Los profesionales de la hostelería lucense celebraron este año su gala anual en Viveiro, en el hotel Val do Naseiro en una gala en la que se hizo entrega de los galardones que la Apehl otorga anualmente a hosteleros con una larga trayectoria profesional en el sector y la personas u organismos que apoyan incondicionalmente la difusión y promoción de la gastronomía y turismo de la región. El evento reunió a más de 150 hosteleros llegados desde diversos puntos de la provincia y contó con las intervenciones de la alcaldesa de Viveiro, María Loureiro; el presidente de la Diputación Provincial, Darío Campos; el subdelegado del Gobierno en Lugo, Ramón Carballo, y el delegado territorial de la Xunta de Galicia en Lugo, José Manuel Balseiro. También estuvieron presentes otros representantes de la sociedad y de la política lucense y gallega, entre ellos la jefa del área Provincial de Turismo de Lugo, Paloma Vázquez; la concejal de Turismo del Ayuntamiento de Viveiro, María Soledad Rey; la secretaria de la Mesa del Parlamento, Raquel Arias, el delegado del área de Turismo de la Diputación de Lugo, Eduardo Vidal, y el secretario del Clúster Turismo de Galicia, Cesáreo Pardal.
El presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (Apehl), Cheché Real, fue el encargado de entregar el premio de Embajador Hostelero de la Provincia 2018 a Iñaki Albistur, encargado nos últimos años del catering del stand de «E para comer, Lugo» en La Vuelta Ciclista a España destacando el trabajo llevado a cabo durante esos años, así como su amabilidad, generosidad y buen hacer con todo el equipo durante todos estos años.
Asimismo, la asociación de hosteleros lucenses también homenajeó la trayectoria de otras tres personas que dedicaron su vida a la profesión. Recibieron los premios Toda una vida en los fogones Alberto García, del Restaurante Mesón de Alberto de Lugo, y Rosario Quelle y Manuel Balseiro, del Hotel Ego de Viveiro.
Cheché Real volvió a recordar el reciente 40 aniversario de la Asociación y destacó que «trabajamos y seguiremos trabajando en este sentido porque somos muchos los que luchamos día a día por este sector. Y los 41 y siguientes no deben ser menos, todo el contrario». Su intervención remató con agradecimientos a todas aquellas instituciones y organismos que colaboran de manera incondicional con la Apehl y a todo el público por su asistencia a la gala.
Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo
De Lugo a Paradanta pasando por Xantar, la gastronomía y los vinos no podían faltar en Fitur
La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería e Turismo de Lugo (Apehl) presentó un año más en Fitur la nueva edición de su guía turístico-gastronómica «E para comer, Lugo», que este año está dedicado a los espacios naturales de la provincia de Lugo. Bajo el tíutlo «Lugo, nos vamos de ruta», la décimo primera edición de esta guía turística recoge una colección de senderos a lo largo de las 13 comarcas lucense, recomendando en este recorrido los productos típicos de cada lugar. El anuario completo está integrado por 132 páginas, que se distribuyen en tres apartados bien diferenciados. El primero de ellos recorre las rutas más destacadas de los 67 municipios lucenses, con una introducción que nos adelanta la verdadera finalidad y filosofía con la que fue creada a guía. Los otros dos capítulos son secciones ya más habituales, como el álbum dedicado a la presencia de la Apehl en la Vuelta Ciclista a España y el directorio en el que se pueden encontrar por orden alfabética todos los establecimientos asociados de la provincia de Lugo. También cuenta con un mapa de los Caminos de Santiago que recorren la provincia por un total de 800 kilómetros de ruta y un índice con los servicios turísticos, transportes, carreteras y puntos de información más destacados.
La publicación tiene un tiraje de 15.000 ejemplares que se distribuyen en oficinas de turismo, albergues, ferias sectoriales, hoteles y otros establecimientos hosteleros asociados a la Apehl, así como en todas las etapas de la Vuelta Ciclista a España, además de contar con la edición digital en la web www.eparacomerlugo.es.
