Socios – Página 39 – Desarrollo CTG

El CSHG acoge la cuarta jornada de la Gira Hoteleria para hablar sobre distribución hotelera

noviembre 26, 2025mayo 25, 2017 por admin

Compostela acogerá el próximo 31 de mayo el cuarto foro de la Gira Hoteleria, una iniciativa dirigida al sector hotelero donde importantes empresas del sector se dan cita para debatir sobre aquellas cuestiones que afectan a los establecimientos hoteleros. Bajo el título «El quién es quien en la fijación de precios», la Gira Hotelaria pretende ofrecer un visión no sesgada de la actualidad que afecta al sector hotelero, ofreciendo soluciones y respuestas a todas aquellos interrogantes que puedan surgir en torno a cuestiones como la distribución, la venta directa o la tecnología.

Después de la primera edición, que tuvo lugar en diciembre de 2016 en Madrid, las instalaciones del Centro Superior de Hostelería de Galicia acogerán la cuarta cita de esta iniciativa, que ya que ya se han celebrado en Barcelona, Madrid o Canarias y que, en esta ocasión, reunirá a los hoteleros gallegos para hablar de distribución hotelera con ponentes de toda España. Impulsada por Paraty Tech, especialistas en el desarrollo y la implantación de servicios tecnológicos y de marketing online para el sector turístico y hotelero, la jornada se desarrollará en la mañana del 31 de mayo y para participar es necesario la inscripción previa a través del correo electrónico lfanjul@paratytech.com o en el teléfono 674270502

PROGRAMA

10.30 h. Recepción y bienvenida.
Turismo de Galicia
10.45 h. Demanda y competencia, lo importante no es participar
Luisa Fanjul, Responsable de Comunicación en Paraty Tech
11,15h. Las disparidades. ¿Quién, cómo, cuando y por qué?
Sonia Molina, Directora de Revenue en HotelsDot
11.45 h. La ley, derechos y ¿obligaciones?
Esther Montalvá, Socia Directora en Legal Travel
12.15h. Coffee Break
12.30 h.PANEL DE EXPERTOS: El coste de la «disparidad»,
¿vencedores o vencidos?
MODERADOR: Andrés Nieto, Jefe de Departamento de
Comercialización Hotelera y Revenue Management en el CSHG
Ramón Braña, Director General en Oca Hotels
Sonia Molina, Directora de Revenue en HotelsDot
Luis Borrajo, Coordinador del departamento de producto en CN Travel
David Madrigal, Director de Operaciones en Paraty Tech
Esther Montalvá, Socia Directora en Legal Travel
13:15 h. Cierre

Misión comercial gallega en IMEX de Frankfurt, la feria del sector MICE más importante del mundo

noviembre 26, 2025mayo 18, 2017 por admin

Los representantes del sector ferial, de congresos e incentivos mantuvieron encuentros profesionales en esta cita del 16 al 18 de mayo

Una edición más, el sector gallego del turismo de ferias, congresos e incentivos, MICE, volvió a congregarse en la feria IMEX de Frankfurt, una de las citas profesionales más importantes en el ámbito del turismo de reuniones. Representantes de este sector como ExpoCoruña o Palexco junto con Turismo de A Coruña y de Santiago Convention Bureau viajaron hasta Alemania para tomar parte en esta feria. De la mano de Turismo de Galicia mantuvieron encuentros profesionales en el stand de promoción de Turismo de Galicia, que les permitió tanto dar a conocer Galicia como destino ideal para el turismo de ferias, congresos, incentivos, presentaciones de producto como mantener reuniones con empresas del sector.

Así, por ejemplo, ExpoCoruña se entrevistó con diferentes agencias de comunicación y organizadoras de eventos, en total 18, de las que 8 eran empresas españolas, 6 portuguesas, 1 de Reino Unido, 1 de Azerbaiyán, 1 Marruecos y 1 de Francia, la mayoría de estas agencias dedicadas a incentivos y presentaciones de productos. Además, los representantes gallegos también tomaron parte en la ya clásica Noche Española, una auténtica institución en el marco de la IMEX, que se celebró en los salones del Instituto Cervantes, y en la que el director de la OET de Frankfurt, Julio López Astor, y Frank Wewoda, editor de la revista especializada “tagungswirtschaft”, conversaron sobre la evolución de España como destino MICE, en el mercado emisor alemán, así como de las exigencias que éste plantea a las empresas españolas del Sector, en base a la revolución digital y a la luz de las actuales tendencias en los dos países.

