Expourense firma un convenio de colaboración y asesoramiento con el INADEH de Panamá

Expourense ha firmado con el Instituto Nacional de Formación Profesional y Capacitación para el Desarrollo Humano (INADEH) de Panamá un compromiso para asesorar a esta entidad educativa en ámbitos relacionados con el turismo de salud y bienestar y el enogastronómico, facilitando la presencia del INADEH en los eventos internacionales organizados por Expourense, y la participación de sus expertos para impartir cursos de capacitación en las instalaciones del Instituto. Conviene recordar que Expourense es la entidad organizadora de tres ferias de carácter internacional relacionadas con estos sectores, Termatalia, Xantar y Vinis Terrae, por lo que cuenta con experiencia y contactos de gran valor para una institución como el INADEH. De hecho, la relación entre Expourense y el INADEH surgió a raíz de la participación de varios de sus instructores y alumnos en la última edición de Xantar, Salón Internacional de Turismo Gastronómico en el que Panamá participó como país invitado.

Este convenio fue firmado en la Ciudad de Panamá y corrió a cargo del director general de Expourense, Alejandro Rubín, y del director general del INADEH, Samuel Rivera, quien indicó que el objetivo de este convenio es “fortalecer los conocimientos de los instructores con nuevas técnicas para así posicionar a la institución como el ente superior de la formación profesional en el país”. Al finalizar el acto de firma, el director general de Expourense recibió la oferta académica del INADEH, la cual se comprometió a revisar curso por curso y determinar en qué áreas pueden ofrecer capacitación para instructores y participantes. Dentro de este marco de colaboración también se incluye el asesoramiento académico de alta calidad que podrán aportar otras entidades gallegas o internacionales, especializadas en los temas en los que la entidad quiere ampliar sus conocimientos.

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Xantar celebra su edición más internacional con Panamá como país invitado

Más de 200 actividades enogastronómicas convierten a Xantar en una cita anual imprescindible con la gastronomía. El Salón Internacional del Turismo Gastronómico, que se celebra en Ourense entre el 1 y el 5 de febrero alcanza en esta edición su mayoría de edad en su edición más internacional, con expositores procedentes de 11 países y con Panamá como país invitado. Expourense se convierte así hasta el domingo en el epicentro de la enogastronomía y el turismo reuniendo a 232 expositores (un 10% más que en la edición anterior) procedentes de España, Portugal, Costa Rica, México, Ecuador, Paraguay, Francia, Perú, Cuba, Argentina y Panamá que como país invitado, participa con una importante delegación de profesionales de cerca de 40 personas entre chefs, representantes del gobierno y empresarios hoteleros..
Entre las objetivo de promocionar un destino a través da gastronomía llevó a la organización a crear el “I Workshop de Turismo Gastronómico” en el que participan touroperadores que asisten a la presentación y mantendrán reuniones B2B con representantes de los distintos destinos enogastronómicos presentes.

Además, Xantar 2017 cuenta con un total de 15 restaurantes de diferentes países y comunidades limítrofes como Asturias y Castilla y León, además de la propia gastronomía gallega que en su conjunto ofrecen 21 menús con precios entre los 14 y los 30 euros que presentan productos autóctonos y de calidad, además de menús especiales.

Catas y showcooking
La programación de Xantar se completa con las catas y showcookings que se celebran en las tres aulas gastronómicas, además de un aula de cata, un Túnel do Vino y, como novedad, el Túnel do Queso en donde estarán presentes una muestra de los premiados en la última Cata de Quesos de Galicia organizada por la Xunta de Galicia.
El programa de showcookings se completa con actividades paralelas como el IV Encuentro de Bloggers Gastronómicos y Turísticos en el que participan más de 20 bloggers de toda la Península o el Encuentro Internacional de Cofradías que volverá a reunir a más de 40 entidades de varios países.

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Xantar, escaparate gastronómico para descubrir Ourense

La feria internacional se presentó en Fitur con una nutrida representación institucional tanto gallega como internacional

La 18ª edición de Xantar, que se celebrará en Ourense del 1 al 5 de febrero fue presentada en FITUR en un acto al que acudieron representantes públicos y privados de España y de Portugal, de Panamá (país invitado en esta edición), también de México y Argentina que ya participaron como invitados y que han querido seguir vinculados al proyecto. La primera intervención de esta presentación corrió a cargo de la directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, quien destacó el valor de Xantar como “el mejor escaparate del enorme potencial de Galicia como destino enogastronómico” y señaló el “carácter desestacionalizador de la gastronomía en la oferta turística gallega”.

