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La décima edición de Xantar acogerá más de 100 actividades que apuestan por la profesionalización del sector

febrero 26, 2015 por admin

Dos aulas de exhibiciones gastronómicas en directo, conferencias, encuentros con bloggers y medios especializados y X Encuentro Ibérico sobre Dieta y Salud son algunas de las más de 100 actividades que componen el programa de Xantar, que se celebrará en Ourense del 4 al 8 de marzo.

Un completo programa, en el que no faltarán los menús gastronómicos y las catas y degustaciones en directo y que ha sido concebido con el objetivo de seguir apostando por la profesionalización del sector hostelero y que promocionará la gastronomía sostenible y saludable poniendo en valor además la calidad de los productos agroalimentarios y del mar de Galicia, Portugal y Costa Rica.

Costa Rica es el país invitado de este año, y como tal también será protagonista en el programa de actividades. Su participación comenzará con el Taller-Degustación “La Gastronomía Costarricense, innovación con identidad propia”; que tendrá lugar la jornada inaugural y estará impartido por el chef Luis Guillermo Castro, responsable del menú del restaurante de este país en Xantar. Este chef impartirá también en la clausura el taller “Costa Rica, Un mundo de sabores”.

Aulas Gastronómicas

Xantar contará por primera vez con dos aulas gastronómicas en las que prestigiosos chefs de Galicia, Portugal y Costa Rica (país invitado) harán exhibiciones de cocina en directo. Una estará liderada por la Consejería de Medio Rural y Mar y la otra por el Grupo Cuevas.

Destaca el completo programa de showcookings organizado por la Consejería de Medio Rural y del Mar que traerá hasta Expourense a reconocidos cocineros gallegos como Héctor López (Restaurante España de Lugo, un Sol Repsol), Álvaro Villasante (del Paprica de Lugo, un Sol Repsol), Flavio Morganti (de Galileo de Ourense, con dos Soles Repsol), Emma Pinal (Gastrobar O Birrán de Ribadavia) o José Manuel Mallón (de Dantaño de Ames). Todos ellos impartirán talleres con productos de calidad gallegos que cada día (a las 13.00 h.) serán maridados con vinos de una de las cinco Denominaciones de Origen de vinos de Galicia. Estas actividades se complementarán con catas profesionales de vinos por ejemplo del Ribeiro o Monterrei, y también de Miel y de Quesos con D.O. o I.X.P. de Galicia.

Por su parte, el Grupo Cuevas realizará degustaciones diarias en las que dará a conocer sus productos más novedosos enmarcados en una alimentación sana y equilibrada. Este programa incluirá además talleres de cocina con Razas Autóctonas de Galicia, del Cluster Gallego de la Carne, exhibiciones de coctelería y de café.

El salón organiza, además, el 3º Concurso de cocina «Xantar Gourmet» que nació con el objetivo de difundir la gastronomía autóctona a través del empleo de materias primas gallegas de calidad y productos gourmet, transformándolos en platos tradicionales o innovadores. Este concurso se divide en dos categorías: profesionales y aficionados. Los concursantes deberán preparar una receta que contenga un producto gourmet gallego y dos productos de calidad de Galicia.

Internalización y productos completos y de calidad diferenciada, retos del termalismo gallego

febrero 19, 2015 por admin

La Ciudad de la Cultura acogió el foro «El sector termal gallego: estrategias de crecimiento y retos de futuro», organizado por El Correo Gallego

El gran potencial termal de Galicia junto con la necesidad de establecer un producto de calidad, diferencial y claramente identificado en la mente del consumidor, así como la búsqueda de una oferta complementaria y de la internacionalización de una oferta de paquetes completos en los que se combine el uso medicinal y lúdico de las aguas fueron algunos de los principales temas se abordaron en el foro celebrado ayer en la Ciudad de la Cultura. Promovido por el Correo Gallego, la jornada contó con la participación de diferentes agentes implicados: desde la administración pública hasta la medicina, pasando por la formación e investigación universitaria, comercializadores, responsables de hoteles y agencias de viaje, villas termales… El objetivo: analizar hacia dónde va el termalismo en Galicia y cuáles son sus retos de futuro.

