Formacion – Página 9 – Desarrollo CTG

Acelaración de la internacionalización de las pymes gallegas a través de VíaExterior

noviembre 26, 2025julio 13, 2017 por admin

Con la puesta en marcha de una Aceleradora de Internacionalización el Consorcio de la Zona Franca de Vigo quiere iniciar un programa de apoyo a las pymes gallegas para sus procesos apertura de mercados en el exterior. El programa, denominado Vía Exterior pretende conseguir en unos meses que un grupo reducido de empresas (20) consiga tener un mejor posicionamiento en el exterior y una mejora considerable en el campo de la Internacionalización, un objetivo que se pretende conseguir mediante formación especializada y asesoramiento a través de redes de mentoring y coaching así como de un seguimiento intensivo al plan e internacionalización de cada empresa. Aquellas empresas que puedan estar interesadas en participar de esta iniciativa tienen de plazo hasta el próximo 19 de julio para inscribirse y participar en el proceso de selección, que se realizará a través de concurrencia competitiva. Para más información o para realizar la inscripción se puede visitar la web de la Aceleradora: www.viaexterior.com o enviar un correo a viaexterior@zonafrancavigo.com

Link al video descriptivo de las fases y funcionamiento de la aceleradora

Análisis de Galicia Turismo Rural para construir un sector de futuro

noviembre 26, 2025junio 28, 2017 por admin

FEGATUR recoge en su web el estudio desarrollado por la marca Galicia Turismo Rural para conocer mejor las características de este sector, su distribución geográfica y las características que definen al turismo rural gallego frente al resto de las comunidades autónomas, lo que permite extraer conclusiones que permitan explorar nuevos nichos de mercado y oportunidades para su desarrollo y profesionalización. El objetivo fundamental de este estudio – que puedes descargarte en este enlace- es obtener los datos suficientes para poder establecer posteriormente un completo plan de acción 2017-2018 para la marca Galicia Turismo Rural, con objetivos realistas y estrategias adecuadas.

A lo largo de este estudio, se expone una contextualización del sector del turismo rural de Galicia, recogiendo el número de establecimientos de alojamiento rural de Galicia, su clasificación, distribución geográfica, número de habitaciones y plazas, el perfil del propietario gallego y la problemática general. El estudio recoge también un análisis de la coyuntura del turismo rural en todas las CC.AA. españolas y la evolución de los principales indicadores, así como estudios relacionados con las tendencias de consumo en este segmento de mercado, que nos permitan encontrar nuevas oportunidades y nichos que ayuden a continuar desarrollando la marca Galicia Turismo Rural.

Perfil del propietario y del turista rural en Galicia
Entre las principales conclusiones que se extraen del informe destaca que el turismo rural gallego cuenta con un índice de satisfacción mayor que la media nacional, con una evolución positiva en ocupación y número de viajeros, aunque el peso específico del turismo rural gallego sigue siendo muy escaso, marcado por una elevada estacionalidad y por lo que los propietarios detectan como una amenaza, la economía colaborativa que genera alojamientos alternativos que del sector detecta como intrusismo aunque cuenta con un nicho de mercado que está en crecimiento: la enogastronomía.

En el capítulo de los propietarios el informe destaca que los responsables de las casas de turismo rural gallega necesitan mayor formación en idiomas y nuevas tecnologías, así como realizar una mayor inversión en promoción para ganar visibilidad en el mercado global. Además, sería necesaria una reestructuración de las estructuras asociativas, promoviéndolas entre los asociados para ganar competitividad. Destaca, además, la necesidad de incrementar los servicios e instalaciones complementarias que favorezcan una experiencia más completa sin salir del alojamiento.

Finalmente, en cuanto al perfil del turista rural gallego, el retrato que dibuja el informe es el de un viajero principalmente gallego o madrileño, que viaja en pareja y se aloja principalmente en casas rurales compartidas principalmente de las Rías Baixas y Terras de Santiago y Deza, que busca desconexión y relax, que valora la enología y gastronomía gallegas y que elije estrablecimientos con buena reputación online sobre todo en lo que se refiere a limpieza, confort y ubicación.