También intervinieron en la presentación de Xantar 2017, el subdirector de Turespaña, Rafael Chamorro, quien indicó que “España recibió 75 millones de turistas el pasado año. Han crecido el número pero también la rentabilidad. Buscamos un turista cada vez más rentable y que haga mayor inversión, y ese es el gastronómico”. El vicepresidente de la Diputación de Ourense, Jorge Pumar, como el alcalde de Ourense, Jesús Vázquez, coincidieron en destacar la riqueza de la oferta gastronómica tanto de la provincia como de su capital. En representación de Portugal acudieron directivos de la Entidad de Turismo Porto e Norte y de Turismo dos Açores. Representando al país invitado, intervino la embajadora de Panamá en España, María de las Mercedes de la Guardia, que invitó a descubrir en Xantar la “gastronomía fusión” de este país.

La presentación de la próxima edición de Xantar corrió a cargo del director del salón, Alejandro Rubín, quien definió la participación en esta cita como “una experiencia enogastronómica que permite recorrer el mundo ampliando cada año nuevos destinos internacionales”. Rubín destacó una vez más la cooperación público-privada como parte del éxito de Xantar.

Desarrollo de la feria
Se han puesto en marcha distintos paquetes para invitar al viajero a disfrutar de una experiencia enogastronómica en Ourense, ya que la presencia en Xantar le permitirá descubrir los atractivos turísticos de los cinco países representados en ella (Panamá, Costa Rica, México, Portugal y España) y participar en las más de 100 actividades dirigidas a promocionar la calidad de su gastronomía, vista en esta edición desde una perspectiva sostenible y saludable.
Con ese mismo objetivo de promocionar un destino a través de su gastronomía, una de las novedades de esta edición será la creación del “I Workshop de Turismo Gastronómico” en el que participarán touroperadores que asistirán a presentaciones y a reuniones B2B con representantes de los distintos destinos gastronómicos presentes en el salón.

Entre las novedades de este año destacan los paquetes «Siente Galicia» que permiten regalar una experiencia enogastronómica en la provincia. La contratación de este paquete incluye alojamiento en régimen AD en hotel de 4 estrellas, la entrada al salón, el almuerzo o cena en uno de sus restaurantes y la participación en las actividades. La reserva de este paquete se hará desde la propia central de reservas www.sientegalicia.com.
Xantar creó también una experiencia gastronómica orientada a los visitantes que pueden acercarse a Ourense en la línea de Alta Velocidad, AVANT.

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Panamá, país invitado en la 18ª edición de Xantar en Ourense

Contará con un restaurante dirigido por el principal Club Gastronómico de este país y estará presente en todas las acciones de la feria

Panamá será el país invitado en la próxima edición de Xantar, Salón Internacional de Turismo Gastronómico, que se celebrará en Expourense en Galicia, España, entre el 1 y el 5 de febrero de 2017, con un stand desde el que promocionará el destino turístico y dará a conocer su oferta en distintos segmentos. La presencia de Panamá en este evento mundial tiene el objetivo de posicionarse como “destino cosmopolita y sostenible, conjugando tradición y modernidad” y despertar el interés de los europeos para que disfruten de sus atractivos.

Panamá contará con un restaurante propio dentro del salón que estará liderado por el Club Gastronómico de Panamá, una asociación sin ánimo de lucro que pretende enseñarle a la comunidad panameña e internacional las virtudes del arte de la gastronomía. La delegación panameña que se desplace hasta Xantar participará además en las acciones profesionales de la feria como los shoowcooking en directo, o las conferencias incluidas en el 12º Encuentro Internacional sobre Gastronomía Sostenible y Saludable. Además, se organizarán catas comentadas de productos seleccionados.

Panamá se une así a la lista de países invitados en Xantar, reforzando el carácter internacional del salón y su vinculación con América Latina. Antes participaron como invitados Costa Rica, Cuba, Perú, Francia, Argentina, Portugal y México. Esta participación se materializa a través de la invitación realizada por esta feria internacional de Turismo Gastronómico, avalada por el Ministerio de Economía, Industria y Competitividad de España, a la Autoridad de Turismo de Panamá.

Vínculos entre Panamá y Galicia
La elección de este país como invitado, para la edición en la que Xantar cumple su mayoría de edad, contribuirá de nuevo a estrechar los lazos comerciales y afectivos entre Panamá y Galicia, unidos a través de la emigración. En el siglo XX, Panamá absorbió a una gran parte de la diáspora gallega que optó por poner rumbo a esta República. Su objetivo: participar en las obras de construcción de un gran canal que enlazara el océano Pacífico con el Atlántico y que en la actualidad es una de las grandes obras de ingeniería a nivel mundial. En la actualidad, los vecinos de Boborás y sus descendientes representan la comunidad más numerosa de todas las españolas residentes en el Istmo.