La apertura de la jornada estuvo a cargo de la directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, acompañada del presidente de la Diputación de Ourense, José Manuel Baltar. Nava Castro, junto con el director de Competitividade de Turismo de Galicia, José Luis Maestro, hizo hincapié en las acciones que desde la Xunta de Galicia se están llevando a cabo para la promoción del turismo termal. No en vano el termalismo es uno de lo diez productos de marca consolidados que la Axencia de Turismo promociona desde hace ya tiempo especialmente en las ferias de carácter internacional, como la recientemente celebrada Thermalíes. Castro destacó que el termalismo es uno de los sectores económicos sostenibles con más potencial en Galicia, “un recurso estratéxico no desenvolvemento turístico e económico de moitos enclaves galegos xa que a nosa comunidade conta con mais dunha vintena de balnearios cun volume de negocio que está en torno aos 60 millóns de euros e xera 1.400 empregos directos”. Además de destacar la apuesta por la calidad como elemento diferenciador de la oferta de turismo termal en Galicia, tanto Nava Castro como Maestro Castiñeiras destacaron la puesta en marcha del Club de Produto Turístico da Auga de Galicia, que en breve podremos conocer más destalladamente.

Además, ambos dirigentes coincidieron en destacar que todas estas acciones están en consonancia con el Plan de Turismo Termal de Ourense, que también ocupó un espacio muy importante durante la jornada, y en la que Nava Castro destacó como ejemplo de cooperación público-privada y trabajo conjunto de las diferentes administraciones públicas. De hecho el redactor del Plan, Mario Crecente también tomó en la jornada detallando más aspectos de este plan, aspectos que también abordó el director de Expourense y Termatalia, Alejandro Rubín, que hizo especial mención al trabajo de internacionalización que se está llevando a cabo de la oferta termal gallega.

La primera parte de la jornada se completó con las aportaciones del ámbito educativo y de la investigación del profesor de la Universidad de Vigo José Antonio Fraiz, director del Master de Dirección y Planificación de Turismo de Interior y Salud, y con la ponencia sobre los aspectos médicos del director de la Cátedra de Hidrología de la Universidad de Santiago, Juan Gestal. Ambos destacaron la apuesta de Turismo de Galicia en la promoción de este tipo de turismo termal, puesto que ya Sanidad no explota el uso terapéutico de estas aguas, incluyendo estos tratamientos termales dentro de la cartera de servicios médicos. Fraiz, además, destacó las líneas de investigación que actualmente están en marcha y el plan de acción del Campus del Agua.

Mesa redonda y debate

La jornada concluyó con una mesa redonda y un animado debate en torno a la rentabilidad, la mejora de la comunicación de los productos termales y los restos de futuro. Moderada por el gerente de la Asociación de Balnearios de Galicia, contó con la presencia del director de Competitividad, el presidente de la Asociación Gallega de Agencias de Viajes, Diego Otero, el director general de OCA Hoteles, Ramón Braña; el director de la empresa Gala Termal, Antonio Freire y los alcaldes de Carballiño, Argimiro Marnotes y de Lobios, Carmen Yáñez, que también es presidenta de la sección de Villas Termales de la FEMP.

La excesiva dependencia del mercado nacional, anclado al IMSERSO, la mejora en la comunicación de los productos termales, mejorando la formación en idiomas y en el grado de conocimiento por parte de turoperadores y agencias de viajes del producto que se vende, la búsqueda de nuevos mercados internacionales y la necesidad de conocer qué demandan estos nuevos mercados, creando paquetes completos en los que se ofrezcan actividades complementaria y se combine el termalismo terapéutico y el lúdico fueron algunos de los temas que se abordaron en esta mesa que dio paso a la clausura de la jornada, a cargo de director general para la Calidad Turística Española, Fernando Fraile, quien estuvo acompañado de Jose Luís Maestro.