Ourense acoge la I Semana Vitivinícola de Galicia con actividades formativas y de divulgación del vino

noviembre 26, 2025mayo 31, 2017 por admin

Impulsada por la Estación de Viticultura e Enoloxía de Galicia (Evega), la I Semana Vitivinícola de Galicia se celebrará del 5 al 8 de junio en Ourense, una cita que nace con el objetivo de ser una gran cita con el sector del vino gallego y para la que se ha concebido un completo programa que combina actividades formativas y divulgativas en torno al vino. Su celebración coincide, además, con el I Encuentro de Viticultura Galicia-Norte de Portugal, que se celebra el 6 de junio en el Centro Cultural Marcos Valcárcel, en la que se darán cita 40 investigadores de ambos territorios con el objetivo de establecer pautas de colaboración y guías de actuaciones conjuntas que sirvan para la modernización de la viticultura gallega.

Para esta jornada el plazo de inscripción estará abierto hasta el día anterior mientras que para el conjunto de la Semana Vitivícola es necesario consultar el programa, ya que hay actividades con entrada libre y otras previa inscripción hasta completar aforo. La jornada principal será el 8 de junio y requiere inscripción previa. Será de carácter práctico y busca formar expertos catadores en análisis sensorial en la percepción de vinos con nuevos procesos. Será en el Liceo. También habrá formación en márketing, nuevas tecnologías y ponentes en otras mesas redondas. Los interesados pueden obtener más información e inscribirse en http://evega.xunta.gal/

Sostenibilidad y salud, ejes del II Foro Gastronómico de Turismo de Galicia

noviembre 26, 2025mayo 15, 2017 por admin

El Centro Superior de Hostelería de Galicia acogerá los próximos 22 y 23 de mayo el II Foro Gastronómico de Turismo de Galicia #GastroForumCSHG, centrado en esta ocasión en tres ejes fundamentales, la sostenibilidad, la solidaridad y la gastronomía saludable. En el año del Turismo Sostenible, esta iniciativa incluirá diferentes talleres de cocina orientados hacia la gastronomía universal y el acceso de todos los públicos a un menú en la restauración gallega, trabajando por ofrecer un servicio de restauración cada vez más integrador. También tendrá un importante peso la gastronomía sustentable, muy orientada hacia productos que hasta la fecha no tenían una gran presencia, como el pescado de descarte. Finalmente la dieta atlántica y su introducción en la restauración gallega también merecerá un capítulo en este foro gastronómico que contará con la participación de destacados chefs como Iván Domínguez del Grupo Alborada, Luis Veira, de Árbore da Veira, Rafa Centeno de Maruja Limón o Roberto Filgueira de O Balado.

Para más información: formacioncontinua@cshg.es o por teléfono: 981542592 – De Lunes a Viernes en horario de 09.00 a 14.00hrs. Los interesados pueden inscribirse a través de este enlace.

PROGRAMA

Lunes 22 de mayo

#GASTRONOMÍA SOSTENIBLE
Presenta: José Sánchez
BLOQUE I: Iniciativas de Sostenibilidad en la Restauración
10:00- 10:15 Ponencia 1: La Restauración Sostenible: moda o necesidad
Interviene: Isabel Coderch
Cuáles son las bases de la restauración sostenible? Principales beneficios ambientales y sociales que aporta una gestión sostenible de los restaurantes. Casos de éxito.
10:15 – 11:00 Taller de Cocina 1. Preparación de un menú sostenible. Qué aspectos debemos considerar? Roberto Filgueira. O Balado.
11:00 – 11:15 Ponencia 2: Lonxanet y Restauramar: restaurantes y restauradores por la conservación del mar
Intervienen: Miriam Montero y Antonio García
Restaurantes que promueven el respeto por los períodos de veda y la estacionalidad de las especies, dando prioridad a los productos procedentes de la pesca artesanal e informando al consumidor sobre el origen y el método de captura de lo que tienen en su plato.
11:15 – 11:30 pausa café
11:30 -11:45 Acto Inaugural a cargo de la Directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, y la Directora de Profesionalización de Turismo de Galicia, Marta Fernández.
11:45-12:30 Taller de Cocina 2. Reivindicando el pescado de descarte y su uso en gastronomía. Iván Domínguez. Alborada
#GASTRONOMÍA SOLIDARIA Presenta: José Manuel García
BLOQUE II: GASTRONOMÍA INTEGRADORA
12:30-14.00 Mesa Redonda. Por una gastronomía integradora.

