APEHL – Página 3 – Desarrollo CTG

Curso de cocina en familia en Lugo

noviembre 26, 2025diciembre 7, 2016 por admin

Con el objetivo de ofrecer una actividad familiar que se pueda realizar en las fechas de Navidad, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería e Turismo de Lugo (Apehl) organiza el curso “Cocina en Familia”, dirigido a adultos y menores de 16 años, que se celebrará del 26 al 28 de diciembre.

Impartida por el cocinero y propietario de la Arrocería Os Cachivaches, Alejandro Méndez, elcurso tendrá una duración de dos días, durante tres horas cada día, en horario de 18.30 a 21.30 horas. En total 6 horas que les permitirán a los interesados disfrutar de una actividad diferente, acercándose a la Navidad desde la cocina.

El precio para el adulto más el niño menor de 16 años es de 90 euros, mientras que si asiste con dos menores el precio será de 100 euros. Los socios de la APEHL tienen un descuento del 15%. El plazo para formalizar la inscripción está abierto a través del teléfono 982 226 912

El presidente de la APEHL, galardonado en los Premios Nacionales de Hostelería

noviembre 26, 2025diciembre 2, 2016 por admin

Cheché Real, presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (Apehl) ha recibido el galardón en la categoría de Directivo de Asociación Federada en los X Premios Nacionales de Hostelería que concede la Federación Española de Hostelería (FEHR).

En una gala muy especial, celebrada en el Teatro Rojas de Toledo, ciudad que este año celebra también la Capitalidad Española de la Gastronomía, el representante gallego de la hostelería lucense recibió el galardón en unos premios que celebran su décimo aniversario y que sirven para reconocer, año tras año, la labor de establecimientos, empresas o hosteleros considerados ejemplos del sector en aspectos tan diferentes como la innovación, la responsabilidad social, el apoyo a la cultura, la sostenibilidad, el compromiso con las personas con discapacidad y por su contribución a engrandecer la imagen del sector y acercar excelentes modelos a seguir.

El premio recibido por Cheché Real es consecuencia de su trayectoria profesional, el esfuerzo y trabajo dedicado a la asociación y por su impecable defensa de la acción asociativa. Y llega justamente cuando se cumplen 30 años de su ingreso en la Apehl, de la que formó parte desde 1990, primero como vocal, más tarde como vicepresidente, durante ocho años, y en la actualidad como presidente, cargo que compagina con la gestión del Mesón de Pallarés, propiedad familiar que sigue regentando a día de hoy.

44 establecimientos lucenses compiten en la nueva edición del Concurso de Tapas de Lugo

noviembre 26, 2025septiembre 13, 2016 por admin

Organizado por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (Apehl) con el patrocinio del Ayuntamiento de Lugo, el Concurso de Tapas de Lugo llega a su 12ª edición con la participación de un total de 44 establecimientos que se disputarán el reconocimiento de alzarse con el premio a la mejor tapa de provincia, que también da derecho a disputar la final del concurso gallego De Tapas por Galicia.
Hasta el 25 de septiembre, en horario de 13.00 a 15.30 horas y de 20.00 a 22.30 horas, los clientes podrán elijan la tapa ganadora mediante sus votos, y también se designará por votación popular el premio a la mejor tapa ecológica NaturaLugo.
Los 12 locales más votados por el público pasarán a una final en la que un jurado profesional otorgará un primero, un segundo y un tercero premios y las distinciones a los mejores maridajes con Estrella Galicia y Ribeira Sacra, respectivamente. Además, se sortearán varios premios entre los consumidores que prueben las tapas, con un precio entre 1 y 3 euros, y las valoren con el cupón de votación. Aquellos que sellen las 44 casillas del pasaporte entrarán en el sorteo de un viaje de una semana para dos personas. Los que sellen, como mínimo, 22 huecos entrarán en el sorteo de un fin de semana a una ciudad europea para dos personas.
Concurso solidario
Por cuarto año consecutivo, la Apehl y el Consejo Regulador de la DO Ribeira Sacra impulsan una campaña de recogida de fondos para el Banco de Alimentos de Lugo. Para tal fin, en cada local participante habrá una hucha en la que los clientes podrán depositar su donación.

Échale un vistazo a los locales participantes y tapas a concurso

La APEHL promociona el turismo en Lugo a través de La Vuelta

noviembre 26, 2025agosto 30, 2016 por admin

Por quinto año consecutivo, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (APEHL) aprovecha la celebración de la Vuelta Ciclista a España para hacer promoción de la provincia lucense a través de un stand situado en la zona VIP de todas las salidas de etapa de la 71º edición de esta competición.