Galería de fotografías de El Correo Gallego

Una original velada con música y vino en Pazo Rubianes

febrero 18, 2015 por admin

Camelia, música y vino. El departamento de entourismo y eventos del Pazo de Rubianes ha organizado para este sábado la primera edición de su Romantic Lunch, una velada musical muy especial en la que no faltará una cena aperitivo que se celebrará en la bodega, música en directo, que estará a cargo del grupo Camiño do Sol y, como no, los vinos elaborados en este histórico pazo que da nombre a Vilagarcía de Arousa.

La actividad, cuyo coste es de 45€ por persona, dará comienzo a las 17 horas y permitirá disfrutar de un original evento en un espacio único. Una magnífica experiencia de contacto con la naturaleza y con nuestras raíces, visitando un lugar histórico con un jardín de Excelencia Internacional, rodeado de viñedos con rincones mágicos y construcciones de más de 600 años con historias apasionantes.

Información y reservas: info@pazoderubianes.com

Teléfonos: 619261847 (preguntar por Beni) 600264049 (preguntar por Ana)

El futuro del turismo rural, a debate en Navarra

febrero 17, 2015 por admin

Esta semana se celebra en Pamplona el 6ºCongreso Internacional de Turismo Rural y la 10ª edición de Navatur, donde estará presente Turismo de Galicia.

Los actuales retos que afronta el turismo rural y su futuro son los argumentos fundamentales sobre los que pivotará a partir del jueves, 19 de febrero, el 6º Congreso Internacional de Turismo Rural, considerado como uno de los eventos más importantes para el sector del turismo rural en el sur de Europa. Organizado por el Gobierno de Navarra, la Federación Navarra de Turismo Rural y Ferias de Navarra S.L., la celebración del congreso coincide además con la con la 10ª edición de Navartur, Feria Internacional de Turismo Reyno de Navarra, que se desarrollará del 20 al 22 de febrero en el Palacio de Congresos Baluarte de Pamplona.

Como en años anteriores, este congreso de carácter internacional será un punto de encuentro y foro de debate para los empresarios de turismo rural, profesionales interesados del sector privado y público, e investigadores relacionados con el turismo rural, donde reconocidos expertos internacionales trasmitirán sus conocimientos y experiencias de primera mano, aportando nuevas ideas para mejorar la competividad de este sector. El Congreso se completará con la celebración de un Fam Trip + Workshop, con la participación de Touroperadores de Holanda y Bélgica y con el objetivo de facilitar a los empresarios de turismo rural la venta de su oferta y que los operadores turísticos puedan incorporar, ampliar o mejorar la programación de la oferta turística de Navarraen sus catálogos.

El programa, que se desarrollará a lo largo de dos sesiones este jueves y viernes, se compone de siete sesiones en torno a los siguientes temas:

– El turismo rural – ¿un líder escondido?

– El protagonismo de la mujer en el turismo rural

– Tendencias y expectativas

– El reto del cambio

– ¿ Qué papel y futuro espera a las asociaciones de turismo rural?

– Una mirada alrededor

– ¿Qué necesitamos para asegurar un buen futuro al sector?

Inscripciones: http://www.congresoturismorural.es/contacto-e-inscripcion/

Más información y programa: http://www.congresoturismorural.es/programa-2015/

Hasta el 22 de febrero Galicia estará presente en Free, en Munich, la feria más importante del sur de Alemania

febrero 16, 2015 por admin

El alemán, tras el británico, es el segundo mercado internacional más importante para la comunidad

La cifra de alemanes alojados en establecimientos turísticos gallegos se incrementó el año pasado un 14,5%, superando los 125.000, una cifra que nos da idea del interés del sector gallego por este mercado, que representa casi el 12% del total de los turistas extranjeros que llegan a Galicia.

