Cita con la viticultura en Vigo de la mano del Atlante Wine Forum

Concebida como una jornada de encuentro, formación y trabajo conjunto de los profesionales del mundo del vino que desarrollan su actividad en el noroeste de España y norte de Portugal, Atlante Wine Forum se celebra el 18 de abril en Vigo, impulsada por el Instituto Galego do Viño. Durante un día, viticultores, bodegueros, enólogos, sumilleres, barmen, distribuidores y empresarios del enoturismo se darán cita para debatir y estudiar conjuntamente sobre los retos y posibilidades del mundo del vino a través de un completo programa en el que los participantes podrán a ponencias de personalidades de prestigio internacional combinadas con la realización de masterclass a cargo de Sarah Jane Evans, Beatriz Machado y Ferrán Centelles.

La jornada, que se celebrará en la sede Afundación, requiere inscripción previa y una entrada cuyo precio es de 100 euros. Sin embargo, la organización ha puesto a disposición de la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra (FEPROHOS), un lote de entradas con un descuento del 50% que se adjudicarán por riguroso orden de reserva y pago y que darán acceso a todas las ponencias del programa común y a las tres mastreclass del Auditorio

Para cualquier duda o aclaración, puede contactar con los organizadores del evento a través  del correo electrónico xefaturaestudos@institutogalegodovino.com.

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El sector turístico gallego representa ya el 11% del PIB gallego y el 12% del empleo en la comunidad

Oia acogió la Gran Gala de Hostalaría de Pontevedra, en la que estuvo presentes, entre otras autoridades, la directora de Turismo de Galicia y el presidente del Clúster, Francisco González El Hotel Talaso Atlántico de Oia acogió la entrega de los galardones que la Federación Provincial de Empresarios de Hostalería de Pontevedra y la Asociación … Leer más

Los Premios de Feprohos ya tienen ganadores

Ya conocemos el nombre de los ganadores de los premios provinciales de hostelería de Pontevedra, que se entregan el próximo 15 de febrero en el Hotel Talaso Atlántico de Oia, en el marco de la gala anual que celebra la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería (FEPROHOS), y que entregan con el objetivo aumentar el … Leer más

Feprohos celebrará su Gran Gala de Hostelería el próximo 15 de febrero

La Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de la provincia de Pontevedra celebra el próximo 15 de febrero su Gran Gala de Hostelería 2016, una celebración anual en la que se hará entrega de sus premios provinciales de Hostelería, con los que se reconoce la labor de empresas y empresarios del sector en la provincia … Leer más

El Clúster del Turismo cierra un buen 2015 con la ejecución de proyectos de promoción de Galicia por importe de más de 250.000€

La entidad que aglutina al 95% del sector hace balance positivo de un año récord en cifras de viajeros en el que ha ejecutado 13 proyectos de sus asociados El Clúster del Turismo de Galicia (CTG) cierra ejercicio con buen sabor de boca, marcando por los buenos resultados cosechados por el sector, con máximo históricos … Leer más

Formación y concurso de cocina con cerveza

Cerveceros de España, en colaboración con la IXP Pataca de Galicia y la Federación Provincial de Hosteleros de Pontevedra, Feprohos, ha puesto en marcha una nueva edición de su programa para mejorar la formación del sevicio de cerveza, especialmente dirigido a los futuros profesionales de la hostelería y de la restauración gallega. El programa, que también tiene una vertiente de vinculación con los productos de denominación de origen de cada zona, consta de dos partes: una clase magistral a cargo del presidente de la Academia de Sumillería, Juan Muñoz, y un concurso entre alumnos y asociados de Feprohos a los que se invita a proponer su propia armonía entre un plato y una cerveza. La elaboración deberá tener como ingrediente protagonista uno con denominación de origen propio de la región, en este caso será la Patata de Galicia.

Para participar en el concurso es necesario crear la armonía siguiendo las indicaciones del concurso, que puedes descargar en este enlace, así como consultar la guía para encontrar los mejores maridajes. A continuación deberán rellenar la ficha técnica con su propuesta y remitirla a formacion2@feprohos.org antes del 28 de octubre. Estas fichas servirán para que el sumiller Juan Muñoz y Cerveceros de España elijan las tres armonías ganadoras que presentarán su maridaje en la sesión de presentación y degustación de los platos, que será el 26 de Noviembre en el Centro de Formación de Hostelería.

Vigo acogió un nuevo taller de Incitus para la innovación hostelera

Vigo acogió la celebración de una nueva edición de la iniciativa INCITUS, una iniciativa que nace con el objetivo de promover la innovación y la modernización de la hostelería en Galicia. En esta ocasión el evento Incitus tuvo lugar esta semana en el Círculo de Empresarios de Galicia, con la colaboración de la Federación de Hosteleros de Pontevedra, Feprohos.

Marta Fernández Guadaño, de Gastroeconomy e Isabel Gimeno y Ana Antorán de Intenso FoodService fueron las encargadas de conducir este nuevo workshop, centrado en la innovación el hostelería y que permitió conocer nuevos modelos de negocio y las últimas tendencias en este sector. El objetivo final de Incitus es dinamizar el sector de la hostelería gallega, acompañado y convirtiendo ideas creativas e innovadoras en proyectos viables a través de un intercambio efectivo de conocimiento y experiencia.

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