El presidente de la Asociación, tras hacer hincapié en la importancia de promover la provincia de manera especializada y conjunta, subrayó de Lugo qué «es tierra de buenos productos, de platos exquisitos y de cultura gastronómica difícil de olvidar, por eso nuestra marca E de comer, Lugo se sigue adaptando año tras año tan bien a nuestros objetivos».
Xantar, dinamizador de la gastronomía gallega
La participación de Portugal como país invitado así como la celebración de catas comentadas en el stand de Galicia han consolidado el papel dinamizar de Xantar en el turismo gastronómico gallego. Una edición más la cita gastronómica que anualmente acoge Expourense viajó hasta Madrid para invitar al viajero a disfrutar de una experiencia termal y enogastronómica en Ourense. También se organizó el “II Workshop de Turismo Gastronómico” en el que participaron touroperadores que asistieron a presentaciones y a reuniones B2B con representantes de los distintos destinos gastronómicos presentes en el salón.
Vino y lamprea en O Condado-Paradanta
El apartado gastronómico en Fitur también contó con la participación de O Condado-Paradanta, que bajo el lema «Arbo despierta tus cinco sentidos» se centró en la promoción de la LVIII Festa da Lamprea (27, 28 y 29 de abril, la fiesta gastronómica más antigua de Galicia, declarada el año pasado Fiesta de Interés Turístico Nacional) y, también, la Festa da Lamprea Seca que este año se celebrará el 11 y 12 de agosto, y en la que se darán a conocer otras preparaciones para disfrutar de la lamprea.
De Lagares rupestres y guías
De igual manera que el Ribeiro acercaba al stand de Galicia sus excelencias como territorio marcado por las aguas termales y el vino de un territorio de enorme riqueza patrimonial y cultural en torno a Ribadavia y su «istoria», la Asociación de Sumilleres Gallaecia, que tuvo a su cargo las catas de vinos que se celebraron en el stand gallego, también presentó sus últimas publicaciones, la Guía de los Vinos y Destilados de Galicia 2018 y El viaje por los milenarios lagares rupestres de Galicia. Las piedras que hacían vino, con la que estos profesionales quieren dar a conocer el enorme patrimonio histórico vitivinícola que atesora Galicia y que bien prodría convertirse en un bien de interés digno de preservar.
La APEHL celebró su 40ª aniversario
La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (APEHL) cumple este 2017 40 años y lo celebró en un acto en el IES Sanxiallao en el que se dieron cita un gran número de autoridades y representantes del sector como el presidente y secretario del Clúster Turismo de Galicia, Francisco González y Cesáreo Pardal, la alcaldesa de Lugo, Lara Méndez; el presidente de la Diputación Provincial de Lugo, Darío Campos; el delegado de la Xunta de Galicia en Lugo, Xosé Manuel Balseiro; el subdelegado del Gobierno en Lugo, Ramón Carballo; el presidente de la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR), José Luis Yzuel, y el presidente de la APEHL, Cheché Real, así como otras personalidades del mundo de la hostelería.
Además de conmemorar esta fecha especial, el acto también sirvió de homenaje a varios socios fundadores por su aportación y entrega en la creación de la Asociación: Alberto García, del Mesón de Alberto, de Lugo; José Luis Loureiro, hostelero de Sarria y presidente de la APEHL desde 1983 a 1986, y Ángel López-Leitón, del Hotel Leytón, de Foz. Santiago Argüeso, también recogió uno de los obsequios por su colaboración en el proceso de constitución y ser apoyo fundamental para el primer presidente, Manuel González-Granjero.
La importancia del asociacionismo
El presidente de la APEHL, Cheché Real, destacó durante el acto la importancia del asociacionismo para el sector y la apuesta de la Asociación por la formación: «Precisamente, celebramos este aniversario, aquí, en el IES Sanxillao, donde aprenden y se forman nuestras próximas generaciones. En su día, desde la APEHL apostamos porque se implantara un ciclo de hostelería en la ciudad de Lugo y creemos que fue uno de nuestros grandes logros», añadió.