Es por ello que Turismo de Galicia se ha desplazado hasta Munich, donde se celebra la Feria Free, considerada de gran interés para continuar trabajando la presencia internacional de Galicia en este tipo de mercado. Así, la oferta turística global de la comunidad gallega estará presente en el evento de promoción de turismo y ocio más importante del sur de Alemania, que se celebra cada año desde hace 42 ediciones.

Turismo de Galicia hará especial énfasis en aquellos recursos y productos de especial interés para el mercado alemán: experiencias turísticas relacionadas con la naturaleza que ofrece Galicia, como Paseando entre Viñedos, Manantiales de Galicia, Turismo Marinero, Santuarios Mágicos, Faros y Playas Salvajes, la Ruta de la Camelia, Bosques de Galicia, Patrimonio Oculto y Lugares Únicos, entre otras. Pero con especial hincapié en el Camino de Santiago ya que más de 16 mil peregrinos alemanes hicieron el Camino en el 2014, lo que sitúa a este país en el puesto 3 del ranking con mayor número de llegadas a Compostela, después de España e Italia.

El gran interés del mercado alemán por estos recursos en los que nuestra Comunidad ofrece uno amplio abanico de posibilidades hacen de esta feria un escaparate perfecto para promover a Galicia como destino turístico.

También en este mes de febrero Turismo de Galicia participará en el certamen turístico Navartur, en Navarra; en la feria dedicada a los deportes en contacto con la naturaleza Fiets en Wandelbeurs, en Amberes (Bélgica); y en el workshop The Meeting Space Spring, en Cannes (Francia).

Curso de formación de guías turísticos de viajes combinados en la UNED Ourense

febrero 10, 2015 por admin

Se trata de una formación homologada por la Xunta, de 60 horas de duración y que estará impartida por el profesor Antonio Fraiz Brea Se trata de un curso teórico-práctico para formar en la profesión de guía, en concreto en la guía correo, una figura fundamental del viaje combinado y del que depende en gran … Leer más

Eficiencia enerxética para PYMES do sector hoteleiro

febrero 10, 2015 por admin

Co obxectivo de mellorar a competividad do sector, o proxecto ENTIC ofrece ás empresas do sector hostaleiro a posibilidade de recibir asesoramento personalizado por parte de empresas especializadas en mellora enerxética.

Este proxecto, que nace co obxectivo de ofrecera ás empresas información e asesoramento para unha xestión intelixente da enerxía, desenvolverá a súa primeira sesión de información os próximos días 12 e 13 de febreiro en Santiago de Compostela. Pode apuntarse a este primeiro encontro de negocios no seguinte link: INSCRICIÓN, no que poderá elixir temática, provedor/é e hora para manter a reunión. Estes encontros non supoñen custo algún.

As reunións, serán individuais e terán lugar na sede do IGAPE (San Lázaro, s/n. Santiago de Compostela), cunha duración aproximada de 30 minutos.
É recomendable acudir á cita coas facturas de consumos enerxéticos dos últimos 12 meses.
Para calquera consulta, pode contactarnos en info@entic.eu

El Clúster del Turismo de Galicia busca fórmulas de colaboración con Emigración para la promoción de Galicia en el exterior

febrero 9, 2015 por admin

El presidente y secretario del Clúster del Turismo de Galicia, Francisco González y Cesáreo Pardal, mantuvieron un encuentro con el secretario xeral da Emigración, Antonio Rodríguez Miranda al objeto de estudiar fórmulas de colaboración que permitan trabajar conjuntamente en la promoción, difusión y proyección turística nacional e internacional de Galicia, de la mano de las comunidades gallegas en el exterior.

Durante la reunión mantenida en Compostela, los tres dirigentes destacaron la oportunidad e idoneidad de los centros y casas de Galicia en todo el mundo para llevar a cabo esta función, y también de destacadas personalidades de la Galleguidad universal con amplio reconocimiento en las sociedades de acogida, muchas de ellas vinculadas en el ámbito empresarial a negocios en los sectores de hostelería y restauración, y que por tanto pueden convertirse en elementos fundamentales para la buena divulgación de Galicia en todo el mundo.