La feria IMEX de Frankfurt se ha consolidado como una cita imprescindible para el sector MICE, con una edición que ha superado los 3500 expositores de 150 países y con la visita de más de 9000 profesionales vinculados al sector.

Sostenibilidad y salud, ejes del II Foro Gastronómico de Turismo de Galicia

noviembre 26, 2025mayo 15, 2017 por admin

El Centro Superior de Hostelería de Galicia acogerá los próximos 22 y 23 de mayo el II Foro Gastronómico de Turismo de Galicia #GastroForumCSHG, centrado en esta ocasión en tres ejes fundamentales, la sostenibilidad, la solidaridad y la gastronomía saludable. En el año del Turismo Sostenible, esta iniciativa incluirá diferentes talleres de cocina orientados hacia la gastronomía universal y el acceso de todos los públicos a un menú en la restauración gallega, trabajando por ofrecer un servicio de restauración cada vez más integrador. También tendrá un importante peso la gastronomía sustentable, muy orientada hacia productos que hasta la fecha no tenían una gran presencia, como el pescado de descarte. Finalmente la dieta atlántica y su introducción en la restauración gallega también merecerá un capítulo en este foro gastronómico que contará con la participación de destacados chefs como Iván Domínguez del Grupo Alborada, Luis Veira, de Árbore da Veira, Rafa Centeno de Maruja Limón o Roberto Filgueira de O Balado.

Para más información: formacioncontinua@cshg.es o por teléfono: 981542592 – De Lunes a Viernes en horario de 09.00 a 14.00hrs. Los interesados pueden inscribirse a través de este enlace.

PROGRAMA

Lunes 22 de mayo

#GASTRONOMÍA SOSTENIBLE
Presenta: José Sánchez
BLOQUE I: Iniciativas de Sostenibilidad en la Restauración
10:00- 10:15 Ponencia 1: La Restauración Sostenible: moda o necesidad
Interviene: Isabel Coderch
Cuáles son las bases de la restauración sostenible? Principales beneficios ambientales y sociales que aporta una gestión sostenible de los restaurantes. Casos de éxito.
10:15 – 11:00 Taller de Cocina 1. Preparación de un menú sostenible. Qué aspectos debemos considerar? Roberto Filgueira. O Balado.
11:00 – 11:15 Ponencia 2: Lonxanet y Restauramar: restaurantes y restauradores por la conservación del mar
Intervienen: Miriam Montero y Antonio García
Restaurantes que promueven el respeto por los períodos de veda y la estacionalidad de las especies, dando prioridad a los productos procedentes de la pesca artesanal e informando al consumidor sobre el origen y el método de captura de lo que tienen en su plato.
11:15 – 11:30 pausa café
11:30 -11:45 Acto Inaugural a cargo de la Directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, y la Directora de Profesionalización de Turismo de Galicia, Marta Fernández.
11:45-12:30 Taller de Cocina 2. Reivindicando el pescado de descarte y su uso en gastronomía. Iván Domínguez. Alborada
#GASTRONOMÍA SOLIDARIA Presenta: José Manuel García
BLOQUE II: GASTRONOMÍA INTEGRADORA
12:30-14.00 Mesa Redonda. Por una gastronomía integradora.

-Experiencia Restaurante Árbore da Veira. Chef Luis Veira (RESTAURANTE ÁRBORE DA VEIRA)
-Atención a gente discapacitada en nuestros restaurantes. Manuel de Lario (COGAMI)
-Gastronomía para todos: el uso de los sentidos.
Debate y preguntas

14:00 a 14:30 Taller 3: La texturización en centros residenciales
Presenta: María Pilar Morales. Directora de Servicios Hoteleros Geriatros Sarquavitae
Exposición texturizados y degustación. Yolanda Álvarez Andrade. Jefa de Cocina Residencia Sarquavitae San Lázaro.

Martes 23 de Mayo
#GASTRONOMÍA SOSTENIBLE Presenta: Reyes Leis
BLOQUE III: RESIDUO 0- EL DESPERDICIO ALIMENTARIO Y SU IMPACTO
10.00-10.30 Ponencia 3: MAPAMA. Estrategia «más alimento, menos desperdicio»
Interviene: Ana Mendoza Martínez
Presentación de la campaña Menos Desperdicio de MAPAMA, con exposición de las distintas posibilidades que se pueden considerar para reducir el desperdicio en el sector, optimizando así la gestión del negocio.