En este sentido se manifestaron también tanto el presidente de la Diputación de Lugo, Darío Campos, que alabó el trabajo hecho por la Asociación como la alcaldesa de Lugo, que añadió que «gracias al trabajo de agrupaciones como esta, grandes dinamizadoras de nuestro territorio tanto económica como socialmente, logramos poner a Lugo en el mapa. Mucha gente viene a Lugo por nuestra gastronomía».
El acto terminó con la proyección de un video itulado Orgullosos de ser hosteleros y con una degustación de productos de las denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas de la provincia de Lugo, elaborada por los alumnos de hostelería del IES Sanxillao.
Convenio de colaboración entre las asociaciones provinciales y Medio Ambiente para la reducción de los desperdicios en hostelería
Bajo el lema Love food not waste-No al desperdicio alimentario, la Consellería de Medio Ambiente en colaboración con las asociaciones provinciales de hostelería y restauración de Galicia impulsan la puesta en marcha de una inciativa que busca reducir el desperdicio alimentario en el sector hotelero gallego. Para ello Medio Ambiente ha firmado un convenio de colaboración con las cuatro asociaciones provinciales – APEHL, Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A Coruña, Feprohos y Federación de Hostelería de Ourense– para impulsar actuaciones que fomenten la cultura de la reducción del desperdicio alimentario, por lo que se ofrecerá a los clientes la posibilidad de llevar la comida no consumida en los locales para su aprovechamiento posterior en los hogares. De este modo, se proporcionará el apoyo necesario para la adquisición de fiambreras y bolsas ecológicas, que deberán ser biodegradables y reutilizables.
Jornadas de sensibilización
Otros de los objetivos de esta colaboración, a la que se destinan en conjunto casi 300.000 euros, es seguir mejorando la gestión de los residuos y mejorar las pautas para reciclar más y mejor. Así, las asociaciones firmantes, en las que se agrupan un total de 3.800 locales, organizarán más de 100 jornadas de sensibilización ambiental centradas en el ahorro energético, en el ahorro de consumo de agua, la correcta gestión de los residuos y reciclaje y, por supuesto, la reducción del desperdicio alimentario, y que comenzarán en las cuatro provincias el próximo lunes. Además, en dichas jornadas se distribuirán pack de bombillas leds especialmente diseñadas para locales de hostelería, con el fin de reducir el consumo energético y ser más eficientes medioambientalmente; además de tuppers y bolsas reciclables de la campaña, para poder ofrecérselos a sus clientes.
Esta colaboración se enmarca dentro de las acciones de sensibilización y mejora de la eficiencia energética y lucha contra el cambio climático en la que ya se realizaron jornadas de ahorro de agua. Además, también se seguirá trabajando en seguir mejorando la gestión de los residuos y las pautas para reciclar más y mejor. Todo ello con el objetivo de alcanzar el reto marcado para el año 2030 por la Unión Europea de reducir en un 50% el desperdicio mundial de alimentos per cápita de los consumidores
90 empresas turísticas reciben el sello Galicia Friendly que acredita las competencias adquiridas en inglés
La Ciudad de la Cultura acogió el acto de entrega de los diplomas de aprovechamiento de la formación, impulsada por el Clúster Turismo de Galicia en colaboración con las asociaciones provinciales de A Coruña, Lugo, Ourense y Pontevedra
A través de un total de 15 cursos en las que tomaron parte un total de 200 personas, 90 empresas han conseguido acreditarse en la primera edición del programa de capacitación en inglés de Galicia Friendly, que se ha desarrollado entre los meses de septiembre y noviembre en las cuatro provincias gallegas. La Ciudad de la Cultura de Santiago de Compostela acogió esta mañana el acto de clausura del programa, en el que se ha hecho entrega a los participantes de su diploma de aprovechamiento y el sello Galicia Friendly que acredita que su establecimiento está capacitado para ofrecer una atención en inglés al cliente, objetivo que se perseguía con esta iniciativa orientada al sector turístico gallego.
