De Tapas por Galicia vuelve con una nueva edición que se celebrará en las siete ciudades gallegas más grandes entre septiembre y noviembre de este año, un evento gastronómico que reúne así a los distintos concursos de tapas que se vienen celebrando en Ferrol, A Coruña, Santiago de Compostela, Pontevedra, Vigo, Ourense y Lugo bajo esta iniciativa de Turismo de Galicia que quieren darle más visibilidad y promocionar la gastronomía gallega, sus valores y sus cualidades. El primero de ellos ya se está celebrando en Lugo, el XIII Concurso de tapas de Lugo, que concluye el próximo 17 de septiembre, con una final que se celebrará del 22 al 24. Del 15 de septiembre al 1 de octubre será el turno del Picadillo de A Coruña mientras que Sabores de Ourense se celebrará entre el 31 de octubre y el 12 de noviembre. Del 3 al 12 de noviembre será el turno de Tapéate Ferrol mientras que el Petisquiño de Vigo será del 2 al 19 de noviembre, las mismas fechas en las que se celebrará el Santiago (e)Tapas. Finalmente el Pontedetapas de Pontevedra tendrá lugar en fechas por fijar, entre octubre y noviembre.
Una vez finalizados los siete concursos de tapas, conociéndose quiénes han sido los ganadores de cada ciudad, Turismo de Galicia organizará la Gala Show Cooking ‘Mejor Cocinero de Tapas por Galicia’, donde cada uno tendrá que elaborar la tapa con la que ha resultado galardonado, siendo valorado por un jurado profesional y por otro jurado popular. De este modo se premiará a quien se considere el Mejor Cocinero de Tapas de Galicia.
De Tapas x Galicia
Ourense se alza con la mejor tapa gallega en 2017
La mejor tapa de Galicia 2017 es para Ourense, para Miguel González Quintela, chef del Restaurante Gastro-Bar Sanmiguel de Ourense, autor de la mejor tapa de Galicia, ‘Vieira de Outono’, según el jurado profesional que presidió la gala final celebrada en el Hotel Monumento San Francisco de Santiago de Compostela. Los otros ganadores de la noche fueron Pablo Fuentes y Alberto González, de La Taberna de Estrella (Ferrol), que obtuvieron el Premio del Público.
En el certamen compitieron los ganadores de los concursos convocados en las siete ciudades gallegas. Los otros finalistas de esta gala, que busca promover el turismo urbano y gastronómico, fueron Rubén González y Sergio Orge, de El Cafetín (Pontevedra); Chisco Jiménez y Xalo Muñiz, de la Taberna da Galera (A Coruña); Pablo Vila, del Hotel Puerta del Camino (Santiago); Rafael Pérez Iglesias, de La Carpintería (Vigo), y Álvaro Villasante Armas, del Paprica (Lugo).
La gala final del concurso De Tapas x Galicia, organizada por Turismo de Galicia, busca consolidar el atractivo gastronómico de Galicia como uno de los grandes motivos para visitar nuestro territorio, tal y como expresaba la directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, que hizo hincapié en que el turismo urbano y gastronómico es un elemento clave para la desestacionalización del destino Galicia s para posicionar así Galicia aún más como destino gastronómico.
44 establecimientos lucenses compiten en la nueva edición del Concurso de Tapas de Lugo
Organizado por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (Apehl) con el patrocinio del Ayuntamiento de Lugo, el Concurso de Tapas de Lugo llega a su 12ª edición con la participación de un total de 44 establecimientos que se disputarán el reconocimiento de alzarse con el premio a la mejor tapa de provincia, que también da derecho a disputar la final del concurso gallego De Tapas por Galicia.
Hasta el 25 de septiembre, en horario de 13.00 a 15.30 horas y de 20.00 a 22.30 horas, los clientes podrán elijan la tapa ganadora mediante sus votos, y también se designará por votación popular el premio a la mejor tapa ecológica NaturaLugo.
