visiten Termatalia y que incluye formación especializada con certificación académica y la realización de prácticas en centros termales de Galicia. Las perspectivas para la próxima edición son buenas y países como Argentina, México, Colombia, Costa Rica o Ecuador, entre otros, ya han confirmado su presencia. Además, la celebración de la feria en Ourense permitirá a los visitantes conocer, en un radio de aproximado de 100 kilómetros, distintos tipos de centros termales, de talasoterapia y spa, tanto de Galicia como de Portugal.

Durante el encuentro también se presentó la participación de Argentina como país invitado que presentará sus recursos termales ante profesionales de una treintena de países. Además, se incidió en la alimentación saludable relacionada con el termalismo como uno de los temas que se tratarán en jornadas, seminarios y que será visible en la propia feria.

La próxima edición de Termatalia 2016 se celebrará en México

marzo 27, 2015 por admin

El director de la feria, Alejandro Rubín, y el secretario de turismo del estado de Coahuila, Luis Alfonso Rodríguez, firmaron un convenio de colaboración en este sentido en el marco de Tianguis Turístico de México La próxima edición de Termatalia en América Latina prevista para finales del 2016 ya tiene sede, será en México, … Leer más

La décima edición de Xantar acogerá más de 100 actividades que apuestan por la profesionalización del sector

febrero 26, 2015 por admin

Dos aulas de exhibiciones gastronómicas en directo, conferencias, encuentros con bloggers y medios especializados y X Encuentro Ibérico sobre Dieta y Salud son algunas de las más de 100 actividades que componen el programa de Xantar, que se celebrará en Ourense del 4 al 8 de marzo.

Un completo programa, en el que no faltarán los menús gastronómicos y las catas y degustaciones en directo y que ha sido concebido con el objetivo de seguir apostando por la profesionalización del sector hostelero y que promocionará la gastronomía sostenible y saludable poniendo en valor además la calidad de los productos agroalimentarios y del mar de Galicia, Portugal y Costa Rica.

Costa Rica es el país invitado de este año, y como tal también será protagonista en el programa de actividades. Su participación comenzará con el Taller-Degustación “La Gastronomía Costarricense, innovación con identidad propia”; que tendrá lugar la jornada inaugural y estará impartido por el chef Luis Guillermo Castro, responsable del menú del restaurante de este país en Xantar. Este chef impartirá también en la clausura el taller “Costa Rica, Un mundo de sabores”.

Aulas Gastronómicas

Xantar contará por primera vez con dos aulas gastronómicas en las que prestigiosos chefs de Galicia, Portugal y Costa Rica (país invitado) harán exhibiciones de cocina en directo. Una estará liderada por la Consejería de Medio Rural y Mar y la otra por el Grupo Cuevas.

Destaca el completo programa de showcookings organizado por la Consejería de Medio Rural y del Mar que traerá hasta Expourense a reconocidos cocineros gallegos como Héctor López (Restaurante España de Lugo, un Sol Repsol), Álvaro Villasante (del Paprica de Lugo, un Sol Repsol), Flavio Morganti (de Galileo de Ourense, con dos Soles Repsol), Emma Pinal (Gastrobar O Birrán de Ribadavia) o José Manuel Mallón (de Dantaño de Ames). Todos ellos impartirán talleres con productos de calidad gallegos que cada día (a las 13.00 h.) serán maridados con vinos de una de las cinco Denominaciones de Origen de vinos de Galicia. Estas actividades se complementarán con catas profesionales de vinos por ejemplo del Ribeiro o Monterrei, y también de Miel y de Quesos con D.O. o I.X.P. de Galicia.

Por su parte, el Grupo Cuevas realizará degustaciones diarias en las que dará a conocer sus productos más novedosos enmarcados en una alimentación sana y equilibrada. Este programa incluirá además talleres de cocina con Razas Autóctonas de Galicia, del Cluster Gallego de la Carne, exhibiciones de coctelería y de café.

El salón organiza, además, el 3º Concurso de cocina «Xantar Gourmet» que nació con el objetivo de difundir la gastronomía autóctona a través del empleo de materias primas gallegas de calidad y productos gourmet, transformándolos en platos tradicionales o innovadores. Este concurso se divide en dos categorías: profesionales y aficionados. Los concursantes deberán preparar una receta que contenga un producto gourmet gallego y dos productos de calidad de Galicia.

Xantar y Termatalia, dos citas ineludibles en Ourense, trajeron sus novedades a Fitur

enero 31, 2015 por admin

Xantar 2015, del 4 al 8 de marzo, y su apuesta por la gastronomía saludable y sostenible, y Termatalia, que se celebrará del 20 al 26 de septiembre, como centro de negocios para el turismo de salud, termal, talasoterapia y spa, se convierten un año más en cita imprescindible para pasar por Expourense durante este año. Ambas citas fueron presentadas durante la celebración de Fitur 2015 en Madrid, avanzando así las principales novedades para estas nuevas ediciones.

Así, Xantar anunció que Costa Rica será el país invitado en la 16ª edición de esta feria de gastronomía internacional en la que este país participará para promocionarse como “destino gastronómico único, diferenciable, amigable y sostenible”, tal y como explicó el ministro de Turismo de este país, Wilhelm von Breymann, durante la presentación en FITUR. El director de Xantar, Alejandro Rubín, presentó las novedades de la próxima edición entre las que se pueden destacar, además de la apuesta por la gastronomía sostenible, la profesionalización de las actividades del salón, ya que los profesionales suponen ya casi el 40% del total de visitantes que cada año recibe la feria.

Entre las novedades de esta próxima edición destaca la creación de un «Túnel del Vino», un espacio que tiene el objetivo de potenciar el consumo del vino de calidad producido en Galicia entre los visitantes profesionales que cada año llegan hasta Expourense procedentes de la Eurorregión Galicia-Norte de Portugal, así como de las comunidades limítrofes y entre los los cuales destaca la participación de prensa especializada y bloggers gastronómicos de toda la Península Ibérica. El programa de actividades de Xantar incluirá tanto conferencias de expertos en nutrición como exhibiciones de cocina en directo a cargo de reconocidos chefs, además de catas comentadas y degustaciones que en esta ocasión tendrán también como objetivo apostar por la diferenciación de los productos gourmet y por la innovación en el terreno de la alimentación y de la hostelería.

Novedades en Termatalia 2015

En el caso de esta cita con el termalismo, FITUR también sirvió para avanzar el programa de esta nueva edición de la Feria Internacional de Turismo Termal. El director de la feria, Alejandro Rubín, dio a conocer las novedades de Termatalia 2015, “que reforzará su carácter profesional y formativo programando una serie de acciones que consolidarán el papel de esta cita como centro de capacitación termal a nivel mundial”. Tras reforzar su carácter de puente termal entre Europa y América con la última edición celebrada en Argentina, Termatalia programa la cita del 2015 de jueves a sábado (no de viernes a domingo) para facilitar la participación al público profesional.

Una edición, y van 15, en la que ya han confirmado su presencia países como Argentina, México, Colombia o Ecuador y dónde no faltarán actividades de carácter formativo. Además, Termatalia cuenta con una red de delegaciones internacionales que la lleva a estar presente en 20 países con potencial termal y que apuestan por el termalismo a través de instituciones y empresas interesadas en el desarrollo del producto “Turismo de Salud”. En la actualidad, se están gestionando nuevas incorporaciones, en especial de América Latina.