10.30-11.15 Taller de Cocina 4. Cómo minimizar los desperdicios en la cocina.
Minimizar los desperdicios en cocina a través del aprovechamiento integral del producto y reciclando los desperdicios-excedentes. Rafa Centeno. Maruja Limón
11:15 – 11:45 pausa café
#GASTRONOMÍA SALUDABLE
Presenta: Ignacio Balboa

BLOQUE IV: DIETA ATLÁNTICA
11:45 -12:15 Ponencia 5: Qué es la dieta Atlántica. Compromiso social de la restauración por una dieta saludable.
Interviene: Aniceto Charro
En qué consiste la Dieta Atlántica? Principales beneficios y recomendaciones. Cómo se podría implantar en la hostelería.
12:15-13:00 Taller de Cocina 5. Elaboración de menús saludables siguiendo recomendaciones de la dieta Atlántica
BLOQUE V: UNA GASTRONOMÍA UNIVERSAL
13:00-13:30 Ponencia 6: Alérgenos e intolerancias alimentarias. Cómo afrontarlos en nuestros negocios?
Interviene: Rosaura Leis
13:30-14:15 Taller de Cocina 6. Es posible un menú apto para todos los públicos? Cómo adaptar nuestro menú a las necesidades del cliente. Javier Iglesis. Jefe cocina CHUS.
14:15 Clausura

Galicia se promocionará como destino de ferias, congresos e incentivos en la feria IMEX de Frankfurt

noviembre 26, 2025mayo 12, 2017 por admin

Representantes del sector MICE gallego como Palexco o ExpoCoruña junto con Turismo de A Coruña y Turismo de Galicia estarán presentes en esta cita del 16 al 18 de mayo

El turismo de ferias, congresos e incentivos, MICE, tiene una cita obligada del 16 al 18 de mayo en Alemania, en la feria IMEX de Frankfurt, una de las citas profesionales más importantes en el ámbito del turismo de reuniones. Representantes de este sector como ExpoCoruña o Palexco junto con Turismo de A Coruña viajarán de la mano de Turismo de Galicia a este espacio de promoción con el objetivo de dar a conocer Galicia como destino ideal para el turismo de ferias, congresos, incentivos, presentaciones de producto, etc…

Durante la celebración del certamen se desarrollarán diferentes encuentros con los principales operadores turísticos europeos relacionados con el turismo de reuniones además de desarrollar una agenda de encuentros profesionales en el espacio expositivo de Turismo de Galicia, en el stand E300, en el que se ofrecerá información sobre la oferta gallega vinculada con los congresos como con otros recursos paisajísticos, gastronómicos o de infraestructura hotelera.

La Cátedra de Hidrología Médica de la USC recopila las indicaciones terapéuticas de todos los balnearios de Galicia

noviembre 26, 2025mayo 11, 2017 por admin

La Cátedra de Hidrología Médica de la USC en colaboración con Balnearios de Galicia ha elaborado el primer Vademécum de las aguas mineromedicinales de Galicia, una obra de utilidad para todos los profesionales sanitarios, en el que se recoge la historia de estos establecimientos, la clasificación de sus aguas, las características químicas y organolépticas y las indicaciones terapéuticas, así como el perfil del paciente que acude y las instalaciones que ofrecen. Se trata de la primera publicación de estas características en Galicia, en la que se recoge toda la información relativa a las aguas mineromedicinales de la comunidad.

En la presentación de la obra, en la que participaron, entre otras autoridades, el conselleiro de Sanidad, Jesús Vázquqez Almuiña, y la directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, se destacó la importancia de que los profesionales médicos conozcan las características mineromedicionales de estas aguas, que representan el 20 % de la oferta termal española. En este sentido, Castro recordó la labor llevada a cabo por la Administración autonómica en este campo, trabajando en el Plan de turismo termal y el Plan de turismo de salud, enfocado a la medicina curativa, preventiva, estética y de bienestar, “todas ellas claves para la creación de un producto turístico que genere un alto valor añadido en nuestro destino”, indicó.

Almuíña por su parte incidió en la importancia de este tipo de tratamientos para evitar un consumo masivo de fármacos, en una época en la que el envejecimiento de la población incrementa las patologías crónicas. El libro permitirá avanzar en el conocimiento, en el estudio y en la investigación de las propiedades de las aguas de nuestra Comunidad y ayudar a consolidar, también, el sector de la salud termal en Galicia como “referente nacional e internacional”.