-Experiencia Restaurante Árbore da Veira. Chef Luis Veira (RESTAURANTE ÁRBORE DA VEIRA)
-Atención a gente discapacitada en nuestros restaurantes. Manuel de Lario (COGAMI)
-Gastronomía para todos: el uso de los sentidos.
Debate y preguntas

14:00 a 14:30 Taller 3: La texturización en centros residenciales
Presenta: María Pilar Morales. Directora de Servicios Hoteleros Geriatros Sarquavitae
Exposición texturizados y degustación. Yolanda Álvarez Andrade. Jefa de Cocina Residencia Sarquavitae San Lázaro.

Martes 23 de Mayo
#GASTRONOMÍA SOSTENIBLE Presenta: Reyes Leis
BLOQUE III: RESIDUO 0- EL DESPERDICIO ALIMENTARIO Y SU IMPACTO
10.00-10.30 Ponencia 3: MAPAMA. Estrategia «más alimento, menos desperdicio»
Interviene: Ana Mendoza Martínez
Presentación de la campaña Menos Desperdicio de MAPAMA, con exposición de las distintas posibilidades que se pueden considerar para reducir el desperdicio en el sector, optimizando así la gestión del negocio.

10.30-11.15 Taller de Cocina 4. Cómo minimizar los desperdicios en la cocina.
Minimizar los desperdicios en cocina a través del aprovechamiento integral del producto y reciclando los desperdicios-excedentes. Rafa Centeno. Maruja Limón
11:15 – 11:45 pausa café
#GASTRONOMÍA SALUDABLE
Presenta: Ignacio Balboa

BLOQUE IV: DIETA ATLÁNTICA
11:45 -12:15 Ponencia 5: Qué es la dieta Atlántica. Compromiso social de la restauración por una dieta saludable.
Interviene: Aniceto Charro
En qué consiste la Dieta Atlántica? Principales beneficios y recomendaciones. Cómo se podría implantar en la hostelería.
12:15-13:00 Taller de Cocina 5. Elaboración de menús saludables siguiendo recomendaciones de la dieta Atlántica
BLOQUE V: UNA GASTRONOMÍA UNIVERSAL
13:00-13:30 Ponencia 6: Alérgenos e intolerancias alimentarias. Cómo afrontarlos en nuestros negocios?
Interviene: Rosaura Leis
13:30-14:15 Taller de Cocina 6. Es posible un menú apto para todos los públicos? Cómo adaptar nuestro menú a las necesidades del cliente. Javier Iglesis. Jefe cocina CHUS.
14:15 Clausura

Nace el Observatorio de Transformación Digital de Hostelería

noviembre 26, 2025mayo 3, 2017 por admin

La Federación Española de Hostelería (FEHR), con la colaboración de ISDI, centro formativo para el sector digital y apoyo a la digitalización empresarial y a través de Fehractiva se han puesto en marcha una serie de encuentros con el objetivo de conocer el desarrollo de la transformación digital de la hosteleríala. A través de cuatro encuentros, denominados Observatorio de Transformación Digital Hotelera, su objetivo es que sirvan como punto de encuentro con hosteleros, con el fin de crear un espacio de trabajo en el que la innovación, especialmente aplicada al ámbito de la restauración, sea el hilo conductor, así como impulsar la digitalización en la constante búsqueda de la mejora de la competitividad en el sector.