La iniciativa se enmarca dentro de las acciones de profesionalización y mejora de la comercialización que el Clúster Turismo de Galicia pone en marcha de forma anual en colaboración con sus asociados, en este caso la Asociación Provincial de Empresarios de Hosteleria de A Coruña, la Asociación Provincial de Empresarios de Hosteleria de Lugo, la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Ourense, y la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra. El objetivo es, en última instancia, mejorar la comercialización del destino Galicia facilitando y mejorando la atención al cada vez mayor número de turistas procendentes de fuera de nuestras fronteras.
Desde el Cluster Turismo de Galicia su presidente, Francisco González, valoraba positivamente este tipo de iniciativas, que permiten al sector mejorar en la calidad de los servicios ofrecidos, al tiempo que destacaba la buena acogida que ha tenido el programa «lo que nos lleva a plantearnos la necesidad de seguir apostando por programas en los que no puede faltar la formación en idiomas, que nos ayuda en el proceso de desestacionalización en el que estamos trabajando», explicó el presidente que anunció la intención del Clúster de dar continuidad al programa.
Además de la capacitación para la atención correcta en inglés de los turistas, el programa Galicia Friendly incluye la promoción de las empresas participantes a través de la puesta en marcha de la guía Galicia Friendly, que se elaborará a partir de los datos de los establecimientos participantes en el programa y que se repartirá a partir de 2018 en las principales ferias internacionales en las que se promociona el Destino Galicia.
Arranca el programa Galicia Friendly para mejorar las competencias en inglés de los profesionales del sector
Suscrito por las asociaciones provinciales de A Coruña, Lugo, Ourense y Pontevedra, la iniciativa alcanzará a 300 empresas de hostelería que mejorarán sus competencias en este idioma y mejorarán su visibilidad internacional
La formación a través de este programa ha comenzado esta semana en A Coruña y continuará hasta octubre
Con el objetivo de mejorar las competencias lingüísticas del sector turístico gallego el Clúster Turismo de Galicia impulsa la puesta en marcha del programa Galicia Friendly a través del cual más de 300 empresas del sector hostelero gallego mejorarán la atención en inglés gracias a un programa de formación del que se beneficiarán los trabajadores de las empresas que tomen parte en el programa. Además, el programa incluye una parte de impulso de la comercialización, a través de la elaboración de la Guía Galicia Friendly y la entrega de un sello distintivo de participación con aprovechamiento en el programa.
«Somos conscientes de que el sector turístico gallego precisa seguir mejorando su formación y profesionalización por lo que, con el apoyo de la administración pública, estamos trabajando para poder ofrecer herramientas que nos ayuden en el proceso de modernización y mejora de nuestro tejido empresarial», explicó el presidente del Clúster Turismo de Galicia, Francisco González.
Financiado por la Axencia de Turismo de Galicia y formalizado por la Asociación Provincial de Empresarios de Hosteleria de A Coruña, la Asociación Provincial de Empresarios de Hosteleria de Lugo, la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Ourense, y la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra, Galicia Friendly permtitirá, en última instancia, mejorar la comercialización del destino Galicia facilitando y mejorando la atención al cada vez mayor número de turistas procendentes de fuera de nuestras fronteras.
Una guía para la promoción internacional
Bajo la denominación de “Galicia Friendly”, el programa abarca las cuatro provincias gallegas a través de la puesta en marcha de un programa de formación que se desarrollará entre septiembre y octubre de este año. Además de la formación a sus trabajadores para la atención correcta en inglés de los turistas, el programa incluye la promoción de las empresas participantes a través de la puesta en marcha de la guía Galicia Friendly, que se repartirá en las principales ferias internacionales en las que se promociona el Destino Galicia.