Los 12 locales más votados por el público pasarán a una final en la que un jurado profesional otorgará un primero, un segundo y un tercero premios y las distinciones a los mejores maridajes con Estrella Galicia y Ribeira Sacra, respectivamente. Además, se sortearán varios premios entre los consumidores que prueben las tapas, con un precio entre 1 y 3 euros, y las valoren con el cupón de votación. Aquellos que sellen las 44 casillas del pasaporte entrarán en el sorteo de un viaje de una semana para dos personas. Los que sellen, como mínimo, 22 huecos entrarán en el sorteo de un fin de semana a una ciudad europea para dos personas.
Concurso solidario
Por cuarto año consecutivo, la Apehl y el Consejo Regulador de la DO Ribeira Sacra impulsan una campaña de recogida de fondos para el Banco de Alimentos de Lugo. Para tal fin, en cada local participante habrá una hucha en la que los clientes podrán depositar su donación.
Échale un vistazo a los locales participantes y tapas a concurso
¿Cuál será la mejor tapa de Galicia en 2016?
La nueva edición de De Tapas por Galicia se desarrollará entre el 9 de septiembre y el 27 de noviembre en siete ciudades gallegas
Un autobús promocional recorrerá ocho capitales españolas y dos portuguesa para dar a conocer este programa
Lugo, Ourense, Vigo, Pontevedra, Santiago de Compostela, A Coruña y Ferrol vuelven a acoger el certamen “De Tapas por Galicia” con el objetivo de difundir los valores de la gastronomía gallega a través de un concurso de tapas que promueva el turismo urbano en una época donde la demanda turística es menor. Así, a lo largo de los meses de septiembre, octubre y noviembre y bajo lo léemela “Siete ciudades, siete sabores”, se desarrollarán de forma coordinada los diferentes concursos, comenzando por Lugo con su “De Tapas por Lugo”, que se extenderá desde el 9 al 25 de septiembre, organizado por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo. Entre los días 16 de septiembre y 2 de octubre, la ciudad de A Coruña acogerá la XIII edición del certamen de tapas “Picadillo”, Ourense celebrará el concurso de pinchos “Sabores de Ourense” entre los días 25 de octubre y 13 de noviembre, organizado por la concejalía de Turismo de Ourense y por la Unión de Hostaleros Ourensanos mientras que, entre los días 3 y 20 de noviembre, Pontevedra, con el apoyo de la Concejalía de Promoción, acogerá el concurso “Pontedetapas”.
Ferrol celebrará su concurso de tapas entre los días 10 y 20 de noviembre, organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería de Ferrol y Comarcas, y Santiago acogerá entre los días 11 y 27 de noviembre una nueva edición del concurso “Santiago(e) tapas”, organizado por el Ayuntamiento y la Asociación Hostelería Compostela. Por último, la Federación Provincial de Hostelería de Pontevedra edición con la colaboración del Ayuntamiento, organizará en Vigo, entre los días 17 y 20 de noviembre el concurso de tapas “O Petisquiño”.
La campaña «De tapas por Galicia» conclurirá con una gala organizada por Turismo de Galicia en la que se elegirán los mejores pinchos de esta edición dentro de los ganadores de cada uno de los siete certámenes.
Promoción
Con el objeto de difundir el programa “impulsado por Turismo de Galicia De tapas por Galicia” contará con un autobús informativo que hará un recorrido por las principales ciudades de Castilla y León, Asturias, Cantabria y Portugal. También se sortearán siete estancias de fin de semana en la Comunidad gallega, con noche de hotel y cena gourmet, entre los participantes en el concurso.