La misión fundamental de esta colaboración será dar a conocer a Galicia moderna, actual y competitiva, muy nombradamente en un sector que está poniendo de manifiesto su importancia, merced a un relevante esfuerzo de modernización y profesionalidad. En las próximas semanas, se estudiarán en profundidad las fórmulas concretas para materializar esta colaboración, siempre de la mano de las comunidades gallegas en el Exterior, con cuya ayuda y cooperación expresa se contará en todo momento para reforzar el papel de promoción exterior de Galicia que ya realizan.

La intención es que, a través de este acuerdo, se pongan en marcha iniciativas similares a la de “Galicia, Pórtico Universal”, el área expositivo que ya ha recorrido diversas ciudades de País Vasco, Cataluña, y Andalucía en España, Alemania en Europa, y Argentina en América, y que en todas ellas ha conseguido un importante éxito de público, hasta superar los 40.000 visitantes el primer año de su funcionamiento, y los 60.000 en 2014, con más de 1.300 acciones especializadas vinculadas a la estadía en cada ciudad.

El Atlante Wine Forum reunirá en Galicia a algunos de los mejores expertos mundiales del vino

febrero 8, 2015 por admin

El ex jefe de sala del restaurante The Fat Duck, Dimitris Leivadas, el Master of Wine Peter Richards, el especialista en suelos Claude Bourguignon, el jefe de sumilleres de El Bulli, Ferrán Centelles, y el ‘Head Batender’ Marc Álvarez serán algunos de los ponentes de renombre internacional que se darán cita en Vigo el próximo 23 de febrero en una jornada de trabajo y formación dirigida a los profesionales del sector vitivinícola bajo el título Atlante Wine Forum

Organizada por el Instituto Galego do Viño, también participarán en esta iniciativa el director general de la Fundación Observatorio Español del Mercado del Vino y gerente de la Fundación para la Cultura del Vino, Rafael del Rey; el periodista y analista de tendencias en turismo, creador del concepto ‘Hoteles con Encanto’ y fundador de notodohoteles.com, Fernando Gallardo; la periodista especializada en vino, directora del portal online ‘Easy to drink’ y colaboradora en medios de comunicación nacionales e internacionales, Cristina Alcalá; y el ingeniero jefe del servicio de Fitopatología de la Deputación de Pontevedra, Pedro Mansilla.

“El foro está dirigido a profesionales de todos los ámbitos del ciclo de vida del vino, desde su cuidado en la viña, hasta la mesa del restaurante, pasando por el turismo y el comercio”, comentó Xoan Cannas, director del Instituto Galego do Viño, que cuenta para este evento con el apoyo de la Deputación Provincial de Pontevedra, Turismo Rías Baixas, Galicia Calidade, la D.O. Ribeiro y Tradecorp.

Entradas

Las entradas para el Atlante Wine Forum están ya a la venta a través de www.servinova.com a un precio de 150 euros en caso de inscripciones individuales y a 135 euros para los grupos de tres o más personas, que obtendrán su descuento a través de la taquilla telefónica Servinova (902 504 500).

El coste de los tiques incluye la asistencia a todas las ponencias, dispositivo de traducción simultánea, wine break ofrecido por la D.O. Ribeiro, comida-degustación de productos Galicia Calidade y tres masterclass que se asignarán por orden de inscripción dado que el aforo es limitado.

Para más información podéis consultar el programa, los ponentes y toda la información en la web www.atlantewineforum.com.