El puesto de … E para comer, Lugo está presente en todas las salidas de etapa, y ha desarrollado actividades especiales como showcookings y participación de hosteleros lucenses, coincidiendo con las primeras etapas de la competición, que han pasado por Galicia. Estas acciones, que incluyen degustaciones de productos autóctonos facilitados de manera altruista por los consejos reguladores de la DO Ribeira Sacra, IGP Ternera Gallega, DOP Queixo Arzúa-Ulloa, DOP Queixo do Cebreiro, IGP Pataca de Galicia, IGP Castaña de Galicia, IGP Grelos de Galicia, IGP Pemento de Mougán, IGP Mel de Galicia, IGP Fabas de Lourenzá e Agricultura Ecológica de Galicia, así como por Avimós, Asovega, Armadores de Burela, Galletas Daveiga y Afapán, continuarán hasta la finalización de la Vuelta, el 11 de septiembre. Además, se distribuirán ejemplares de la nueva guía … E para comer, Lugo.

La iniciativa, que este año cuenta con la colaboración de la Diputación de Lugo, está teniendo muy buena acogedia en torno al público, según palabras del presidente de la Asociación, Cheché Real, quien además cree que el stand está ayudando a fomentar el turismo en Lugo y la provincia.

A Ulloa acogió la cena anual de los hosteleros lucenses

noviembre 26, 2025marzo 15, 2016 por admin

El director de la Casa de Galicia en Madrid, José Ramón Ónega, recibió la Medalla de oro de la APEHL

La comarca de la Ulloa y en concreto el restaurante Val de Antas de Ulla, fue el escenario elegido este año para el encuentro de los profesionales de la hostelería de la provincia de Lugo en el que se hace la entrega de galardones de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (APEHL). En este acto, la entidad hace un reconocimiento a hostaleros con una larga trayectoria en el sector y la personas o a colectivos que colaboran en la difusión de los atractivos turísticos de la provincia desde sus respectivos ámbitos laborales.

Precisamente por esta labor de difusión de los atractivos turísticos de Lugo, por reivindicar su origen lucense y por su apoyo incondicional a la marca gastroturística E para comer, Lugo, José Ramón Ónega López recibió la Medalla de Oro de la Apehl de manos de su presidente, Cheché Real, quien, posteriormente, destacó en su discurso su labor al frente de la Casa de Galicia en Madrid, “institución desde la que proyecta las excelencias de nuestra comunidad autónoma en el exterior” y que siempre ponen a la disposición de esta Asociación.

Asimismo, la asociación de hostaleros lucenses también quiso poner de relieve el mérito del compromiso con la marca E para comer, Lugo de tres organizaciones que llevan tiempo colaborando en diversas iniciativas de la Apehl: la Asociación de Avicultores de la Raza Gallina de Mos (Avimós), Armadores de Burela y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeira Sacra, que fueron nombrados Embajadores Hosteleros de la Provincia de Lugo. Real se refirió a ellas cómo “tres entidades que, cada una en su respectivo ámbito, se esfuerzan por mejorar la calidad de las materias primas”. Por último, el Premio a toda una vida en los fogones recayó en el hostelero José Antonio Pardo Portomeñe, propietario del restaurante Pacior de Monterroso, que él incluso fundó, junto a su mujer, en el año 1981.

La gala, conducida un año más por el periodista Antón Grande, reunió en el Restaurante Valle más de un centenar de hostaleros llegados desde diversos puntos de la provincia y contó con la presencia de representantes de la sociedad y de la política lucense y gallega, entre ellos los alcaldes de Antas de Ulla, de Monterroso y de Pol, Javier Varela, Jesús Otero y Lino Rodríguez, respectivamente; el responsable del área de Turismo de la Diputación de Lugo, Eduardo Vidal; el subdelegado del Gobierno, Ramón Carballo; la delegada territorial de la Xunta de Galicia en Lugo, Raquel Arias; la directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, y el presidente del CD Lugo, Tino Saqués.

Fitur acolleu a presentación da nova edición daa guía E para comer… Lugo, ferramenta de promoción turística e gastronómica da provincia

noviembre 26, 2025enero 21, 2016 por admin

A Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería e Turismo de Lugo (APEHL) presentou en Fitur2016 o noveno volume da colección de guías turísticas … E para comer, Lugo, que a Asociación decidiu dedicarlle aos Camiños de Santiago que atravesan a provincia de Lugo con motivo da celebración do Ano Xubilar da Misericordia. Baixo o título … Leer más

El Paprica de Lugo se alza con la victoria en el I Concurso Provincial de Tapas de Lugo

agosto 11, 2015 por admin

Finalmente la Salchicha de bonito de Burela con interpretación de un marmitako, presentada por el restaurante Paprica de Lugo fue la tapa que se alzó con la victoria en la primera edición del Concurso Provincial de Tapas de Lugo, promovido por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (Apehl). La elaboración del chef Álvaro Villasante, perteneciente al Grupo Nove, también se alzó con el premio al Mejor Maridaje con vino de la D.O Ribeira Sacra. El segundo puesto fue para la Arrocería Os Cachivaches con la tapa Tataki de atún, que también obtuvo el premio al Mejor Maridaje con cerveza Estrella Galicia, mientras que el tercer puesto lo ocupó el Restaurante Río Lea con la tapa Rollito de pollo con salsa de azafrán y crujiente de jamón.