El proyecto cuenta también con una web http://galiciafriendly.es/, donde no sólo se podrán consultar las empresas participantes si no también una ficha de los mismos con información básica de dónde se encuentra, cómo llegar y los últimos comentarios que han recibido. Además, los locales que participen con éxito en el proyecto obtendrán un sello distintivo, Galicia Friendly, que se entregará al finalizar el proyecto.
La formación ofrecida por Galicia Friendly ha comenzado esta misma semana en A Coruña, con la colaboración de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A Coruña, y se extenderá al resto de provincias a partir del día 18 de septiembre, contando con el apoyo de todas las Asociaciones Provinciales de Hostelería de Galicia.
Nueva cita con las tapas en Lugo
Cuarenta establecimientos hosteleros de la ciudad participarán en la décimo tercera edición del Concurso de Tapas de Lugo, que se prolongará del 1 al 17 de septiembre. La cita mantendrá los mismos precios de la pasada edición, desde 1 a 3 euros dependiendo de la tapa y la final se celebrará el fin de semana que va del 22 al 24. Así lo dieron a conocer la edila de Cultura, Turismo, Xuventude e Promoción da Lingua de Lugo, Carmen Basadre; el Patrono de la Fundación TIC, Álvaro Santos; y el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería e Turismo de Lugo (APEHL), Cheché Real. “La gastronomía, junto a los tres patrimonios, es importante para el turismo de Lugo, y para reconocer la ciudad. Lugo no solo es patrimonio histórico, cultural y verde, sino que también es patrimonio gastronómico”, afirmó Carmen Basadre, quien hizo hincapié en los ingredientes que han consolidado tanto a este certamen como a la propia ciudad como destino gastronómico. Las cifras hablan por sí solas, pues el año pasado se vendieron más de 32.000 tapas.
Cheché Real destacó un año más la vertiente solidaria del certamen, pues se recaudarán fondos para el Banco de Alimentos a través de las huchas donadas por el CRDO Ribeira Sacra. Asimismo, el presidente de Apehl subrayó que el jurado popular elegirá al ganador del concurso, y un jurado técnico al establecimiento que representará a Lugo en distintos certámenes. Entre los consumidores que prueben y valoren las tapas, y que cubran además el folleto, se sorteará un viaje de una semana para dos personas y un fin de semana en una ciudad europea, también para dos personas.
Los locales participantes son: 3 Pés, A Adega, A Laxa, A Rotonda, Abrente, Antas, Argallo, Arrocería Os Cachivaches, Brisay, Bulló Xantar, Campos, Canela Bakery Coffee, Casa D`Auga, Cunca do Cantiño, Curruncho A Nosa Terra, Diveca, Eduri, El Consulado, El Riba, España, La Cosechera, La Encina, Manuel Manuel, Medievo, Mesón Colón, Mesón El Castillo, Mesón Pulpería O Castelo, Millenivm, O Cincuenta e Seis, O Figón, O Mercado Street Food, Paprica, Parrillada Antonio, Parrillada Fonsagrada, Fonsagrada-As Gándaras, Porta da Estación, Taberna Daniel, Taberna dos Peña, Tía Julia y Tosar.
E para comer Lugo lleva por sexto año consecutivo la promoción gastronómica de la provincia de Lugo a La Vuelta Ciclista a España
Por sexto año consecutivo la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (APHEL) vuelve a llevar su puesto de promoción de la gastronomía de la provincia a La Vuelta Ciclista a España, que comenzó la semana pasada en Francia.