Descarga la publicación en pdf

Expourense firma un convenio de colaboración y asesoramiento con el INADEH de Panamá

noviembre 26, 2025abril 19, 2017 por admin

Expourense ha firmado con el Instituto Nacional de Formación Profesional y Capacitación para el Desarrollo Humano (INADEH) de Panamá un compromiso para asesorar a esta entidad educativa en ámbitos relacionados con el turismo de salud y bienestar y el enogastronómico, facilitando la presencia del INADEH en los eventos internacionales organizados por Expourense, y la participación de sus expertos para impartir cursos de capacitación en las instalaciones del Instituto. Conviene recordar que Expourense es la entidad organizadora de tres ferias de carácter internacional relacionadas con estos sectores, Termatalia, Xantar y Vinis Terrae, por lo que cuenta con experiencia y contactos de gran valor para una institución como el INADEH. De hecho, la relación entre Expourense y el INADEH surgió a raíz de la participación de varios de sus instructores y alumnos en la última edición de Xantar, Salón Internacional de Turismo Gastronómico en el que Panamá participó como país invitado.

Este convenio fue firmado en la Ciudad de Panamá y corrió a cargo del director general de Expourense, Alejandro Rubín, y del director general del INADEH, Samuel Rivera, quien indicó que el objetivo de este convenio es “fortalecer los conocimientos de los instructores con nuevas técnicas para así posicionar a la institución como el ente superior de la formación profesional en el país”. Al finalizar el acto de firma, el director general de Expourense recibió la oferta académica del INADEH, la cual se comprometió a revisar curso por curso y determinar en qué áreas pueden ofrecer capacitación para instructores y participantes. Dentro de este marco de colaboración también se incluye el asesoramiento académico de alta calidad que podrán aportar otras entidades gallegas o internacionales, especializadas en los temas en los que la entidad quiere ampliar sus conocimientos.

Balance muy positivo para Expourense que congregó 117.000 visitantes en 2016

noviembre 26, 2025abril 11, 2017 por admin

El recinto ferial ourensano celebró en 2016 11 ferias, tres de ellas de carácter internacional, dos salones y veinte eventos que supusieron que por las instalaciones de Expourense pasaran 117.000 visitantes. Un éxito no solo por el número de visitantes congregados si no por el «esfuerzo de internacionalización de nuestras empresas», explicó el gerente de Expourense, Alejando Rubín, que hizo hincapié en que «organizamos 11 ferias durante 2016 y de las cinco internacionales desarrolladas en Galicia, tres -Xantar, Termatalia y Funergal-correspondieron a Ourense».

Estas cifras se hicieron públicas en un acto de presentación de la memoria anual de Expourense en la que también participó el presidente de la Confederación de Empresarios de Ourense (CEO), José Manuel Pérez Canal, que destacó la importancia de la internacionalización de las empresas gallegas, o la directora xeral de Comercio, Sol Vázquez, que hizo hincapié en el hecho de que «Expourense es una herramienta que incrementa la competitividad de la economía gallega y facilita la presencia de nuestras empresas en los mercados internacionales.

Además, cabe destacar que Expourense es un centro homologado para impartir capacitación profesional a través de los cursos del Plan de Acciones Formativas para Despedidos (AFD), instalaciones en las que se organizan también jornadas, cursos y seminarios de formación o actualización profesional. En las diversas convocatorias, bien complementando a las ferias o de manera individual, participaron más de 350 relatores nacionales e internacionales. Unas actividades que fueron seguidas por más de 10.500 asistentes.

Vinis Terrae cierra su séptima edición con la visita de más de 600 profesionales y 1200 encuentros profesionales de negocio

noviembre 26, 2025abril 5, 2017 por admin

El Salón del Vino y Licores Gallegos de Calidad Vinis Terrae celebrado en Expourense cerró su séptima edición después de dos días de intensa actividad para las 60 bodegas expositoras que mantuvieron en total más de 1200 citas de negocio con compradores nacionales e importadores procedentes de 19 países. La feria profesional especializada en la comercialización de vino contó con la participación de más de 600 profesionales del sector, que se dieron cita en Ourense para ampliar mercado y cerrar nuevos contactos comerciales .

La directora xeral de Gandería, Agricultura e Industrias Alimentarias, Belén do Campo, fue la encargada de clausurar el evento, que permite abrir las puertas de los mercados internacionales a bodegas y denominaciones de origen más pequeñas y menos conocidas. Con un ratio medio de 20 encuentros por expositor, los participantes expresaron su satisfacción por el desarrollo de la feria, que se cerrará con nuevos vínculos comerciales a medio y largo plazo.