El presidente de FEHR, José María Rubio, reflexionó sobre la necesidad de este foro para un “sector compuesto en su mayoría por microempresas que necesitan de este tipo de iniciativas que marquen el camino a seguir y acompañado de una posterior formación. La hostelería es un sector clave para la economía nacional, que representa el 7,9% del PIB, y que debe asumir su posición de liderazgo a nivel mundial. Es por ello que debe evolucionar y aprovechar todas las opciones que esta era digital le ofrece”.

Según palabras de Antonio Khalaf, director general de Fehractiva, estos foros responden a la necesidad de muchos empresarios y por ello es «fundamental para la Federación Española de Hostelería impulsar el desarrollo del sector y por tanto crear un espacio de trabajo con los hosteleros en el cual se debatan las tendencias e innovación aplicada a la hostelería».

El primer encuentro tuvo lugar en Madrid en un encuentro en el que se abordaron temas como el renue management, el acercamiento al cliente, el uso de las nuevas tecnologías para mejorar la formación de los profesionales, la gestión de los recursos humanos o herramientas Cloud para la gestión del punto de venta. En la próxima sesión se discutirán los siguientes temas: Portal de aprovisionamiento (e-commerce), Observatorio de Consumo (tecnología cloud y big data), así como nuevas formas de pago.

Expourense firma un convenio de colaboración y asesoramiento con el INADEH de Panamá

noviembre 26, 2025abril 19, 2017 por admin

Expourense ha firmado con el Instituto Nacional de Formación Profesional y Capacitación para el Desarrollo Humano (INADEH) de Panamá un compromiso para asesorar a esta entidad educativa en ámbitos relacionados con el turismo de salud y bienestar y el enogastronómico, facilitando la presencia del INADEH en los eventos internacionales organizados por Expourense, y la participación de sus expertos para impartir cursos de capacitación en las instalaciones del Instituto. Conviene recordar que Expourense es la entidad organizadora de tres ferias de carácter internacional relacionadas con estos sectores, Termatalia, Xantar y Vinis Terrae, por lo que cuenta con experiencia y contactos de gran valor para una institución como el INADEH. De hecho, la relación entre Expourense y el INADEH surgió a raíz de la participación de varios de sus instructores y alumnos en la última edición de Xantar, Salón Internacional de Turismo Gastronómico en el que Panamá participó como país invitado.

Este convenio fue firmado en la Ciudad de Panamá y corrió a cargo del director general de Expourense, Alejandro Rubín, y del director general del INADEH, Samuel Rivera, quien indicó que el objetivo de este convenio es “fortalecer los conocimientos de los instructores con nuevas técnicas para así posicionar a la institución como el ente superior de la formación profesional en el país”. Al finalizar el acto de firma, el director general de Expourense recibió la oferta académica del INADEH, la cual se comprometió a revisar curso por curso y determinar en qué áreas pueden ofrecer capacitación para instructores y participantes. Dentro de este marco de colaboración también se incluye el asesoramiento académico de alta calidad que podrán aportar otras entidades gallegas o internacionales, especializadas en los temas en los que la entidad quiere ampliar sus conocimientos.

En abril concluyen en el CSHG las sesiones formativas del programa Do mar ao plato

noviembre 26, 2025marzo 23, 2017 por admin

Hasta el próximo 18 de abril, el Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG) acoge una serie de sesiones formativas dentro del programa ‘Do mar ao prato’, que organiza la Consellería do Mar. Las sesiones, de carácter abierto y gratuito, incluyen unas jornadas técnicas impartidas por personal de la Consellería y una serie de showcookings a cargo de diferentes cocineros gallegos como Héctor López, Flavio Morganti, Taky, Juan Crujeiras o Emma Pinal y que están dirigidas a aquellos profesionales de la cocina que quieran incrementar su formación sobre los productos del mar de nuestra Comunidad.

