La Federación Española de Hostelería (FEHR), con la colaboración de ISDI, centro formativo para el sector digital y apoyo a la digitalización empresarial y a través de Fehractiva se han puesto en marcha una serie de encuentros con el objetivo de conocer el desarrollo de la transformación digital de la hosteleríala. A través de cuatro encuentros, denominados Observatorio de Transformación Digital Hotelera, su objetivo es que sirvan como punto de encuentro con hosteleros, con el fin de crear un espacio de trabajo en el que la innovación, especialmente aplicada al ámbito de la restauración, sea el hilo conductor, así como impulsar la digitalización en la constante búsqueda de la mejora de la competitividad en el sector.
El presidente de FEHR, José María Rubio, reflexionó sobre la necesidad de este foro para un “sector compuesto en su mayoría por microempresas que necesitan de este tipo de iniciativas que marquen el camino a seguir y acompañado de una posterior formación. La hostelería es un sector clave para la economía nacional, que representa el 7,9% del PIB, y que debe asumir su posición de liderazgo a nivel mundial. Es por ello que debe evolucionar y aprovechar todas las opciones que esta era digital le ofrece”.
Según palabras de Antonio Khalaf, director general de Fehractiva, estos foros responden a la necesidad de muchos empresarios y por ello es «fundamental para la Federación Española de Hostelería impulsar el desarrollo del sector y por tanto crear un espacio de trabajo con los hosteleros en el cual se debatan las tendencias e innovación aplicada a la hostelería».
El primer encuentro tuvo lugar en Madrid en un encuentro en el que se abordaron temas como el renue management, el acercamiento al cliente, el uso de las nuevas tecnologías para mejorar la formación de los profesionales, la gestión de los recursos humanos o herramientas Cloud para la gestión del punto de venta. En la próxima sesión se discutirán los siguientes temas: Portal de aprovisionamiento (e-commerce), Observatorio de Consumo (tecnología cloud y big data), así como nuevas formas de pago.
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