México será el país invitado en Termatalia 2017

noviembre 26, 2025marzo 31, 2017 por admin

El anuncio tuvo lugar en la presentación de la feria en el Tianguis Turístico de Acapulco

México participará como país invitado en la próxima edición de Termatalia, Feria Internacional de Turismo Termal, de Salud y Bienestar que se celebrará en Ourense entre el 20 y el 23 de septiembre de 2017. Después de ejercer de anfitrión, a través del Estado de Coahuila, durante la última edición de Termatalia celebrada en 2016, México continuará con su papel protagonista y participará en la próxima edición en calidad de país invitado presentando sus recursos termales ante profesionales de una treintena de países. Esta fue una de las novedades anunciadas por el director de la feria, Alejandro Rubín, durante la presentación realizada en el Tianguis Turístico de México que se celebra estos días en Acapulco, la cita turística más importante del año en este país, ya que reúne a sus 32 estados.

Alejandro Rubín anunció la elección de México como país invitado esperando que la presencia de este país en la próxima edición sea muy numerosa con la participación de representantes del gobierno del país y también de varios de los estados que lo integran, una participación que se ha ido incrementado año a año.

En lo referente a Termatalia 2017, el director de la feria incidió en que contribuirá a la profesionalización del sector, tanto a nivel turístico como industrial y empresarial a través de actividades como la Bolsa de Contratación Turística entre Touroperadores y Establecimientos turísticos, Proveedores de Bienes de Equipo y potenciales importadores de diversos países, aguas de bebida envasadas y distribuidores así como visitantes profesionales procedentes de entre 20 y 30 países.

También se celebrará el II Simposio Internacional sobre termalismo y Calidad de Vida organizado por el Campus del Agua – Universidad de Vigo, además de cursos de capacitación profesional pre feria con profesionales y en centros termales de Galicia. Estos profesionales realizarán también rutas por Galicia para conocer la oferta de bienestar del entorno, lo que contribuirá a la promoción internacional de esta comunidad como líder en Turismo Termal en España.

Buena acogida de la jornada sobre legislación turística y ayudas al sector celebrada en Sanxenxo

noviembre 26, 2025marzo 28, 2017 por admin

El Consorcio de Empresarios Turísticos de Sanxenxo (CETS) celebró una jornada sobre legislación turística y ayudas abierta a todo el sector en la que se abordaron diferentes temáticas: ayudas disponibles para la implantación de proyectos de mejora energética en el sector turístico así como para la implantación de banda ancha en zonas rurales aisladas, el uso y funcionamiento de Turespazo, el espacio profesional habilitado por Turismo de Galicia para las empresas del sector, así como las novedades en lo relativo a la entrada en vigor del Decreto de Ordenamiento de Establecimientos Hoteleros 57/2016. La cita fue en el Auditorio del Pazo Emilia Pardo Bazán de Sanxenxo y contó con la presencia de la directora de la Axencia de Turismo de Galicia, Nava Castro, el presidente del CETS, Francisco González y el alcalde de Sanxenxo, Gonzalo Pita, para la inauguración del encuentro.

La primera parte del encuentro se ocupó con las ayudas al sector. Para ello contó con la participación de la gerente del INEGA, Zeltia Lado, que abordó las ayudas que esta administración pone a disposición de los empresarios para implantación de proyectos de ahorro y eficiencia energética. También participó el técnico de AMTEGA Enrique Grandal, que abordó las características de las ayudas para la implantación de la banda ancha en empresas del rural gallego así como del Jefe de Área de Informática de la Agencia Turismo de Galicia, Jorge Barreiro Rodas, que explicó el funcionamiento de Turespazo, puerta de entrada para empresas y profesionales en la plataforma Smart Turismo a través de Internet, mediante la cual un empresario o profesional de turismo puede acceder a los datos que la administración tiene sobre él así como modificarlos, tanto si es información oficial como para fines promocionales.

La segunda parte de la jornada, dedicada a la legislación turística y al decreto de ordenación de establecimientos hoteleros, estuvo a cargo de la Jefa de Servicio de Pontevedra, María de los Angeles Herrero que abordó cuestiones como la incorporación por primera vez de un sistema de valoración por puntos y la nueva clasificación del término “superior” en todas las categorías de alojamientos y la necesidad de adaptarse a la nueva normativa, para la que se existe un plazo de 5 años desde su entrada en vigor para hoteles y pensiones gallegos. Todos ellos son aspectos que generan dudas entre el sector por lo que el CETS promovió esta jornada que contó con gran participación de público.