Establecimientos hoteleros y albergues turísticos cuentan ya con una nueva ordenación consensuada con el sector

febrero 8, 2015 por admin

Turismo de Galicia recibió las aportaciones aportadas por diferentes organizaciones del sector canalizadas a través del Clúster del Turismo de Galicia

La Axencia de Turismo de Galicia anunció la próxima publicación de dos nuevos decretos de ordenación de los establecimientos hoteleros y albergues turísticos al objeto de contribuir a trabajar por un sistema moderno y competitivo. Dichos decretos fueron sometidos al Consello do Turismo de Galicia y a consulta de las organizaciones representativas del sector, que hicieron sus propias valoraciones y aportaciones a través del Clúster del Turismo de Galicia.

Entre las principales novedades que traerá consigo estos dos decretos destaca la introducción de un sistema de calificaciones novedoso que permita tener en cuenta, por una parte, las infraestructuras y el cumplimiento de unos mínimos obligatorios para todos los establecimientos de la misma categoría, y por otra parte, los servicios prestados por los establecimientos, ofrecidos a la libre elección de los titulares de los mismos. Este nuevo sistema supone la introducción de parámetros de calidad del servicio en la categorización de los establecimientos a través de la valoración de aspectos como confortabilidad, mobiliario y equipaciones de las habitaciones, acceso a los servicios complementarios, servicios de restauración, servicios de telecomunicaciones, etc.

En este nuevo sistema de clasificación por puntos se valoran tanto la importancia de la percepción de la calidad que tienen los consumidores y usuarios, como los requisitos mínimos que se tengan que cumplir en todo el territorio gallego, adecuados a los estándares generales del sector. Asimismo, incluye la posibilidad de mejorar la competitividad de los establecimientos, mediante un sistema flexible de la clasificación con un espacio que permite la innovación empresarial en nuestro territorio. Además, se introducen elementos de flexibilidad en la rigidez métrica de las superficies exigidas con la finalidad de facilitar la rehabilitación de edificios, la conservación del patrimonio histórico y artístico y una adecuada adaptación de la norma intentando de armonizarlo tanto con el resto de normas de otras comunidades autónomas como con las de nuestro entorno más inmediato, en especial con la normativa europea. Otra de las novedades es, además, la introducción de una nueva categorización, la de los hoteles talaso.

No obstante, la nueva regulación turística mantiene el sistema de clasificación por estrellas de los establecimientos hoteleros utilizado a nivel internacional desde hace décadas, lo que, sin duda, constituye una garantía de especial importancia para las personas usuarias turísticas, al permitirles asociar el número de estrellas otorgadas en cada establecimiento hotelero con un determinado nivel de calidad de instalaciones y servicios.

Dos categorías para los albergues turísticos

Junto con la regularización de los establecimientos hoteleros, Turismo de Galicia acordó también el ordenamiento de los albergues turísticos, estableciendo los requisitos para su clasificación, así como el régimen para el ejercicio de actividades y prestación de servicios. La regulación introduce como principal novedad, la clasificación de los albergues turísticos en dos categorías: albergue turístico de primera categoría y albergue turístico de segunda categoría, sustituyendo la clasificación por estrellas de una, dos y tres estrellas del anterior decreto, que se correspondía con la de las pensiones.

Otras de las novedades es el reconocimiento de una categoría especial de albergue turístico, los albergues de peregrinos del Camino de Santiago, caracterizados por estar situados en un área de 3 km en torno al Camino de Santiago, gestionados por entidades sin ánimo de lucro y que reúnen como elementos esenciales en el desarrollo de su actividad a función hospitalaria al peregrino.

Además, para adaptarse a la realidad de las personas usuarias turísticas de este tipo de establecimientos, en un elevado porcentaje peregrinos, se establece para los albergues turísticos un régimen especial que hace una excepción con el establecido con carácter general en cuanto al régimen de precios y reservas de los establecimientos turísticos de alojamiento y restauración en Galicia, de manera que se recoge que la jornada se iniciará a las 13:00 horas del primero día del período contratado y finalizará a las 10:00 horas del día señalado como fecha de salida.

Con esta norma se trata de conseguir un incremento en la calidad de los albergues turísticos, como establecimientos que hacen atractivo nuestro territorio como destino turístico.