La mejor tapa de Galicia del certamen De TapasxGalicia está en Pontevedra
La segunda edición del concurso De Tapas por Galicia proclamó a los cocineros de El Cafetín de Pontevedra como los autores del mejor pincho de Galicia en 2016, a decir del jurado profesional mientras que el premio del público se lo llevó el establecimiento de Vigo Ruxe Ruxe. La decisión fue tomada en la gala showcooking en la que los ganadores de las competiciones locales de de las siete grandes ciudades de Galicia (A Coruña, Santiago, Ferrol, Lugo, Ourense, Vigo y Pontevedra) compitieron en directo elaborando su creación para un jurado profesional compuesto por la directora del Centro Superior de Hostalería de Galicia, Marta Fernández, el presidente de Galicia Calidade, Alfonso Cabaleiro, el secretario del Clúster de Turismo de Galicia,Cesáreo Padal, el presidente del Grupo Nove, Miguel Ángel Campo, y el periodista de Radio Galega José Manuel García. Ellos fueron los encargados de escoger al mejor cocinero gallego de 2016 en base a su tapa, valorando la originalidad y el uso del producto gallego.
Gerson Iglesias y Carlos Barreira, de Ruxe Ruxe de Vigo, por su parte se alzaron con el Premio Especial del Público, otorgado a través de la votación de los invitados al evento, elegidos al azar. Los ganadores, además de obtener el reconocimiento a su trabajo, fueron premiados con una estancia de un fin de semana en un balneario gallego y con un trofeo creado para la ocasión por el escultor Luis Loureira.
El acto, conducido por Yolanda Vázquez y Quique Morales, contó también con la presencia de la directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, y de los cocineros Luís Peral, de Oído Cociña de A Coruña; Siro González, delRestaurante Siro González de Santiago de Compostela; Pablo Fuentes y Alberto Rodríguez, de la Bodega de Estrella de Ferrol; Alejandro Méndez, Os Cachivaches de Lugo y Cristina Dias, de Porta da Pía de Ourense.
Gonzalo Pérez, de Frank (Ferrol), acada o premio como mellor cociñeiro do certame De Tapas x Galicia
Álvaro Villasante, de Paprica (Lugo), gañou o premio do público; e Lucía Freitas e Nacho Tierno, de A Tafona Casa de Xantar (Santiago) o da marca Estrella Galicia
Sete cociñeiros gañadores dos seus respectivos certames nas sete cidades galegas máis grandes e un premio, o recoñemento do Mellor Cociñeiro de Tapas de Galicia. Finalmente foi o Frank de Ferrol e o seu chef Gonzalo Pérez o que levou o gato a auga, aínda que os representantes do Grupo Nove, A Tafona, de Lucía Freitas e Nacho Tierno, e o Paprica de Álvaro Villasante tamén acadaron senllos premios, o do público, no caso de Villasante e especial de Estrella Galicia, no caso do restaurante compostelán. A gala, organizada por Turismo de Galicia, veu poñer o broche de ouro a este concurso gastronómico ‘De Tapas por Galicia’ no que competiron os cociñeiros gañadores dos sete certames celebrados nas principais cidades galegas durante o pasado ano: Gonzalo Pérez (Frank, Ferrol); Moncho Bargo (Spoom, A Coruña); Lucía Freitas e Nacho Tierno (A Tafona Casa de Xantar, Santiago); Rubén González e Sergio Orge (El Cafetín, Pontevedra); Carles Lapuente, (La Contenta, Vigo); Álvaro Villasante (Paprica, Lugo) e mais José Luis Fernández (Tapa Negra, Ourense).
O galardón foi decidido por un xurado profesional conformado por Pepe Solla, cociñeiro e membro do Grupo Nove; Francisco González, presidente do Clúster de Turismo de Galicia; Pablo Portabales, xornalista e crítico gastronómico; e Guillermo Fernández, delegado de Hijos de Rivera en Santiago.
A gala contou coa participación da directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, que sinalou que ‘De tapas por Galicia’ permitiu promocionar “baixo un mesmo paraugas”, tanto na comunidade galega como no resto de España, un “produto senlleiro do noso territorio, a enogastronomía, sen que ningún concurso perdese identidade individualmente”, todo o contrario –engadiu- “todos gañaron ao asociarse á gran marca Galicia”.
‘De tapas por Galicia’ é un produto promovido por Turismo de Galicia, en colaboración cos concellos das sete cidades galegas e as asociacións de hostaleiros, para promover de xeito conxunto os concursos de petiscos que teñen lugar anualmente na comunidade galega.