Con el patrocinio de la Xunta de Galicia, la APHEL desarrollará una campaña de difusión de los encantos gastronómicos, paisajísticos, culturales, arquitectónicos, festivos etc. de todos y cada uno de los 67 municipios que conforman la provincia lucense durante todas las etapas de la competición. Así, hasta el próximo 10 de septiembre, el puesto de «E para comer, Lugo» estará instalado en la zona VIP de todas las salidas de etapa y en él se ofrecerán, como viene siendo habitual, degustaciones de productos autóctonos facilitados de manera altruista por los consejos reguladores de la D.O Ribeira Sacra, IXP Ternera Gallega, DOP Queso Arzúa-Ulloa, DOP Queso do Cebreiro, IXP Patata de Galicia, IXP Castaña de Galicia, IXP Grelos de Galicia, IXP Pemento de Mougán, IXP Mel de Galicia, IXP Fabas de Lourenzá y Agricultura Ecológica de Galicia, así como por Avimós, Asovega, Armadores de Burela, Galletas Daveiga y Afapán. Además, se distribuirán ejemplares del nuevo volumen de la guía «E para comer, Lugo».
El presidente de la APEHL entra a formar parte de la directiva de la Federación Española de Hostelería
La Federación Española de Hostelería acaba de renovar su directiva para los próximos cuatro años y en ella, bajo la presidencia de José Luis Yzuel, habrá un representante de la provincia de Lugo en la figura del presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (APEHL), Cheché Real, que formará parte de la junta directiva como vocal de ocio nocturno junto con 12 personas más. Ante este nuevo reto, Real destaca que «es relevante que Galicia, y en especial Lugo, tenga representación a nivel nacional en este sector. Nadie como nosotros mismos para transmitir nuestros problemas y hacer ver nuestra situación».
Entre las tareas a desarrollar, Real destaca la de continuar la línea de trabajo llevada a cabo por la FEHR en estos últimos años así como «coordinar actuaciones colectivas para la solución de problemas comunes en las diferentes partes del territorio nacional, desarrollando herramientas para consolidar la profesionalización del sector y dotar de mayor visibilidad toda nuestra oferta gastronómica y turística, así como incrementar la formación del sector».
Coincidiendo con el 40 aniversario de la creación de esta Federación Española, Cheché Real subraya el trabajo realizado por el anterior presidente, José María Rojizo, y espera cumplir con los objetivos en esta nueva etapa nivel nacional.
Lugo acogió la primera de las presentaciones provinciales del Clúster Turismo de Galicia
Estas acciones, que se desarrollarán en diferentes puntos de la geografía gallega, están encaminadas a acercar el CTG al sector
La sede de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Lugo (APEHL) acogió la primera de las presentaciones oficiales que el Clúster Turismo de Galicia (CTG) está realizando a nivel provincial este año para dar a conocer más en profundidad los proyectos y actividades en las que se encuentra inmerso. «Con estas presentaciones lo que queremos es acercar un poco más a los profesionales que conforman el sector turístico gallego que es (y qué no es) el Clúster Turismo de Galicia, qué hacemos, qué proyectos estamos llevando a cabo y cuáles son las ventajas fundamentales que ofrece el asociacionismo para este sector», explicaba el presidente del CTG, Francisco González.
En este sentido el encuentro estuvo muy orientado a resolver dudas a los profesionales del sector respecto a las actividades que desarrolla esta entidad, al tiempo que se ofrecía información sobre los proyectos que se están poniendo en marcha este 2017. Entre ellos tuvo especial relevancia el de Galicia Destino Familiar, que se presentó a los hosteleros lucenses con el objetivo de acercarles esta propuesta con la que se pretende crear una red de empresas que apuesten por este nicho de mercado, con gran potencial en Galicia, como es el del turismo familiar. También hubo espacio para hablar de las ventajas de un asociacionismo proactivo y de las acciones de promoción, formación e innovación en las que se está trabajando desde la creación del Clúster orientadas a fortalecer el destino Galicia como una marca multiexperiencial, fuerte y competitiva. Finalmente, los representantes del Clúster Turismo de Galicia animaron también a los profesionales lucenses a participar en el próximo Encuentro Anual del Clúster Turismo de Galicia, que se desarrollará en Ourense el próximo 27 de abril.