Crustáceos, conservas, moluscos, compra de productos… las sesiones incluyen siempre formación técnica y práctica de la mano de estos profesionales de los fogones. Tras las primeras sesiones, que se celebraron en febrero y marzo, Do Mar ao Plato concluye en abril con tres sesiones, bajo los títulos ‘Los desconocidos de la ría’, ‘Del mar a la mesa de forma saludable’ y ‘La cocina saludable’.

Inscríbete aquí

Un treintena de profesionales recibieron asesoramiento para la digitalización del sector turístico en una jornada del Reacciona-TIC

noviembre 26, 2025marzo 15, 2017 por admin

Una treintena de empresarios y profesionales del sector turístico se dieron cita en Sanxenxo para participar en la jornada «La digitalización del turismo y sus desafíos», programada en el marco del programa Re-acciona TIC. En colaboración con IGAPE, Amtega, el Clúster Turismo de Galicia y el Consorcio de Empresarios Turísticos de Sanxenxo, el objetivo de la jornada fue acercar dos casos de uso de las tecnologías TIC aplicados para la puesta en marcha de una campaña de promoción, en el caso de la campaña Presume de Galicia, y para la modernización y cambio de estrategia empresarial de una empresa familiar, como fue el caso de la Naviera Nabia.

Dirigida a personal directivo de pymes y micropymes, la jornada contó con la paticipación del presidente del Consorcio de Empresarios Turísticos de Sanxenxo, Francisco González, el gerente del IGAPE IP, José Manuel Fernández y el jefe de Departamento de Innovación Tecnológica de Amtega, Eladio Otero. Todos ellos hicieron hincapié en el proceso imparable de digitalización que está viviendo este sector, sumergido en un proceso de globalización que hace necesaria la implementación de nuevas herramientas y estrategias. En estes sentido, tanto el responsable del Igape con el de Amtega, aprovecharon la jornada para presentar el catálogo de servicios que actualmente ofrece tanto el programa Re-acciona, cuya próxima convocatoria será en el mes de junio, como el Re-acciona TIC, desarrollado en colaboración con la Amtega, y cuyo plazo de inscripción está abierto hasta el 31 de mayo.

Servicios cofinanciados

Diagnóstico TIC, mejora de la digitalización empresarial, aplicación de soluciones TIC o implementación de estrategias de márketing digital son algunos de los servicios que ofrece este programa, cofinanciados entre la administración pública y las empresas que se benefician de este asesoramiento.

Una de las empresas que implementó alguno de estos servicios fue la naviera Nabia, cuya gerente, María Jesús Otero Acuña, tomó parte en la jornada para explicar que para ellos «ha sido una experiencia muy positiva» que les ha ayudado a capacidad a su equipo directivo, a darle valor a sus servicios, replantear su estrategia empresarial y ofrecer servicios todo el año.

Por su parte el CEO de Mr Turismo, Tono Múgico, fue el encargado de explicar la concepción y desarrollo de la campaña que hicieron para el Clúster Turismo de Galicia, Presume de Galicia, y en la que se implementaron numersas soluciones TIC para lograr objetivos de difusión y puesta en valor del Destino Galicia empleando exclusivamente medios y herramientas on line (webapp, redes sociales, google display…)

Sanxenxo acoge una jornada sectorial del programa Re-acciona TIC sobre los desafíos de la digitalización turística

noviembre 26, 2025marzo 9, 2017 por admin

La elevada velocidad de transformación que vive el sector turístico plantea nuevos desafíos para sus profesionales, que deben estar al tanto de la cómo está afectando este proceso imparable a la industria turística. Con este objetivo el Auditorio Emilia Pardo Bazán en Sanxenxo acoge el próximo 15 de marzo una jornada sectorial dentro del programa Re-acciona TIC bajo el título “La digitalización del turismo y sus desafíos”.