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Expourense firma un convenio de colaboración con el Servicio de Nacional de Aprendizaje de Colombia del que se beneficiará Termatalia y Xantar

Expourense ha firmado un convenio de colaboración y asesoramiento en Colombia con la institución encargada de la formación profesional a nivel estatal, el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) en en la localidad de Santiago de Cali, capital del Departamento del Valle del Cauca. La firma del acuerdo tuvo lugar en las instalaciones del Complejo Salomia, durante la celebración del Concurso Académico “Cocina Gourmet Colombiana”. Esta iniciativa, dirigida por el programa de “Técnico en Cocina” que imparte la institución en diferentes regiones, busca incentivar la investigación y el rescate de la gastronomía tradicional, propiciando su actualización e inclusión en las cartas de restaurantes y hoteles del país.
Termatalia y Xantar son los dos proyectos de turismo con reconocimiento de “Feria Comercial Internacional” por el Gobierno de España que organiza Expourense y, gracias a la red estratégica mundial que han tejido y a su especialización en nichos de mercado muy específicos, se ha logrado este acuerdo que permitirá compartir conocimientos en estos campos. La finalidad de esta colaboración reside en asesorar al SENA en temas relacionados con el Turismo de Bienestar y el Termalismo, en los que Expourense se ha especializado gracias a Termatalia; y en temas que atañen a la gastronomía y su explotación turística, en la que la feria Xantar destaca en la Península Ibérica.

El presente convenio se fundamenta en la búsqueda de actividades que permitan dar una respuesta de calidad a las nuevas políticas de fomento de empleo del gobierno colombiano; por lo que consideran que la formación y la capacitación de alto nivel potencian la competitividad del país.

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Xantar, presente en el Festival Gastronómico Bife de Espadarte en Portugal

La gastronomía gallega estuvo ampliamente representada en el Festival Gastronómico Bife de Espadarte en Vila Praia de Âncora (Caminha) a través de Xantar, el Salón Internacional de Turismo Gastronómico, que comienza de esta manera la promoción de su próxima edición.

Las autoridades portuguesas invitaron a representantes de Xantar a esta celebración gastronómica, que se desarrolla hasta el 21 de agosto para la exaltación del pez espada en la que está considerada una de las villas portuguesas “más gallegas” puesto que una parte muy importante de su población desciende de pescadores gallegos que hace siglos iniciaron su actividad en esta zona.

La presentación de Xantar corrió a cargo de la directora de Relaciones Internacionales de Expourense, Emma González, quien agradeció la implicación de las entidades públicas y privadas portuguesas con la feria gallega -Turismo de Porto e Norte aprovechó la presencia en este acto de presentación para anunciar su participación en la próxima edición de la feria- y recordó que “Xantar es la única feria internacional oficialmente acreditada, que existe en España, especializada en turismo gastronómico”.
Expourense y Xantar llevan tres años consecutivos representando a Galicia en este Festival que se celebra cada año a mediados del mes de agosto. Esta acción es una más de las que Expourense promueve en el campo de cooperación transfronteriza en la Eurorregión Galicia- Norte de Portugal, y de un modo especial en base a las relaciones con el principal partner que es la Entidad de Turismo, Porto e Norte. Xantar promocionó su próxima edición que tendrá lugar entre el 1 y el 5 de febrero de 2017 y en la que Portugal volverá a ser uno de los protagonistas, fomentando así el turismo de proximidad.

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Xantar 2016 cierra sus puertas plenamente consolidado como elemento dinamizador del sector agroalimentario gallego com más de 20.000 visitas

La 17ª edición del Xantar 2016 cerró sus puertas en Expourense tras cinco días de intensa actividad que arroja un excelente balance, com más de 20.000 visitantes. Una edición marcada por el Entroido que permitió estrechar la cooperación transfronteriza entre Galicia y Portugal y la Iberoamericana a través de la participación de México, país invitado, … Leer más

Más de 40 cofradías se dieron cita en Xantar en su 12ª Encuentro Internacional

Más de 40 cofradías Gastronómicas y Enófilas procedentes de distintas partes de España, Portugal y Francia se dieron cita una edición más en Xantar en su 12ª Encuentro Internacional de Cofradías Gastronómicas y Enófilas, convirtirtiendo al encuentro en Expourense en el según más participativo del Mundo en cuanto a entidades representadas. Este encuentro internacional contó … Leer más

Un centenar de experiencias en la mayor plataforma internacional del turismo enogastronómico gallego, Xantar 2016

El Salón Internacional de Turismo Gastronómico de España cuenta las horas para celebrar una nueva edición, la 17ª, con México como país invitado a través del Estado de Morelos y con una fuerte apuesta por la profesionalización de su oferta, que permitirá a sus visitantes disfrutar de una veintena de propuestas gastronómicas diferentes de España, … Leer más

El potencial gastronómico gallego, presente en Xantar

Una edición más, el stand de Galicia en Fitur 2016 acogió también la presentación de la inminente celebración de una nueva edición de Xantar, el Salón Internacional de Turismo Gastronómico, que se celebrará en Ourense entre el 3 y el 7 de febrero de 2016 y que se ha convertido en un escaparate del enorme … Leer más

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