El jurado profesional que tuvo la tarea de decidir qué elaboración sería la ganadora, entre aquellas que pasaron a la final, estuvo compuesto por Quique Rodríguez, editor jefe y asesor gastronómico de Gastronomicum.net; Bárbara Buenache, chef ejecutiva de la cadena Sushimore y presidenta de la Federación de Cocineros y Reposteros de la Comunidad de Madrid; Cristina Martínez “Garbancita”, divulgadora gastronómica en medios especializados; Rocío Garrido, autora del libro ‘Cociñando coas razas autóctonas’ y del blog La cocina de mi abuelo y Víctor Rodríguez, de la bodega Val da Lenda.

Casa D'Auga, Río Lea, Paprica, Curruncho A Nosa Terra e Arrocería Os Cachivaces, finalistas do Concurso Provincial de Tapas de Lugo

julio 29, 2015 por admin

Xa coñecemos os finalistas da primeira edición do Concurso Provincial de Tapas de Lugo, promovido pola Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería e Turismo de Lugo (Apehl): Casa Dauga, Río Lea, Paprica, Curruncho, A Nosa Terra e Arrocería Os Cachivaces resultados ser os escolidos para pasar á fase final do certame, según a votación popular.

Así, o público do certame decidiu que as mellores propostas foron o crocante de tartar de carne recheo de pesto de noces e queixo do Cebreiro presentado pola Casa d’Auga (Lugo), o roliño de polo con salsa de azafrán e crocante de xamón do restaurante Río Lea (Castro de Ribeiras de Lea), a salchicha de bonito de Burela con interpretación dun marmitako das súas espiñas coa que competiu o Paprica (Lugo), a Lambiscada do Curruncho A Nosa Terra (Lugo) –que tamén foi a máis votada como mellor maridaxe con Estrella Galicia– e o tataki de atún proposto pola Arrocería Os Cachivaches (Lugo).

Agora será un xurado profesional o que valore estas creacións nunha final que se celebrará do 7 ao 9 de agosto e na que o público poderá degustar de novo as tapas finalistas.

Xunto ao director técnico do concurso, Quique Rodríguez, que é editor xefe e asesor gastronómico do portal Gastronomicum.net, estarán Bárbara Buenache, chef executiva da cadena Sushimore e presidenta da Federación de Cociñeiros e Reposteiros da Comunidade de Madrid (Acyre); Rocío Garrido Caramés, autora do libro Cociñando coas razas autóctonas e do blog La cocina de mi abuelo, e Cristina Martínez “Garbancita”, divulgadora gastronómica.

Arde Lucus vuelve a sumergir a Lugo en la época romana

junio 17, 2015 por admin

Con una previsión de entre un 80 y 90%de plazas hoteleras ocupadas, el sector tiene buenas previsiones para estas fiestas lucenses

Talleres de peinados romanos, fabricación de utensilios o para niños, desfiles, actuaciones teatrales, cuentacuentos y representaciones… la ciudad de Lugo se sumerge del 19 al 21 de junio en el universo romano con la celebración de una nueva edición de su Arde Lucus. Impulsada a modo de conmemoración del reconocimiento de la Muralla de Lugo como Patriomonio de la Humanidad por parte de la Unesco en el año 2000, el Arde Lucus se ha convertido en una de las fiestas grandes de Lugo y la de este año viene con buenas expectativas para el sector turístico en la ciudad.

De hecho la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Lugo (APEHL) aguarda buenas cifras de ocupación en los establecimientos hosteleros, especialmente en la noche del sábado, con una previsión del 80 al 90% de ocupación para ese día. Además, los establecimientos asociados a la APEHL podrán abrir sus establecimientos una hora más con motivo de la celebración de estas fiestas. Con un programa amplio y una excelente previsión meteorológica solo se puede esperar un gran Arde Lucus.

El director de la Casa de Galicia en Madrid, José Ramón Ónega, recibió la Medalla de oro de la APEHL

Con una previsión de entre un 80 y 90%de plazas hoteleras ocupadas, el sector tiene buenas previsiones para estas fiestas lucenses

Consulta el Programa Arde Lucus 2015