Organizada por el IGAPE en colaboración con la Axencia de Modernización Tecnolóxica de Galicia (AMTEGA), la jornada es abierta y dirigida a personal directivo y responsables de empresas del sector turístico. Para más información o confirmación de asistencia: comunicacion.reacciona@igape.es o en el teléfono 986 419 922 (ext.2030)

PROGRAMA
10.00 Presentación institucional. Francisco González. Presidente. Consorcio de Empresarios Turísticos de Sanxenxo.

Igape. José Manuel Fernández. Xerente Igape IP

Amtega. Eladio Otero. Xefe do Departamento de Innovación Tecnolóxica

10.10 Las claves de la campaña “Presume de Galicia”
Tono Mugico. CEO. Mr. Turismo, marketing en acción.

10.30 Caso de éxito de Re-acciona
Maria Jesús Otero Acuña, xerente Nabia Naviera

10.50 Programa Re-acciona TIC: servicios para el fomento de la economía digital en las pymes
Igape. José Manuel Fernández. Xerente Igape IP

11.10 Ronda de preguntas

11.30 Networking

Las TIC al servicio de la innovación en el sector turístico abrieron el programa #UpDatePeme

noviembre 26, 2025febrero 23, 2017 por admin

Impulsada por la AMTEGA en colaboración con el Clúster la primera jornada celebrada en la Ciudad de la Cultura contó con la participación del director de I+D+i de Segittur, Enrique Lancis.

Con el objetivo de servir de punto de encuentro entre el sector turísticos y las empresas TIC y continuar trabajando en la reducción de la brecha digital en las empresas turísticas gallegas, la Axencia para a Modernización Tecnolóxica (AMTEGA) impulsa el programa #UpDatePeme, cuya primera sesión arrancó este jueves en la Ciudad de la Cultura centrada en las empresas del tejido turístico gallego. La jornada contó, además, con la participación del Director de Desarrollo de Negocios y Nuevas Tecnologías de Segittur, Enrique Lancis, cuya ponencia estuvo centrada en la necesidad de que los empresarios del sector asuman la innovación frente al inmovilismo, adoptando las tecnologías que se han desarrollado para mejorar factores de su negocio como la rentabilidad, la satisfacción del cliente, la experiencia turística, etc. de febrero, a partir de las 19h, constará de una sesión de una hora de duración que permitirá a los participantes conocer de primera mano cuatro experiencias de empresas turísticas en la implantación de nuevas tecnologías. «El sector tiene que llevar la innovación en su ADN para estar preparados para todo los cambios que han venido para quedarse», aseguró.

El Clúster Turismo de Galicia ha colaborado en la puesta en marcha de esta primera jornada en la que participaron cuatro profesionales del sector: Diego Otero de Abramar Viajes, que abordó la enorme evolución que ha supuesto la irrupción de las nuevas tecnologías para las agencias de viaje, con especial hincapié en el impacto de los consolidadores en la distribución turística; Merchi Rodal de Apartamentos Rodeiramar 2A, que abundó sobre su experiencia en la implantación de las TIC y las redes sociales para la mejora del posicionamiento de su establecimiento y para la fidelización de sus clientes. Además, los responsables del Hotel Oca Puerta del Camino, Óscar Fontán, y Rafael Benito, del Hotel Hesperia Finisterre de A Coruña y presidente de Hospeco, abordaron su propia experiencia en la implantación de nuevas tecnologías en sus respectivas cadenas hoteleras y los cambios que han experimentado en este sentido, con herramientas de gran utilidad para los propios hoteleros en el caso de Fontán y orientadas a mejorar la experiencia del turista, en el caso de Benito.

Oportunidades TIC para las empresas
El programa, integrado en las actividades del Centro Demostrador TIC de la Amtega, continuará con otras nuevas sesiones en marzo, todas ellas integradas en el programa #UpDatePeme, siguiendo el mismo esquema de participación en las que cuatro empresas mostrarán un producto o servicio tecnológico de utilidad para el colectivo.